Европейская кухня
Тип материала
бульоны
50 минут
Куриный бульон с кукурузой
Вкусный, яркий и легкий куриный бульон с кукурузой украсит будничный семейный обед и займет достойное место в домашнем меню. Супчик получается густым благодаря кукурузному крахмалу, очень питательным и сытным, и при этом низкокалорийным и полезным. Куриный бульон налаживает пищеварение, повышает иммунитет, укрепляет костную, мышечную ткань и сердечно-сосудистую систему. А регулярное употребление кукурузы может уменьшить риск инсульта, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Ингредиенты: Петрушка, Филе грудки, Вермишель, Кукуруза консервированная, Вода, Сливки 20%, Кукурузный крахмал, Молоко 1,5%, Соль, Черный перец молотый
тарталетки
45 минут
Тарталетки с кальмарами, креветками и красной рыбой
Салат, который сочетает в себе такие вкусные и полезные продукты не может остаться без внимания. Красная рыба содержит полноценный, легкий для усвоения белок, омега-3 жирные кислоты. Креветки также являются источником полноценного белка, йода и селена, имеют нежное и сочное мясо, хорошо сочетаются со многими продуктами. Кальмары очищают сосуды от вредного холестерина и являются антиоксидантом.
Ингредиенты: Креветки, Слабосоленая семга, Майонез, Томаты черри, Чеснок, Лимонный сок, Икра красная, Куриное яйцо, Зелень, Тарталетки, Черный перец молотый
террин
3 часа 30 минут
Яркий террин из куриной печени и хурмы
Террин предполагает в себе интересную текстуру. Прежде всего это нежная однородная масса, в которую вмешаны кусочки покрупнее. Именно таким и является террин с куриной печенью и хурмой. Перетертая хурма с добавлением желатина создает легкую интересную консистенцию, а обжаренная до корочки печень идеально с ней гармонирует. Очень полезно готовить такой террин в сезон хурмы. Вообще, террин принято готовить или из мяса, или из рыбы, или из овощей или фруктов. Сочетание хурмы и куриной печени очень необычно, но при этом очень вкусно и свежо. Очень привлекательно и ярко этот террин будет смотреться на новогоднем столе.
Ингредиенты: Куриная печень, Хурма, Бренди, Бальзамический уксус, Черный перец молотый, Соль, Желатин пищевой
рагу
45 минут
Рагу с морской капустой
Овощное рагу по старинной легенде, впервые было приготовлено во время столетней войны при осаде города Лангедока. В современном мире практически каждая страна может похвастаться оригинальным рецептом рагу и добавление морских водорослей в тушеные овощи имеет неоспоримую пользу. Ламинария богата йодом, железом и магнием, и благодаря пектинам в ее составе, улучшает работу пищеварительной системы.
Ингредиенты: Картофель, Репчатый лук, Морковь, Кабачки, Сладкий перец, Помидор, Оливковое масло, Вода, Соль, Специи, Укроп
несладкие блины
1 час 15 минут
Сытные блины с соусом ремулад
Блины — любимое и известное блюдо, вариантов приготовления которых великое множество. По-разному готовят тесто и не счесть вариантов начинок, сладких и соленых, простых и сложных. Рецепт приготовления блинов с ветчиной и сыром прост и незатейлив, это один из самых популярных рецептов. Но подав к таким блинам соус ремулад, вы будете поражены, насколько преображается это привычное блюдо. Соус ремулад пришел к нам из французской кухни, основа соуса — майонез, также обязательными ингредиентами являются маринованные корнишоны, горчица и зелень. Добавив в традиционную основу яблоко и чеснок, получим невероятно вкусный, освежающий и немного острый соус.
Ингредиенты: Молоко, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Сахар, Соль, Ветчина, Томаты вяленые, Моцарелла, Сливочное масло, Растительное масло, Майонез, Петрушка, Яблоки, Горчица, Корнишоны, Лимонный сок, Чеснок
синнабоны
1 час
Простые синнабоны из слоеного теста
Синнабон — знаменитые булочки с корицей, обильно сдобренные сливочной глазурью. Купить эту выпечку можно в пекарнях, однако и приготовить ее дома не составит большого труда. Для этого достаточно иметь на кухне духовой шкаф, глубокий противень и немного кулинарных способностей. Тесто для синнабон по этому рецепту — готовое слоеное, поэтому их приготовление не отнимет много времени. Такой вариант булочек точно займет свое место в вашей кулинарной книге.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Семена подсолнечные, Молоко, Сливочное масло, Сахарная пудра, Сахар, Корица
блюда из рыбы
45 минут
Судак с овощами в мультиварке
Одним из самых популярных видов рыбы является судак. Он содержит полезные жиры, витамины и минералы. Но в первую очередь судак ценят за превосходный вкус и нежную текстуру. А еще в нем не так много костей, поэтому его смело можно давать детям.Предлагаем вам потушить филе судака с овощами в мультиварке. Получается сытное и вкусное рагу, которое отлично подойдет на обед или ужин. Благодаря специальной программе его так просто готовить.
Ингредиенты: Филе судака, Петрушка, Сладкий перец, Помидор, Картофель, Морковь, Стебель сельдерея, Соль, Черный перец молотый
несладкие блины
40 минут
Сытные блины с мясным фаршем
Блины и мясной фарш — отличное сочетание, знакомое любителям домашней кухни. Впрочем, блинчики с мясной начинкой популярны не только дома, а и в заведениях общественного питания разных уровней, и это не удивительно. Румяные золотистые, они не оставляют равнодушных, от такого блюда просто невозможно отказаться. К тому же, универсальны в подаче — можно со сметаной, соусом, а можно с горячим бульоном или супом.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Сода, Растительное масло, Свинина, Репчатый лук, Специи
блюда из курицы
2 часа
Аппетитные куриные ножки с овощами
Куриные ножки с овощами- это универсальный рецепт, который понравится всей вашей семье. Благодаря запеканию в рукаве, курочка сохраняет сок и свои полезные вещества. В курином мясе содержится большое количество витаминов, аминокислот, железа и магния, которые хорошо влияют на состояние крови. Так что приготовив это блюдо, вы не только вкусно покушаете, но и наполните свой организм полезными веществами.
Ингредиенты: Куриная голень, Картофель, Баклажан, Сладкий перец, Помидор, Соус терияки, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
чахохбили
1 час
Оригинальное чахохбили с яйцами
В грузинской кухне чахохбили занимает особое место, и это понятно. Необычно ароматный, насыщенный вкус этого рагу с куриным мясом привораживает. Отказаться от него невозможно. В данном варианте рецепта чахохбили кулинары использовали необычный ингредиент — яйца, и блюдо приобрело и новый вид, и текстуру, и вкус. Но оно по-прежнему остается тем же чахохбили — «горчим», как грузинский темперамент блюдом.
Ингредиенты: Куриное бедро, Хмели-сунели, Морковь, Аджика, Кориандр, Репчатый лук, Помидор, Куриное яйцо, Молотая куркума, Оливковое масло, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень, Лавровый лист
консервирование
10 часов 20 минут
Консервированный пряный карп в масле
Карп — это одна из самых вкусных речных рыб. Рецептов ее приготовления очень много, но, если Вы хотите есть его не только дома, но и где-нибудь на природе, возле костра, приготовьте консервированного пряного карпа в масле заранее. Нежнейшее, сочное, мягкое невероятно вкусное мясо карпа, с ароматом лука, чеснока и специй просто тает во рту!
Ингредиенты: Карп, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Соль
сытные пироги
50 минут
Золотистый слоеный пирог с рыбой и картофелем
Если в семье не очень жалуют рыбные блюда, то представленный пирог из слоеного теста с рыбой и картофелем изменит ситуацию и вкусы домочадцев. Такая выпечка ничем не хуже мясной, напротив, более полезна благодаря рыбе, и она должна полюбиться семье. Кроме вкуса, спрятанное под «шубой» из теста филе богато витаминно-минеральным составом, а рыбный белок — лучшее для усвоения вещество, по сравнению с животным.
Ингредиенты: Рыба, Картофель, Слоеное дрожжевое тесто, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 50 минут
Сочный пирог с картошкой и фаршем
Сочный пирог с картошкой и фаршем — это довольно простой способ порадовать ваших близких за ужином или удивить гостей за праздничным столом. Картошка, пропитанная соками мясного фарша, грибов и ароматами специй станет одним из ваших любимых блюд.
