Европейская кухня
Тип материала
печенье
1 час 30 минут
Имбирно-медовое печенье
Существует теория о том, что имбирное печенье было придумано совершенно случайным образом одним монахом. Он добавил в тесто некоторые приправы, и решил, что оно испорчено, и не подойдет для приготовления печенья. Однако, вкус печенья произвел массу положительных впечатлений. С тех пор монах изготавливал эту сладость на Рождество. Теперь он стал добавлять глазурь в качестве украшения ароматной выпечки. Так рецепт имбирного печенья стремительно распространился по всей стране.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сахар, Мед, Разрыхлитель теста, Молотая корица, Имбирь
пироги
1 час 40 минут
Сытный пирог из моркови и горячего шоколада
Сытный и необычный пирог понравится всем с первой ложки. Удержаться от такого довольно трудно. Необычное сочетание ингредиентов придает необычный вкус и хочется приготовить его раз за разом. Такой продукт полезен для всего организма в целом, ведь он содержит большое количество витаминов.
Ингредиенты: Молотая корица, Сахар, Морковь, Сухие дрожжи, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Цедра апельсина, Молочный шоколад
напитки
25 минут
Новогодний ромовый грог из чая с лимоном и специями
Ромовый грог из чая с лимоном и специями — необычайно уютный и согревающий напиток, который отлично подойдет для холодных осенних и зимних вечеров. Благодаря специям, он оказывает на организм стимулирующее действие и ускоряет метаболизм. Увлекаться им, конечно, не стоит, ведь он содержит большое количество алкоголя. Но в небольших количествах не принесет здоровью вреда.
Ингредиенты: Черный чай, Темный ром, Сахар, Смесь перцев, Гвоздика, Корица, Мускатный орех, Молотый имбирь, Лимон
десерты с шоколадом
1 час 50 минут
Шоколадный фадж с фундуком и грецким орехом
Шоколадный фадж с фундуком и грецкими орехами — блюдо американского происхождения. Фадж представляет собой сливочную или шоколадную помадку, в которую часто добавляют орехи и изюм. Он хорошо хранится в холодильнике неделю и более. И станет вкуснейшим дополнением к семейному чаепитию.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Сгущенное молоко, Молотая корица, Фундук, Грецкий орех, Крекеры
кекс
2 часа 15 минут
Кекс на кефире с разноцветными цукатами, настоянными на роме
Аромат выпечки всегда создает в доме теплую атмосферу уюта и счастья. Кексом называют кондитерское изделие с различными наполнителями, которое выпекают в удлиненных, цилиндрических формах или круглой со сквозным отверстием в центре. Чаще всего начинка — это изюм, орехи, цукаты. Ее можно замачивать в крепком алкогольном напитке. Пропитанная коньяком или ромом начинка придает выпечке пикантный вкус и влияет длительное хранение.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Кефир, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Сода, Ванильный сахар, Темный ром, Цукаты
котлеты
50 минут
Рубленые котлеты из куриной грудки с сыром
Рубленые котлеты из куриной грудки с сыром это очень вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. В процессе приготовления всего лишь необходимо нарезать ингредиенты, смешать их и обжарить на сковороде. Куриная грудка является основным ингредиентом, она наполняет блюдо своим питательным нежным вкусом, а сыр дополняет приятным пикантным вкусом. Кукурузный крахмал хорошо скрепляет все ингредиенты, благодаря чему котлеты хорошо держат форму.
Ингредиенты: Куриная грудка, Репчатый лук, Твердый сыр, Кефир, Кукурузный крахмал, Смесь перцев, Соль, Растительное масло, Петрушка
блюда из яиц
20 минут
Фаршированные яйца с огурцом и крабовыми палочками
Фаршированные яйца — простая и вкусная закуска, которая прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Готовится блюдо несложно и достаточно быстро, а в результате получается изысканное лакомство. Вам понадобятся самые обычные ингредиенты: яйца, огурец, крабовые палочки, укроп и майонез. Яйца с огуречно-крабовой начинкой получаются нежными с легкой «хрустинкой». Несомненным плюсом является то, что блюдо — низкокалорийное, что придется по душе тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Крабовые палочки, Огурцы, Майонез, Укроп, Соль
рагу
1 час
Аппетитное овощное рагу под песочным тестом
Песочное тесто ― легкое, рассыпчатое, нежное. Впервые тесто стали употреблять в пищу англичане. Используют для приготовления печенья, вафель, ватрушек, рогаликов, пирожков. Сочетается с фруктами, ягодами, сухофруктами, зеленью, овощами, мясом, рыбой, сыром.
Ингредиенты: Свежее мясо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Картофель, Морковь, Разрыхлитель теста, Вода, Репчатый лук, Аджика, Соль, Куриное яйцо, Растительное масло, Петрушка
закуски
15 минут
Необычная закуска из сои
Иногда привычные всем закуски по типу чесночных гренок или сыра надоедают. Чтобы попробовать что-то новое, этот рецепт лучшее решение. Блюдо из сои с добавлением большого количества масла в паназиатском стиле разнообразит ваш рацион и удивит всех гостей.
Ингредиенты: Перец чили, Чеснок, Соевый соус, Сливочное масло, Соя, Кунжут, Кунжутное масло
рагу
1 час 40 минут
Сочное рагу с телятиной и цедрой лимона
Цедра лимона ― ароматная, полезная приправа. Очищает печень, усиливает аппетит, повышает эластичность сосудов. Ее добавляют в мясные, рыбные, овощные блюда, салаты, соусы, сладкую выпечку, десерты. Обладает тонким ароматом и необычным вкусом. Для приготовления блюд используют свежую цедру лимона, сушеную, замороженную.
