Европейская кухня
Тип материала
супы с бульоном
2 часа
Суп с клецками
Куриный бульон с мучными клецками насытит так же, как и густой суп с мясом, крупой или вермишелью. При желании сделайте его еще сытнее, положив картофель, и добавьте зажарку из моркови и лука. Клецки варятся быстро, но успевают впитать вкусы и запахи бульона. Для крепкого отвара выбирайте не постные части курицы: окорочок, бедра или спинки. Вареное мясо можно нарезать небольшими кусочками и оставить в супе или убрать его, когда бульон сварится.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриное бедро, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Морковь, Куриный бульон, Картофель, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Белый хлеб, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
оладьи
30 минут
Оладьи из зеленого горошка с беконом
У оладий из зеленого горошка с беконом оригинальный вкус и красивый зеленый цвет. Они отлично подойдут как для завтрака, так и для легкого ужина. Для их приготовления отварите горошек до мягкости и измельчите до консистенции пюре. Обжарьте бекон до золотистой корочки и нарежьте на мелкие кусочки. Их можно добавить в тесто, чтобы оладьи получились с припеком, или использовать для украшения. При подаче дополните блюдо сметаной или йогуртом.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Замороженный горох, Бекон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Молоко, Перец чили, Куриное яйцо, Растительное масло, Тимьян, Соль
тарт
4 часа 30 минут
Тарт с голубикой
Тонкая песочная основа тарта надежно удерживает заварной крем, который мягко обволакивает свежую голубику. Сок лайма и цедра лимона в креме интересно оттенят вкус ягод и придадут десерту легкий цитрусовый аромат. Готовить заварной крем лучше в специальном сотейнике или небольшой кастрюле с утолщенным дном, чтобы он не пригорел. Если подходящей посуды нет, поставьте заготовку на водяную баню.
Ингредиенты: Сливочное масло, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванилин, Лайм, Куриное яйцо, Лимон, Темный ром, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Голубика
пироги с мясным фарш...
1 час 10 минут
Пирог с говяжьим фаршем и томатами
Невероятно вкусный пирог, который покорит сердца ваших домочадцев! Готовится просто!
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Вода, Соль, Яйца, Говяжий фарш, Помидор, Сыр, Сливки 20%, Черный перец молотый
овощные салаты
10 минут
Здоровый завтрак с хлебцами и овощами
Свежий салат, приготовленный из огурцов, помидоров, авокадо, редиса и цельнозерновых хлебцев.
Ингредиенты: Цельнозерновые хлебцы, Огурцы, Авокадо, Редис, Томаты черри, Микс салатов, Оливковое масло, Лимонный сок, Морская соль, Черный перец молотый
салаты с лососем
15 минут
Салат с лососем и авокадо под медовым соусом
Ароматная копченая рыба, свежие листья фризе и кремовая мякоть авокадо — главные герои в рецепте. Просто измельчите их и смешайте в салатнике. Основной тон блюду задаст заправка из меда, оливкового масла, крем-бальзамика и соевого соуса. Она подчеркнет дымные нотки рыбы и обогатит вкус других компонентов. Для более интересной текстуры посыпьте салат семенами или орехами.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический соус, Оливковое масло Extra Virgin, Копченый лосось, Салат фризе (фриссе), Мед, Смесь семян для салата, Соевый соус
Песочное печенье
35 минут
Весеннее печенье с цветами
Самое простое песочное печенье станет нарядным и праздничным, если добавить к нему цветы. Съедобные фиалки не только украсят выпечку, но и добавят ей едва уловимый цветочный аромат. Оперативно приготовьте тесто, охладите его и раскатайте в пласт. Вырежьте заготовки и отправьте их в духовку. Чтобы цветы удержались на выпечке, смажьте каждую верхушку печенья смесью из яичного белка и воды.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахарная пудра, Кофе, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Фиалка, Вода, Ванильный сахар, Соль
выпечка из слоеного...
40 минут
Слоеные булочки с кремом на завтрак
Для пышных булочек с кремом понадобятся слоеное дрожжевое тесто, достаточно жирные сливки и немного сахарной пудры. Вырежьте из теста круглые заготовки, дайте им подняться и подрумяниться в духовке. А пока булочки готовятся, взбейте сливки с пудрой до консистенции крема. Затем остудите выпечку и наполните разрезанные булочки пышной начинкой. Выкладывайте крем обычной ложкой или с помощью кондитерского мешка.
Ингредиенты: Сливки 33%, Слоеное дрожжевое тесто, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Экстракт ванили, Сахарная пудра, Ягоды
Венские вафли
30 минут
Вафли на цельнозерновой муке
В цельнозерновой муке меньше углеводов и больше белка. Поэтому изделия на ее основе получаются более рассыпчатыми и плотными. Такая текстура как раз подходит для вафель. Соедините цельнозерновую муку с рисовой, добавьте нежирный кефир и замешайте густое тесто. Готовые вафли получатся еще вкуснее и наряднее, если посыпать их сахарной пудрой.
