Европейская кухня
Тип материала
овощная икра
1 час 30 минут
Насыщенная овощная икра «Краснодарская» на зиму
Зимой, когда уже отошли сезонные овощи, всегда захочется посмаковать продуктами, которые напоминают о лете. И всегда находкой для зимнего стола будет эта икра. Овощи, выращенные в открытом грунте, а затем консервированные на зиму, и в банках сохраняют свои наилучшие вкусовые качества. Икра по этому рецепту выручит, если нужно быстро накрыть стол, также она станет очень полезной витаминной добавкой к любому гарниру, мясу или рыбе.
Ингредиенты: Кабачки, Сладкий перец, Морковь, Репчатый лук, Помидор, Растительное масло, Соль, Сахар, Столовый уксус, Петрушка, Перец чили
овощные блюда
4 часа
Кабачки с дижонской горчицей
Считается, что родиной кабачка является центральная Америка, и именно оттуда он распространился по миру. Однако летописи Древней Руси говорят, что кабачок и его родственник — цукини произрастали на этих территориях начиная с 3 века до нашей эры. Поэтому историкам сложно установить родину кабачка, но его все полезные свойства изучены и доказаны. Он обладает мякотью, которая из нашего организма вытягивает соли, токсины, и плохой холестерин и благодаря этому оказывает очищающий эффект на организм.
Ингредиенты: Кабачки, Столовый уксус, Растительное масло, Соль, Сахар, Специи, Французская горчица, Чеснок, Сушеные грибы
салаты с маринованны...
1 час 10 минут
Салат с морковью по-корейски и грецкими орехами
В мире самым употребляемым блюдом корейской кухни является «кимчи». Это острая закуска из пекинской капусты, которая прошла процесс натурального брожения. Однако корейцев можно назвать вегетарианцами за обилие овощей в их питании. Традиции этой страны сложились таким образом, что острые, пряные приправы добавляются во все блюда в большом количестве, но практически не используется сахар и соль. Для сладости добавляются сладкие фрукты и ягоды, а соль заменяет соевый соус.
Ингредиенты: Куриная грудка, Ананасы, Грецкий орех, Куриное яйцо, Огурцы, Морковь по-корейски, Майонез
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей и руколой
Салат с курицей и руколой — это простое в приготовлении, сочное и аппетитное блюдо. Оно отлично подойдет как для обычного, так и для праздничного стола. Кроме того, салат получается очень полезным и идеально впишется в диетическое меню. Тем, кому по душе сочетание фруктов, зелени и мяса птицы, обязательно стоит приготовить это блюдо.
Ингредиенты: Филе грудки, Грецкий орех, Пармезан, Рукола, Апельсиновый сок, Салат–латук, Томаты черри, Апельсин, Растительное масло, Соль, Бальзамический соус
печенье
40 минут
Имбирное печенье без глазури
Имбирное печенье — десерт, ставший традиционным украшением праздничных столов зимой. Ароматные пряности делают печенье особенно вкусным.Десерт готовится легко и из простых ингредиентов. Если у вас нет специальных форм для вырезки печенья, тесто можно просто нарезать на треугольники, как показано в том рецепте. Печенье получается красивым и аккуратным.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Мед, Сахар, Молотый имбирь, Корица, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Цедра апельсина
террин
2 часа
Яркий и полезный овощной террин в томатном желе
Овощной террин привлекает не только красивым и ярким видом. Действительно, при том, что в нем соединились краски и ароматы лета, каждый ингредиент блюда — витаминная пилюля, переценить которую трудно, как и выделить какой-либо из представленных овощей. Даже томатный сок — кладезь очень ценного ликопина, который считается мощным средством при онкологии. Блюдо подойдет для веганского питания и всех любителей здоровой еды. Готовится блюдо очень даже просто, но ему надо дать время на застывание.
