Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Пирог на кефире с фаршем и пекинской капустой

Name: Пирог на кефире с фаршем и пекинской капустой
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2 штуки
Ingredients: Пекинская капуста 500 г; Кефир 2,5% 300 мл = 300 г; Твердый сыр 250 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Пшеничная мука хлебопекарная 200 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Фарш из свинины и говядины 500 г; Зеленый лук 1 пучок = 50 г; Укроп 0,5 пучок = 7,5 г; Разрыхлитель теста 0,5 ч. л. = 2,5 г; Сушеный чеснок 0,5 ч. л. = 1,5 г; Сахар 0,5 ч. л. = 4 г; Черный перец молотый по вкусу; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 192,5 ккал | 🍽 Порций: 2

11 февраля 2022

Пирог на кефире с фаршем и пекинской капустой

Купить продукты

Пирог на кефире с фаршем и пекинской капустой

Пирог на кефире с фаршем и пекинской капустой — это рецепт из разряда «несложных заливных пирогов». Тесто и начинка готовятся просто и быстро, а в результате получается ароматная, сытная, полезная выпечка, которая может стать как основным блюдом на столе, так и дополнением к другим блюдам или перекусом.

Прохор Котовский

читатель и автор Food.ru

Калории: 192,5 кКал
Белки: 10,07 грамм
Жиры: 12,81 грамм
Углеводы: 8,97 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская, русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Пекинская капуста	500 г
Кефир 2,5%	300 мл = 300 г
Твердый сыр	250 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Пшеничная мука хлебопекарная	200 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Фарш из свинины и говядины	500 г
Зеленый лук	1 пучок = 50 г
Укроп	0,5 пучок = 7,5 г
Разрыхлитель теста	0,5 ч. л. = 2,5 г
Сушеный чеснок	0,5 ч. л. = 1,5 г
Сахар	0,5 ч. л. = 4 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для того чтобы сделать пирог на кефире с фаршем и пекинской капустой полезней, попробуйте заменить пшеничную муку высшего сорта на цельнозерновую или овсяную муку, а фарш использовать куриный или индюшиный.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Пекинскую капусту промойте и обсушите. Муку просейте. Зеленый лук и петрушку промойте, обсушите бумажными полотенцами, мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Форму для запекания застелите пергаментом, смазанным растительным маслом.

Шаг 1

Фарш выложите на сковороду и обжарьте 10-12 минут, затем добавьте специи, соль, перец и сушеный чеснок. Пекинскую капусту мелко нашинкуйте. Добавьте ее к фаршу, перемешайте и жарьте 3-4 минуты. Затем снимите с огня и остудите.

Шаг 2

Для приготовления теста взбейте венчиком до однородности кефир и яйца. Муку смешайте с разрыхлителем, солью, сахаром и соедините с кефирно-яичной смесью. Добавьте в тесто зеленый лук и петрушку, вместе с тертым сыром. Как следует все перемешайте.

Шаг 3

Теперь соедините остывшую капустно-мясную начинку с тестом и еще раз перемешайте. Равномерно распределите тесто в форме для запекания.Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.

произвести впечатление

Подавайте пирог на кефире с фаршем и пекинской капустой, слегка остудив его. Дополните пирог салатом или нарезкой из свежих овощей, горячим чаем с лимоном, кофе или компотом.