Европейская кухня
Тип материала
кекс
2 часа
Рождественский кекс с цукатами и цедрой лимона
Сложно представить себе Новогодние и Рождественские праздники без угощений. Одним из таких угощений является традиционный рождественский кекс. Сочный, рыхлый и с большим количеством разнообразной начинки, такой кекс любят и взрослые и дети. Начинку, как правило, вымачивают от нескольких часов до суток в порции рома или коньяка, что является особенностью рождественского кекса. Благодаря этому, кекс, после приготовления, можно выдерживать в прохладном месте в течении 3-4 недель. Выдержанный кекс получается еще более сочным и ароматным.
Создайте атмосферу праздника и приготовьте рождественский кекс с цукатами и цедрой лимона.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Сахар, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Коньяк, Цукаты, Лимон, Корица
салаты с курицей
20 минут
Салат с куриной печенью, мандарином и пармезаном
Салат с куриной печенью, мандарином и пармезаном получается не только внешне красивым и аппетитным, но включает в себя ингредиенты, полезные и необходимые для нашего организма.Куриная печень содержит большое количество магния, фосфора, железа, витаминов, полезна для глаз, кожи, кровеносной системы. Мандарины – также кладезь витаминов. Кроме того, салат можно приготовить к празднику, например на романтический ужин в день всех влюбленных.
Ингредиенты: Оливковое масло, Куриная печень, Мандарины, Бальзамический уксус, Салат листовой, Соль, Пармезан, Черный перец молотый, Соль, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
закуски из яиц
20 минут
Фаршированные яйца с крабовыми палочками и плавленым сыром
Приближается праздник? Самое время подумать о праздничных закусках! Прекрасным вариантом угощения станут яйца, фаршированные крабовыми палочками, плавленым сыром и зеленым луком. Блюдо готовится очень просто, а в результате получается изысканное и очень вкусное лакомство. Для приготовления начинки вы можете взять любой плавленый сыр, но лучше всего подойдет мягкий сыр со сливочным вкусом в «ванночках». Вместо зеленого лука вы можете положить петрушку или укроп.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Зеленый лук, Крабовые палочки, Плавленый сыр, Зеленый лук, Соль
салаты с рыбой
15 минут
Салат с рыбными консервами, яблоком и огурцом
Очень универсальное блюдо. Ведь это так удобно, когда у вас в доме окажутся излишки яблок и огурец, добавить к ним рыбные консервы и яйца, что уже хранятся в холодильнике и ждут своего часа. Вкус салата достоин праздничного стола, однако и в роли сытного ужина будет весьма кстати.В качестве основного ингредиента подойдет тунец, сайра или горбуша. При выборе консерв обращайте внимание на состав. Чем он короче, тем лучше. Идеально, когда в составе только рыба и соль. Максимум пользы и вкуса!
Ингредиенты: Тунец в масле рубленый, Куриное яйцо, Яблоки, Огурцы, Майонез
закуски с хлебом или...
15 минут
Рулеты из лаваша с красной рыбой и авокадо
Скоро намечается торжество? Самое время подумать о закусках! Ведь без них не обходится не один праздничный стол. Отличным угощением станут рулеты из лаваша с красной рыбкой, листьями салата и авокадо. Красную рыбу для блюда вы можете взять любую по вашему вкусу: лосось, семгу, кету. Майонез придаст сочности рулету. Вместо него вы можете взять творожный сыр или соус тартар. Обязательно проверьте чтобы, авокадо был спелый (фрукт должен быть мягким и маслянистым).
Ингредиенты: Армянский лаваш, Авокадо, Слабосоленая красная рыба, Салат листовой, Майонез
творожная запеканка
1 час 10 минут
Творожная запеканка с замороженными ягодами
Творожную запеканку можно приготовить с любыми замороженными ягодами, какие найдутся в морозилке. Важно учесть, что для более кислых сортов, таких как брусника или смородина, нужно добавлять побольше сахара. Попробуйте приготовить запеканку с замороженной черникой. Такое угощение выходит ярким, привлекательным и полезным. Его можно подавать к завтраку, полднику или к чаепитию, а также брать с собой на пикник. Кроме того, готовое блюдо порадует изысканным вкусом и невысокой калорийностью.
Ингредиенты: Творог 9%, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Манка, Сметана 15%, Соль, Сахар, Ванилин, Черника, Сливочное масло
овощные салаты
10 минут
Овощной салат с льняным маслом и семенами
Овощной салат с льняным маслом и семенами — отличный выбор для тех, кто придерживается правильного питания или следит за фигурой. Овощной набор может быть разным. Главный критерий — свежесть продуктов. Льняное масло прославилось как средство, “сжигающее” лишний жир. Также оно благотворно влияет на кожу, волосы и ногти. Добавление в овощной салат семян чиа, льна и тыквы обогатит блюдо витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами.