Ингредиенты: Томатный сок, Сладкий перец, Кабачки, Баклажан, Красный лук, Изюм, Томатная паста, Винный уксус красный, Желатин пищевой, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
1 час 30 минут
Салат «Красна девица» свекольный
Если Вы следите за состоянием своего здоровья, готовьте салат «Красна девица» свекольный, как можно чаще. Этот салат называют эликсиром красоты и молодости. На человеческий организм, он оказывает, просто волшебное действие. Не смотря на свою простоту, несложное приготовление — это блюдо давно стало традиционным на всех семейных праздниках в нашей стране. В нем присутствует и сладость, и острота, он в меру сытный и легкоусваеваемый.
Ингредиенты: Свекла, Чернослив, Грецкий орех, Чеснок, Майонез, Черный перец молотый, Соль
десерты с шоколадом
1 час 40 минут
Шоколадный десерт на коньяке
Торт — один из самых вкусных десертов из домашнего теста. Приготовление этого торта займет немало времени, но результат вас порадует. Если вы сладкоежка, и любите с утра чай со сладостями, то этот торт непременно подымет вам настроение. Торт можете приготовить не только для домашних посиделок, но и как угощение к чаю для гостей. Торт получается очень вкусным, с большим количеством крема.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Ванильный сахар, Коньяк
фруктовые десерты
3 часа 5 минут
Мусс из клюквы с манной крупой
Мусс из клюквы с манной крупой — воздушный и красочный десерт с потрясающим вкусом. Ягоды клюквы придают блюду красивый насыщенный цвет и легкую кислинку, а манная крупа — нежный вкус, густоту и сытность. Мусс на основе манной крупы можно готовить с любыми свежими или замороженными фруктами и ягодами, а украсить тертым шоколадом, кондитерской посыпкой или свежими ягодами. Такой мусс прекрасно подойдет для легкого летнего завтрака или перекуса.
Ингредиенты: Клюква, Манка, Сахар, Вода, Мята
алкогольные напитки
20 минут
«Царский» грог с цитрусами, чаем и пряными специями
Этот грог с набором многих разных специй можно на самом деле назвать «царским». В его составе, к тому же, есть кардамон — нежная и изысканная пряность, которую не зря нарекли царицей специй. Не менее ароматичный и бадьян, запах которого похож на анисовый, но он более тонкий и сложный. И вся эта гамма ароматов на фоне меда, корицы, коньяка и цитрусов благоухает в одной чашке напитка с такими целебными качествами.
Ингредиенты: Коньяк, Лимон, Апельсин, Корица, Мед, Черный чай, Гвоздика, Бадьян (звездочка), Кардамон
желе
2 часа
Вкусное желе из черноплодной рябины
Черноплодная рябина — пользуется довольно большой популярностью. У нее есть другое название «Арония». Обладает многими полезными свойствами, запоминающимся вкусом. Ягоды черноплодной рябины невероятно сладкие и немного терпковатые. Желе из этой ягоды получается безумно красивое, вкусное и полезное.
Ингредиенты: Черноплодная рябина, Сахар, Вода
овощные салаты
15 минут
Овощной салат с овощами и консервированной кукурузой
Наступила зима и мы начинаем скучать по лету и его ярким цветам и вкусам. Приготовив салат из овощей с консервированной кукурузой, вы сможете окунуться в то самое солнечное лето благодаря сочным и хрустящим овощам, а летний аромат салату придаст свежая кинза и сок лайма. Такой салат очень вкусный, легкий, быстро готовится и отлично подходит ко многим блюдам.
Ингредиенты: Перец сладкий, Фасоль белая консервированная, Кукуруза консервированная, Помидор, Кинза, Красный лук, Сок лайма, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
отбивные
1 час
Сытные свиные отбивные, жаренные с луком на сковороде
Свинина представляет собой один из наиболее популярных сортов мяса в кулинарии благодаря отличным вкусовым качествам и универсальности в приготовлении. Свинина подвергается различным видам тепловой обработки: ее варят, тушат, жарят, коптят и запекают, а также готовят на гриле и мангале. Среди огромного разнообразия блюд из свинины, особое место занимают свиные отбивные в сочетании с овощами и пряными специями, которые обладают превосходным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Свинина, Куриное яйцо, Горчица, Сушеный чеснок, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
паста (макароны)
25 минут
Ароматная лапша с нежным творогом и медом
Лапша с нежным творогом и медом — сытное блюдо с насыщенным сливочным вкусом и пряным медовым акцентом. Макароны в таком формате точно понравятся детям, ведь они получаются нежными и сладковатыми за счет меда. Также в творог можно добавить ванильный сахар и мак.