Ингредиенты: Пшеничная мука цельнозерновая, Голубика, Рисовая мука, Малина, Сахарная пудра, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Мята, Сахар, Разрыхлитель теста, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сахарная пудра
жареная курица
20 минут
Сливочная куриная грудка
Здесь куриную грудку готовят так же, как классический стейк. Сначала филе обжаривают на растительном масле до румяной корочки. А затем доводят до готовности с ароматными добавками и кусочком сливочного масла. Для аромата мы взяли чеснок и розмарин. Еще можно добавить веточки тимьяна, половинки перца чили или корень имбиря. Чтобы мясо не высохло, его поливают соком, образовавшимся в сковороде. Но есть и различия. Стейк допустимо оставить сырым внутри, а грудку всегда доводят до готовности.
Ингредиенты: Сливочное масло, Картофель, Овощи, Филе грудки, Зелень, Растительное масло, Чеснок, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
10 минут
Нежный отварной кальмар в пароварке
Вариантов приготовления кальмаров достаточно много: варка, жарка, тушение, сушка, консервация. В этом рецепте мы приготовили кальмар на пару. Благодаря такой технологии, морепродукт получается нежным. Дополните кальмар любимым гарниром и свежими овощами, Блюдо с станет полезным вариантом обеда или ужина.
Ингредиенты: Кальмар, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Соль
блюда из яиц
15 минут
Завтрак с цельнозерновой булочкой, котлетой и яйцом пашот
Котлета из говяжьего фарша, поданная на хрустящей цельнозерновой булочке с ломтиками свежего огурца и яйцом пашот. Идеальное начало дня, сочетающее в себе белки, углеводы и витамины. Попробуйте этот вкусный и здоровый завтрак уже сегодня!
Ингредиенты: Хлеб цельнозерновой, Яйца, Мясной фарш, Специи, Огурцы, Морская соль, Растительное масло
паста (макароны)
25 минут
Паста с курицей и грибами
Трио из курицы, грибов и сыра полюбилось многим. Оно часто встречается в горячих блюдах, салатах или закусках. Неудивительно, что кто-то однажды решил объединить его с пастой. Получилось вкусно и сытно. Мы решили упростить рецепт и использовать уже запеченное филе куриной грудки. Но если у вас его нет, приготовьте мясо на свой вкус: также запеките с прованскими травами, пожарьте или сделайте на пару.
Ингредиенты: Безглютеновые макароны, Пармезан, Филе грудки, Шампиньоны, Сливки 33%, Оливковое масло, Чеснок, Сушеный орегано (душица), Соль, Черный перец молотый
ПП десерты
2 часа 50 минут
Меренговый ПП-рулет
Если при слове «меренга» вы представляете лишь большое количество сахара, не беспокойтесь. Этот рулет готовят с сахарозаменителем, который добавляют и в корж, и в крем. Разница во вкусе получится практически неощутимой, а калорийность будет значительно отличаться. Вы также можете самостоятельно скорректировать питательность крема, взяв сливки меньшей жирности и рикотту вместо сливочного сыра. Кроме клубники подойдут и другие свежие ягоды.
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Эритрит, Голубика, Соль, Миндальные лепестки, Сливки 33%, Сливочный сыр, Ванилин, Кукурузный крахмал, Клубника
конфеты
1 час
Конфеты с арахисовой пастой
Домашние конфеты с начинкой из арахисовой пасты готовят из простых и доступных ингредиентов. Для начала растопите шоколад и покройте им небольшие формочки. Подойдет как молочный, так и темный или белый шоколад. Когда он застынет, наполните формочки начинкой. Для улучшения ее консистенции смешайте арахисовую пасту с сахарным сиропом или кокосовым маслом. Добавьте по вкусу орешки или ягоды. Покройте начинку шоколадом и украсьте лепестками миндаля или кондитерской посыпкой.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Молотые фисташки, Горький шоколад, Сироп топинамбура, Миндальные лепестки, Апельсиновая карамель
сливочные и молочные...
3 часа 20 минут
Творожный мусс без сахара
Этот мусс легко приготовить без сахара и яиц. Понадобится всего 5 минут. Просто замочите желатин и взбейте все ингредиенты блендером. Самое сложное — дождаться застывания в холодильнике. Ведь оно может длиться до 5 часов. Чем жирнее вы выберете творог, тем нежнее получится мусс. Украсьте его тертым горьким шоколадом, листиками мяты и подайте к столу.
Ингредиенты: Горький шоколад, Творог, Йогурт, Мята, Желатин пищевой, Ванилин, Сахарозаменитель