Ингредиенты: Семена чиа, Китайская капуста, Огурцы, Семена льна, Тыквенные семечки, Стебель сельдерея, Зеленый лук, Укроп, Льняное масло, Соль, Черный перец молотый
чизкейк
4 часа 55 минут
Простой домашний чизкейк
Чизкейк — это творожно-сырный десерт, основой которого является песочное печенье и нежный крем. Это интересное блюдо пришло к нам из Европы, хотя готовить его начали еще в античные времена. В наши дни десерт пользуется большой популярностью. Его часто подают в ресторанах или готовят дома. Этот рецепт представляет собой классический вариант приготовления чизкейка. Готовый десерт получается очень вкусным, нежным и питательным. Для подачи блюда используются ягоды, но их можно заменить на джем.
Ингредиенты: Клубника, Печенье, Крем-чиз, Сахарная пудра, Сливки 33%, Куриное яйцо с селеном и йодом, Сливочное масло, Сахар, Цедра лимона, Ванилин
напитки
10 минут
Пиратский грог по-канадски
Грог — это горячий спиртной напиток с крепостью 15-20%. Сам напиток схож с глинтвейном. Состав его включает в разбавленный водой ром и сахар. Для добавления уникальности вкуса добавляют различные специи, мед, чай. Грог также может быть безалкогольным, в таком случае, его вкус будет напоминать теплый чай.
Ингредиенты: Апельсин, Лимон, Клубничный сироп, Виски, Вода
сытные пироги
1 час 10 минут
Пирог на кефире с фаршем и пекинской капустой
Пирог на кефире с фаршем и пекинской капустой — это рецепт из разряда «несложных заливных пирогов». Тесто и начинка готовятся просто и быстро, а в результате получается ароматная, сытная, полезная выпечка, которая может стать как основным блюдом на столе, так и дополнением к другим блюдам или перекусом.
Ингредиенты: Китайская капуста, Кефир 2,5%, Твердый сыр, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Фарш из свинины и говядины, Зеленый лук, Укроп, Разрыхлитель теста, Сушеный чеснок, Сахар, Черный перец молотый, Соль
капкейк
50 минут
Ванильные капкейки с шоколадом и сливочным кремом
Капкейк — это маленький тортик. Эти очаровательные малютки умеют поднимать настроение и дарить радость. За счет большого количества сливочного масла в рецепте капкейки получаются невероятно нежные, влажные. В самом сердце капкейка находится начинка из жидкого шоколада, а самым главным украшением является шапочка из плотного сливочного крема.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Сливочное масло, Сахар, Сливочный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливки 33%, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Кукурузный крахмал, Молоко
алкогольные коктейли
15 минут
Коктейль из молока и перепелиных яиц с коньяком и шампанским
Коктейль из молока и перепелиных яиц с коньяком и шампанским — очень экстравагантный напиток с необычным сочетанием вкусов. Он понравится тем, кто жаждет экспериментов и любит пробовать что-то новенькое.Народная медицина утверждает, что такой коктейль положительно влияет на мужскую потенцию.
Ингредиенты: Перепелиное яйцо, Молоко, Белое сухое вино, Коньяк, Сахар, Шампанское
супы
50 минут
Азербайджанский суп довга с кефиром и зеленью
Довга с кефиром и зеленью — традиционный суп жителей Азербайджана. Его рецепт необычен и очень прост. В качестве кисломолочной основы можно брать не только кефир, но и натуральный йогурт или простоквашу.Этот суп можно дополнить отварным нутом или добавить в него измельченный чеснок.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Укроп, Кинза, Соль
десерты
3 часа 30 минут
Рахат-лукум из кураги и орехами
Рахат-лукум ― питательный, полезный, нежный. Родиной рахат-лукума считают Турцию. Снижает уровень холестерина, нормализует кислотность в желудке, защищают от простуды. Добавляют в салаты, мюсли, кисломолочные продукты, десерты и мороженое. Служит сахарозаменителем, добавляют в кофе, чай, коктейли.
Ингредиенты: Сахар, Вода, Крахмал, Цедра лимона, Курага, Корица, Миндаль тертый, Фундук, Сахарная пудра
желе
4 часа 20 минут
Сладкое желе с фруктами на подушке из кекса
Это блюдо всегда производило впечатление своей простотой в приготовлении и очень приятным вкусом. Желе стало известно в Европе более пяти ста лет тому назад. Откуда именно появилось это блюдо до сих пор никто не может ответить конкретно. Сейчас же вариантов приготовления данного десерта огромное количество.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сметана, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Желатин пищевой, Бананы, Киви, Мандарины, Гранат
напитки
1 час
Безалкогольный напиток грог при простуде от кашля
Классический грог — это все-таки алкогольный напиток, который подается горячим. Но, для людей, которые не употребляют алкоголь есть возможность употреблять и без алкоголя. Этот вариант помогает отлично справиться с влажным кашлем. Сам по себе напиток вкусный и необычный из-за своего сочетания ингредиентов.
Ингредиенты: Вода, Черный чай, Мед, Душистый перец горошком, Гвоздика, Молотая корица, Лимон, Анис