Ингредиенты: Лапша, Вода, Творог, Сливочное масло, Соль
десерты
5 часов
Вкусные цукаты из киви
Киви содержит в себе огромное количество витаминов, чтобы сохранить его полезность и вкус в холодные времена года из этого фрукта можно сделать цукаты. Данный рецепт очень легкий и быстрый, что подойдет под чай или как добавка к десерту или каше.
Ингредиенты: Киви, Вода, Сахар, Лимонная кислота
лимонады
50 минут
Лимонад с лаймом и мандаринами
Дейл Карнеги сказал: «Если судьба преподносит тебе лимоны — сделай из них лимонад.» Возможно он не хотел сказать ничего плохого, но с тех пор лимонад это что-то про борьбу и преодоление.
Лимонад с лаймом и мандаринами — совсем другое дело! Это про удовольствие, заботу о себе и умение наслаждаться даже такими простыми вещами, как напиток из того, что можно купить в ближайшем магазине. Всего десять минут, включая нарезку, и кухня станет священным местом силы, после которой хочется жить и творить
Ингредиенты: Мята, Мандарины, Лайм, Лимон, Сахар, Мята, Вода
овощное рагу
50 минут
Запеченное рагу в духовке с баклажанами, картофелем и карри
Запеченное рагу в духовке с баклажанами, картофелем и карри — отличное самостоятельное вегетарианское блюдо, или гарнир к мясу и рыбе, а также это рагу можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.Блюда из баклажанов популярны в азиатской, восточной, кавказской, украинской кухне. Добавьте в рагу соевый соус или острые специи — и перед вами пикантное блюдо тайской кухни. Такое рагу станет отличным гарниром к мясу или рыбе в вашем повседневном рационе.
Ингредиенты: Сладкий перец, Баклажан, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Оливковое масло, Соль, Карри
лепешки
30 минут
Ароматные кукурузные лепешки с сыром
Кукурузные лепешки-блюдо многих национальных кухонь.Кукурузная мука очень полезна, облегчает работу пищеварительной системы и помогает выводить токсины из организма. Приготовить лепешки достаточно просто, это блюдо не требует особых кулинарных навыков. Выпечка на кукурузной муке получится рассыпчатой, с немного зернистой структурой. В лепешки можно добавить различную начинку из творога, яиц или сыра. Приготовленные с сыром лепешки получаются очень ароматные, с нежным сливочным вкусом.
Ингредиенты: Сыр, Кукурузная мука, Соль, Оливковое масло, Молоко
овощные блюда
10 минут
Быстрая вареная кукуруза с маслом в пакете
Если нет времени, чтобы приготовить кукурузу, этот рецепт поможет сварить ее быстро. На приготовление понадобится 5 минут, и кукуруза станет мягкой и сочной. Секрет кроется в том, что пакет для запекания не пропускает воздух, не сушит овощ, а добавление масла делает кукурузу мягкой и сочной. Кукуруза считается источником клетчатки, магния, фосфора и витаминов. Регулярное ее употребление помогает снизить риск диабета, инсульта и поддержать центральную нервную систему.
Ингредиенты: Кукуруза, Сметана, Сливочное масло, Соль
овощные салаты
15 минут
Быстрый салат из свежих огурцов и сладкого перца
Несмотря на то, что плоды огурца более чем на 90% состоят из воды, этот овощ обладает несомненной пользой. Огурцы содержат нерастворимую клетчатку, минералы, витамины и органические кислоты, при этом обладают очень низкой калорийностью. Да и вода в огурцах не простая, а живая, органическая, очень полезная для организма. Огурцы помогают бороться с запорами, повышенным холестерином, лишним весом и отеками, утоляют чувство голода и жажды, а также повышают жизненный тонус. Рецептов салатов из огурцов огромное количество, но на первом месте, конечно же, стоят варианты, в которых свежие огурцы сочетаются с другими свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты: Огурцы, Сладкий перец, Петрушка, Красный лук, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль
