Французская кухня
Тип материала
суфле
45 минут
Необычное мясное суфле
Мясное суфле — сочетание нежного мяса со сливками, молоком и яйцами. Можете дополнить массу овощами, приправами и зеленью. Суфле получается воздушным и очень вкусным. Подавайте его с овощным салатом.
Ингредиенты: Свежее мясо, Молоко, Сливки 25% жирности, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Смесь перцев
суфле
50 минут
Овощное суфле из капусты
Сейчас суфле ассоциируется с воздушным десертом. Однако есть вариант и на основе овощей, мяса, морепродуктов с добавлением различных специй. В этом рецепте рассказываем, как приготовить суфле с капустой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Панировочные сухари, Сметана, Куриное яйцо, Соль, Растительное масло, Черный перец молотый
суфле
1 час 15 минут
Полезное ягодное суфле
Простое в приготовлении ягодное суфле легкое, как облачко, и получается не хуже, чем в ресторанах. Для этого рецепта понадобятся ягоды, йогурт, желатин и вода. Сахар можете не добавлять или положить вместо него сахарозаменитель.
Ингредиенты: Йогурт, Ягоды, Порошковый желатин, Вода, Сахар
паштеты
1 час 10 минут
Сочный печеночно-грибной паштет в беконе
Грибы — опасный, но очень вкусный и восхитительный деликатес для любого праздника или домашнего застолья. Особенно, если приготовить из них паштет, добавив печенку. Получается очень незамысловатое в приготовлении, мягкое и сытное, на столе смотрится необыкновенно, несмотря на общедоступность ингредиентов.
Ингредиенты: Куриная печень, Манная крупа, Куриное яйцо, Бекон, Грибы, Соевый соус, Морковь, Репчатый лук, Зеленый лук, Зелень, Сушеная клюква, Душистый перец молотый, Красный жгучий перец, Ржаной хлеб, Дижонская горчица
суфле
50 минут
Творожное суфле с брусникой
Такое творожно-ягодное суфле идеально приготовить на завтрак. Оно сытное, содержит много белка и мало жира. А готовится очень быстро: нужно лишь замешать ингредиенты, вылить в одну большую или несколько маленьких формочек и отправить в духовку.
Ингредиенты: Творог, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Белок куриного яйца, Сахар, Брусника
салаты с курицей
30 минут
Теплый салат из курицы со свеклой
Салат получается вкусным, сытным и при этом низкокалорийным. В нем содержится много белка, поэтому такое блюдо можно есть на ужин и не опасаться за фигуру. К этому салату делается оригинальная заправка на основе оливкового масла, меда, горчицы и соевого соуса.
Ингредиенты: Оливковое масло, Куриное филе, Соевый соус, Салатные листья, Свекла, Мед, Сыр фета, Горчица, Фисташки
суфле
1 час 30 минут
Суфле из цветной капусты
Суфле из цветной капусты имеет нежный вкус и легкую текстуру. В этом рецепте мы даем классический вариант приготовления, но вы можете добавить куриное филе, помидоры, шампиньоны, кабачки или баклажаны.
Ингредиенты: Цветная капуста, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Хлебные крошки
Рыбное суфле
1 час 30 минут
Суфле из судака
Суфле из судака — простое и диетическое блюдо французской кухни. Вкусное, полезное с нежным воздушным рыбным вкусом. Подавайте суфле с отварными или тушеными овощами: картофелем, морковью, пастернаком или кабачками.
Ингредиенты: Морковь, Судак, Картошка, Сливки, Белок куриного яйца, Пастернак, Растительное масло, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
булочки
3 часа 20 минут
Пышные булочки с курагой
Курага — сухофрукт, который получается в результате обработки абрикосов. Натуральная курага имеет темно-оранжевый или темно-коричневый. Булочки с такой начинкой получаются вкусными, ароматными и мягкими.
Ингредиенты: Молоко, Сахар, Соль, Растительное масло, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Кунжут, Курага
блины
1 час 25 минут
Блины из гречневой муки на сидре
Сидр — напиток из забродившего яблочного сока. Мы решили приготовить блины из гречневой муки с добавлением этого необычного напитка. Сочетание особенно понравится тем, кто любит эксперименты на кухне.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Вода, Соль, Гречневая мука, Сидр
салаты
15 минут
Салат «Браво» с пикантной заправкой
Салат с фасолью и кукурузой является невероятно полезным блюдом. Особенно он ценится за то, что прекрасно сочетается с любыми ингредиентами. Бобовые отлично дополняют мясные продукты, а кукуруза вносит в салат пикантный сладковатой вкус. Блюдо можно использовать как в качестве самостоятельного блюда, так и дополнения к блюду.