Ингредиенты: Мясной фарш, Картофель, Молотая паприка, Маринованные грибы, Репчатый лук, Острый стручковый зеленый перец, Зелень, Специи, Сливочное масло, Сыр, Колбасный сыр, Томаты черри, Пшеничная мука хлебопекарная
блюда из риса
1 час
Рис жасмин, запеченный с овощами, сметаной и луком
Рис жасминового сорта получил популярность во всем мире, а пришел этот вид риса из Таиланда. Рис жасмин относится к длиннозерным. Имеет легкий молочный вкус и нежный жасминовый аромат.
Благодаря своей вязкости при варке, рис жасмин сохраняет свою вязкость, что позволяет лепить из него различные фигуры, однако, в то же время рис достаточно легкий и воздушный и подходит для стандартных блюд.
Сочетать данный вид риса можно как с овощами, так и с рыбой. Такое сочетание является полезным для организма, поскольку насыщает полезными витаминами и минералами.
Ингредиенты: Рис «жасмин», Морской окунь, Морковь, Репчатый лук, Сметана 10%, Соль, Приправа универсальная, Вода
блины
30 минут
Необычные блины на кокосовом молоке
Необычные блины на кокосовом молоке — это рецепт для тех, кто хочет сократить количество калорий в своем рационе. Классические блины с легким привкусом кокоса точно понравятся вам, если вы хотите разнообразить совой обеденный стол. Кокосовое молоко хорошо заменит обычное и сделает блины более диетическими.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Сахар, Рисовая мука, Ванилин
тосты
10 минут
Тост с сушеным инжиром
Инжир — это фикус, а съедобная его часть — по сути, зрелые цветки. Однако привычнее называть инжир плодом или фруктом. Сушеные плоды инжира полезнее, чем свежие. Они содержат антиоксиданты, а также клетчатку, железо, магний и калий. Несомненный плюс в том, что сушеный продукт дольше хранится. Он может быть как полезным перекусом, так и вкусной начинкой, например для тостов. Перед употреблением сушеный инжир промывают и замачивают в теплой воде, тогда питательные вещества лучше усваиваются.
Ингредиенты: Хлеб цельнозерновой, Грецкий орех, Мед, Козий сыр, Сушеный инжир, Мед
рагу
50 минут
Рагу из зеленой фасоли с томатами
Полезные свойства зеленой фасоли просто не перечислить! В ней содержится и клетчатка, и магний, и фосфор. К прочему, зеленая фасоль является отличным средством для профилактики ревматизма и улучшает пищеварение. Блюдо получится не только вкусным и ароматным, но и полезным. Рагу можно подавать как самостоятельное блюдо, а также в качестве дополнения к любому второму блюду.
Ингредиенты: Стручковая фасоль, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Специи, Помидор, Томатная паста, Соль, Петрушка
сладкие пироги
1 час 30 минут
Бисквитный пирог перевертыш с ананасами
Перед вами рецепт очень нежного, вкусного и ароматного пирога из бисквитного теста. Пирог на столько универсален, что к нему подойдет начинка из любых, любимых вами фруктов. В данном варианте начинка из небольшого, спелого ананаса. Готовится данная выпечка очень быстро, главное иметь под рукой необходимые продукты и можно пофантазировать с формой пирога и его наполнением. Пирог получается настолько вкусным, что его не стыдно и гостям подать.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Ананас, Сахар, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сливочное масло, Сахар, Разрыхлитель теста, Соль, Цедра апельсина, Экстракт ванили, Йогурт
фруктовые напитки
3 часа 20 минут
Освежающий грушевый напиток с ароматом мяты и тархуна
Предлагаем приготовить вкусный напиток в домашних условиях. Для ароматизации возьмем свежую мяту и тархун. А в качестве наполнителя может быть любой фрукт, но мы используем запеченную в фольге грушу. Получается очень приятный и освежающий, а главное — полезный натуральный напиток.
Ингредиенты: Груша, Сахар, Лимонная кислота, Тархун / эстрагон, Мята, Мед, Вода
пироги
2 часа 5 минут
Творожный пирог с грушей и ванилином
Груша с творогом — идеальная и полезная начинка для пирогов. С такой начинкой они получаются безумно вкусными, нежными и ароматными. Готовятся они легко, много времени не занимают, а нежная кремовая текстура манит своим безумным ароматом. Такой десерт с удовольствием съедят дети, да и взрослые его обязательно полюбят.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Ванилин, Соль