Ингредиенты: Кабачки, Телятина, Шампиньоны, Томаты консервированные, Сладкий перец, Репчатый лук, Растительное масло, Цедра лимона, Чеснок, Приправа для курицы, Петрушка
гуляш
1 час
Ароматный гуляш из свинины с базиликом
Ароматный гуляш из свинины с базиликом это аппетитное и наваристое блюдо, которое состоит из сочной свинины, полезных овощей: моркови, репчатого лука, помидора, сладкого перца, пряных приправ и нежных соусов. Блюдо готовиться методом тушения, поэтому свинина получается сочная и нежная по вкусу.
Ингредиенты: Свинина, Черный перец молотый, Сыр, Морковь, Репчатый лук, Помидор, Сладкий перец, Майонез, Томатная паста, Соевый соус, Оливковое масло, Приправа к мясу, Сушеный базилик, Хмели-сунели, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый
волованы
1 час 10 минут
Волованы с сыром
Волованы с начинкой — всегда удачная закуска к праздничному столу. Они привлекают внимание, выглядят презентабельно, их удобно есть. Классическим вариантом начинки можно считать сыр. Это универсальный ингредиент. Лучше использовать полутвердые сорта, маслянистые, с гладкой текстурой. Они хорошо плавятся и образуют аппетитную румяную корочку. Это российский сыр, гауда, швейцарский, голландский и другие сорта. Если начинка нужна нежная, берите сливочные сыры: «Филадельфия» или «Маскарпоне», творожный сыр «Риккота» или плавленый сыр.
Ингредиенты: Укроп, Слоеное бездрожжевое тесто, Куриное яйцо, Филе грудки, Шампиньоны, Репчатый лук, Сливки, Сметана, Твердый сыр, Зелень, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
салаты с рыбой
30 минут
Рыбный салат из консервированной горбуши
Бытует мнение, что для правильного питания подходят только те салаты, которые готовятся на основе овощей и зелени. Однако при правильном приготовлении любой салат можно сделать вкусным и при этом очень полезным. Отличный пример такого блюда — рыбный салат с консервированной горбушей. В основу закуски входит нежная рыба, сочные овощи и ароматная заправка с соевым соусом. Готовый салат получается аппетитным, сытным и при этом очень ценным для здоровья.
Ингредиенты: Горбуша консервированная, Куриное яйцо, Помидор, Огурцы, Оливковое масло, Соевый соус, Чеснок, Рукола
салаты с рыбой
20 минут
Рыбный салат на праздник
Рыбный салат с морепродуктами украсит праздничный стол и порадует изысканным вкусом. Кальмар питательный и белковый, семга богата жирными кислотами, капуста добавляет легкость и приносит витамины. В кальмаре содержатся витамин В1, который участвует в энергообмене в организме, и В12, который участвует в метаболизме. С рыбой и кальмарами готовят также вторые блюда и различные гарниры, как вместе, так и по отдельности.
Ингредиенты: Слабосоленая семга, Икра красная, Кальмар, Китайская капуста, Репчатый лук, Соль, Майонез
салат «грибная полян...
55 минут
«Грибная поляна» с маринованными грибами и огурчиками
Салат «Грибная поляна» готовится из маринованных грибов. В данном рецепте используются опята, можно также выбрать шампиньоны, белые грибы или вешенки. Их можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине. Выбирая готовый продукт, обращайте внимание на внешний вид. На грибах не должно быть черных пятен, а сами опята должны быть одного размера. Это является важным фактором, так как иначе грибы маринуются неравномерно.
Ингредиенты: Филе грудки, Укроп, Маринованные опята, Петрушка, Картофель, Маринованные огурцы, Куриное яйцо, Зеленый лук, Майонез, Черный перец молотый, Соль
пряники
1 час
Имбирные пряники на меду под роспись
Родиной имбирных пряников считается Великобритания, где впервые начали печь хрустящее лакомство. Но на Руси предшественники имбирной сладости — пряники с медом — появились еще в IX веке. Имбирь — одна из самых известных специй в мире, которая знаменита своим противовоспалительным свойством. Благодаря высокому содержанию магния в имбире ускоряется выведение токсинов из организма. При приготовлении пряников используется имбирный порошок.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Лимонный сок, Сливочное масло, Пищевой краситель, Мед, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сода, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Какао-порошок
закуски из яиц
30 минут
Фаршированные яйца, пошаговый рецепт
Фаршированные яйца — это холодная закуска, которую можно легко и быстро приготовить. Для вкусного блюда можно выбрать любимые ингредиенты по вкусу, главное — следить за их качеством. В этом рецепте используется слабосоленая семга. Чтобы выбрать качественную рыбу, нужно внимательно изучить упаковку. Она должна быть целой, без повреждений, рыба должна быть ровного цвета без пятен и потемнений.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Петрушка, Слабосоленая семга, Майонез
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные селедкой
Яйца, фаршированные сельдью — простая и вкусная закуска. Ее приготовление не займет много времени и сил. Для того, чтобы вкус блюда был гармоничным и приятным, тщательно выбирайте селедку: она должна быть слабосоленой и жирной. При выборе селедки в магазине следите, чтобы рыба не была тусклой. Это говорит о том, что ее неправильно хранили.
Ингредиенты: Петрушка, Куриное яйцо, Филе сельди, Черный перец молотый, Майонез
кекс
1 час
Кексы из авокадо
Авокадо был известен ещё народу Майя. Плоды вечнозеленого дерева имеют очень нежную консистенцию, по вкусу напоминают смесь сливочного масла с пюре из зелени. Маслянистая мякоть широко используется для приготовления закусок, салатов и даже выпечки. На основе авокадо можно испечь невероятно полезные и сытные кексы, обладающие нежной текстурой и насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Авокадо, Овсяные хлопья, Сахар, Молоко, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста
