Европейская кухня
Тип материала
чечевичные супы
1 час 30 минут
Чечевичный суп на курином бульоне
Чечевичный суп получится вкуснее и наваристее, если приготовить его на курином бульоне. Возьмите мясо на косточке, например, окорочка или крылья — для более насыщенного и глубокого вкуса. Пока варится курица, обжарьте овощи с томатной пастой. Красная чечевица хороша тем, что ее не нужно заранее замачивать и долго готовить. К тому же в ней содержится много белка и клетчатки, поэтому суп получается не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты: Сухарики, Куриный окорочок, Красная чечевица, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Растительное масло, Томатная паста, Соль, Лавровый лист, Вода
пироги с творогом
2 часа 40 минут
Пирог «Слезы ангела»
Необычное название пирог получил благодаря оригинальному декору. Еще горячую выпечку накрывают плотной крышкой. Из-за этого на меренге появляются капельки сиропа и кажется, будто кто-то обронил немало золотых слезинок. Внутри пирога скрывается начинка из творога и сметаны. А за основу берут рубленое тесто на разрыхлителе. Для аромата можно добавить немного ванильного сахара или корицы в начинку или само тесто.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Творог 9% жирности, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Сметана 15% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Сахар, Сахарная пудра, Ванильный сахар
смузи с бананами
10 минут
Смузи с бананом и мороженым
Для приготовления напитка нужны всего два ингредиента: бананы и мороженое. Выбирайте спелые мягкие фрукты, они самые сладкие. Мороженое сделает смузи более сытным и придаст ему кремовую текстуру. Лучше всего подойдет ванильное или шоколадное. Для дополнительного вкуса добавьте в смузи щепотку корицы или несколько капель ванильного экстракта. Взбейте все ингредиенты в блендере и разлейте смузи по высоким прозрачным стаканам. Перед подачей украсьте напиток шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.
Ингредиенты: Банан, Мороженое
печенье
1 час 45 минут
Морковно-творожное печенье
Мягкое морковно-творожное печенье станет отличным выбором для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого. Оно не только вкусное, но и питательное. Творог делает печенье воздушным и обогащает его белком. Тертая морковь придает выпечке естественную сладость и красивый цвет. Еще в ней содержится много клетчатки и витаминов. Добавьте в тесто ваниль или корицу для аромата, а также орехи или сухофрукты для вкуса.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Творог, Морковь, Сахар, Куриное яйцо, Белок куриного яйца, Сливочное масло, Растительное масло, Курага, Разрыхлитель теста, Соль
супы с сосисками
7 часов 10 минут
Суп с фасолью и сосисками
Сосиски легко заменят мясо в супе с фасолью. Вместе с томатной пастой и обжаренными овощами они придадут пресноватым бобовым яркий вкус. Заранее замочите и отварите фасоль до готовности, тогда сам суп сварится меньше, чем за час. Выберите сосиски на свой вкус, например, молочные, копченые или рубленые. Чем пикантнее и острее будут колбасные изделия, тем меньше специй понадобится для супа.
Ингредиенты: Белая фасоль, Сухарики, Сосиски, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Томатная паста, Подсолнечное масло рафинированное, Петрушка, Сушеный орегано (душица), Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист, Вода
чечевичные супы
1 час 15 минут
Чечевичный суп с томатами
В чечевичном супе-пюре с томатами нет картофеля и не слишком много калорий, но он получается густым, сытным и очень согревающим. Характерная кислинка помидоров соединяется с пряностью сельдерея, остротой перца чили и сладостью обжаренных моркови и лука. При желании сделайте суп еще пикантнее, добавив несколько капель соуса табаско.
Ингредиенты: Красная чечевица, Сухарики, Помидор, Морковь, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Чеснок, Красный болгарский перец, Хлопья чили, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Лимон, Лавровый лист, Вода, Соль, Черный перец молотый
рыбные котлеты
30 минут
Медальоны из хека с пюре из брокколи
Медальоны из хека — не только вкусное, но и полезное блюдо. В этой рыбе содержится мало жиров, поэтому она подходит для диетического и детского питания. Дополните медальоны гарниром, и полноценный обед готов. Вместо классического картофельного пюре предлагаем сделать пюре из брокколи. Технология приготовления почти не отличается, а результат получается гораздо ярче. Такое пюре хорошо сочетается как с рыбой, так и с птицей или нежирным мясом.
Ингредиенты: Брокколи, Хек, Сливки 33% жирности, Оливковое масло, Сушеный орегано (душица), Лимонный сок, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Соль, Микрозелень
какао
15 минут
Банановое какао на молоке
Этот вкусный и напиток готовят всего из 3 ингредиентов: молока, бананов и какао-порошка. Молоко подойдет любое. Возьмите растительное, если не употребляете коровье. Банан достаточно сладкий сам по себе, но если вам мало сладости, добавьте сахар или мед по вкусу. А для дополнительного аромата смешайте какао с корицей, ванилином или другими специями. Для приготовления бананового какао понадобится всего 10–15 минут, но заряд энергии оно подарит на целый день.
Ингредиенты: Банан, Молоко 2,5% жирности, Какао-порошок, Банан, Семена чиа
постное печенье
1 час 20 минут
Постное печенье с бананом
Это вкусное и полезное печенье подходит для тех, кто соблюдает пост или придерживается растительного питания. Банан в этом рецепте не только добавляет аромат и вкус, но и заменяет куриные яйца. Он связывает между собой остальные ингредиенты, а еще делает выпечку мягкой и нежной. Для дополнительного вкуса добавьте в тесто орехи, сухофрукты или ягоды. Сформируйте печенье любой формы и выпекайте до золотистого цвета. Оно прекрасно подходит к чашечке чая или кофе в любое время дня.
Ингредиенты: Чай, Банан, Мед, Растительное масло, Сода, Ванилин, Цедра апельсина, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
рыба в духовке
1 час
Рыба в горчичном соусе в духовке
Для приготовления этого блюда подойдет практически любая белая рыба. Возьмите филе, стейки или тушку целиком. Пикантный горчичный соус придаст рыбе характерную остроту. Чтобы немного смягчить ее, добавьте в соус сметану, сливки или йогурт. Для дополнительного аромата приправьте блюдо специями: орегано, петрушкой, черным молотым перцем и т.д. В процессе запекания горчичный соус образует на рыбе аппетитную корочку. Подайте готовое блюдо с гарниром из картофеля, отварного риса или свежих овощей.
Ингредиенты: Филе минтая, Лимонный сок, Помидоры черри, Репчатый лук, Шпинат, Чеснок, Сметанный соус, Оливковое масло, Горчица, Соль, Черный перец молотый, Сушеный орегано (душица), Помидоры черри
рулеты с творогом
2 часа 55 минут
Диетический яблочно-морковный рулет
В низкокалорийном рулете нет муки, сахара и сливочного масла, но на вид и вкус он почти не отличается от похожих десертов. Сладкий корж в нем состоит из запеченной моркови с яйцами, а в качестве крема выступает смесь творога, нежирной сметаны и свежих яблок. Выберите спелые, полные сока фрукты и добавьте в начинку молотую корицу.
Ингредиенты: Тыквенные семечки, Морковь, Куриное яйцо, Соль, Яблоки, Творог 5%, Сметана 10% жирности, Молотая корица
рыба с сыром в духов...
1 час 30 минут
Камбала в панировке с оливками
Начните приготовление блюда с маринования филе в смеси из масла и лимонного сока. А пока рыба напитывается вкусами, смешайте тертый сыр с оливками и сливками. Это будущий соус. Часть оливок можно измельчить, а часть оставить целой. Что касается сыра, возьмите тот, что хорошо плавится. Например, моцареллу или пармезан. Выложите камбалу в форму для запекания, добавьте соус и посыпьте все панировочными сухарями. Именно они после томления в духовке превратятся в хрустящую корочку.
Ингредиенты: Желтоперая камбала «Люди любят», филе порционное мороженое, 400 г, Сыр, Оливки, Оливковое масло, Сливки, Лимонный сок, Панировочные сухари, Микрозелень, Черный перец молотый, Соль
рыба в духовке
40 минут
Камбала с грибами в духовке
Нежную камбалу достаточно посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Вкус и аромат рыбе придадут жареные грибы и овощи. Измельчите болгарский перец и репчатый лук, а затем обжарьте нарезку. Добавьте шампиньоны и влейте белое сухое вино. Благодаря ему блюдо получится еще ярче. Хотя алкоголь всегда можно заменить. Возьмите вместо него бульон или воду с яблочным уксусом. Если у вас есть сковорода, которую можно убрать в духовку, то форма для запекания не понадобится.
Ингредиенты: Желтоперая камбала «Люди любят», филе порционное мороженое, 400 г, Оливковое масло, Сладкий перец, Репчатый лук, Шампиньоны, Белое сухое вино, Тимьян / чабрец, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
салаты с овощами
30 минут
Салат с сердечками из индейки
Это легкий и питательный салат с соусом, который придает ему пикантность и завершенный вкус.
Ингредиенты: Сердечки индейки, Красный лук, Помидоры черри, Микс салатов, Оливковое масло, Соевый соус, Чеснок, Морская соль, Черный перец молотый, Тыквенные семечки
закуски
10 минут
Хлебцы с сырно-яичной начинкой
Легкая закуска, приготовленная из цельнозерновых хлебцев, начиненных кремовой смесью из мягкого сыра, вареного яйца, чеснока и свежей зелени, заправленной майонезом.
Ингредиенты: Цельнозерновые хлебцы, Яйца, Твердый сыр, Майонез, Чеснок, Укроп, Морская соль, Черный перец молотый
котлеты с кальмаром
30 минут
Котлеты из кальмаров
Для приготовления нежных и вкусных котлет по этому рецепту нужны очищенные измельченные кальмары. Смешайте их с панировочными сухарями, куриным желтком и специями. Сформируйте небольшие круглые котлетки и обжарьте их до готовности. При этом снаружи они покроются хрустящей золотистой корочкой, а внутри останутся нежными. Подайте готовые котлеты с различными соусами, например, со сметаной или томатным соусом, а также с гарниром из свежих овощей, отварного риса или картофельного пюре.
Ингредиенты: Зелень, Кальмар, Панировочные сухари, Лимон, Желток куриного яйца, Белый соус для рыбы, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль
овощное рагу
40 минут
Стручковая фасоль с картофелем
Приготовьте стручковую фасоль с картофелем в качестве гарнира к любому мясному или рыбному блюду. Просто измельчите все ингредиенты и потушите с добавлением ароматных специй до мягкости. Фасоль придаст блюду красивый зеленый цвет и приятный вкус. А благодаря картофелю оно получится сытным. Добавьте больше овощей и приправ по вкусу: лук, морковь, помидоры, свежую или сушеную зелень. Также стручковая фасоль с картошкой станет прекрасным самостоятельным вегетарианским блюдом.
Ингредиенты: Черный перец молотый, Стручковая фасоль, Картошка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Черный перец молотый, Соль, Чеснок, Молотый имбирь, Кориандр, Перец чили молотый, Карри, Молотая куркума, Вода