Ингредиенты: Куриное филе, Фасоль белая консервированная, Консервированная кукуруза, Болгарский перец, Репчатый лук, Чеснок, Рукола, Горчица, Мед, Яблочный уксус, Растительное масло, Соль
фруктовые десерты
50 минут
Карамельные персики
Сочные персики являются одними из лидеров среди фруктов, поскольку они могут заменить десерты с сахаром, благодаря своей сладости, а также обогащают организм своими ценными свойствами. Такой фрукт используют во многих рецептах, так как с персиками блюдо становится еще нежнее и более питательным.
Ингредиенты: Персики, Мед, Сахар, Вода, Кедровые орехи, Миндаль
супы
40 минут
Бесподобный луковый суп с корицей
Корица — принадлежит к семейству лавровых. Цедра получают из наружной оболочки ствола. Корица содержит в себе почти все полезные свойства, такие как кальций, медь, марганец, селен, витамины А, В1, В2, В9, С, Е, К. Положительно сказывается на иммунитет. Помогает при болезни Паркинсона.
Ингредиенты: Красный лук, Бульон, Миндаль, Пармезан, Мед, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Корица, Мускатный орех
молочные и сливочные...
20 минут
Молочный коктейль с мандариновым и ананасовым соком
Молочный коктейли — штука вкусная и приятная, они более легкие, чем любой десерт для сохранения фигуры. Молочный коктейль можно назвать минимальным источником необходимых организму калорий, хотя в нем почти нет жиров. А если в него добавить еще полезных фруктов, таких как ананас и мандарин.Такой коктейль придется кстати в любое время года, зимой он поможет восполнить баланс витаминов в организме, а летом как следует освежиться.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Мандарины, Взбитые сливки, Мороженое
закуски
55 минут
Рукола с моцареллой и клубникой
Сочетание зелени и ягод всегда выходит необычно вкусным и полезным. Такое блюдо с легкостью украсит как торжественный, так и обыденный стол. Употребление такого салата прекрасно скажется на состоянии органов желудочно-кишечного тракта и повысит сопротивляемость к различным инфекционным заболеваниям.
Ингредиенты: Рукола, Клубника, Моцарелла, Оливковое масло, Бальзамический уксус светлый, Специи
эклеры
1 час 30 минут
Эклер сливочный
Французский десерт на основе заварного теста и крема покорил сердца поваров по всему миру. Эклеры приобрели широкую известность в Германии, Марокко и Средней Азии. Кстати, немецкие любители ласково называют эклеры «любовная косточка» или «кофейный брусок». Эклеры со сливочным кремом — еще одна прекрасная возможность порадовать любителей сладкого, потратив на это немного времени и сил. Нежный крем прекрасно сочетается с воздушным тестом, создавая приятное послевкусие.
Ингредиенты: Сливочное масло, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочный сыр, Сливки 33% жирности, Соль, Сахарная пудра
суфле
40 минут
Суфле с медом
Суфле является французским блюдом. База суфле — это желтки и, взбитые в густую пену, белки. Данное изделие обладает большим количеством питательных веществ. Мед помогает снизить кровяное давление и улучшает уровень холестерина. Суфле с медом - простая альтернатива сладкого десерта. Суфле получается достаточно сладким, при этом не приторным, и в тоже время, достаточно питательным. Суфле с медом и орехами будет довольно воздушным и оригинальным.
Ингредиенты: Мед, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная
суфле
1 час
Мясное суфле из свинины
Нежное, сочное и вкусное мясное суфле считается диетическим блюдом, к тому же очень полезным, особенно для детей. Для суфле выбирается нежирное мясо и готовится в духовке. Для запекания такого блюдо можно использовать и форму, и фольгу. По желанию в мясной фарш можно добавить овощи и зелень. Они обогащают данное блюдо порцией минералов и витаминов.
Ингредиенты: Мясной фарш, Куриное яйцо, Молоко, Картофельный крахмал, Соль, Черный перец молотый, Сливочное масло, Сметана, Майонез, Твердый сыр
