Итальянская кухня
Тип материала
пироги с сыром
50 минут
Скарпачча
Скарпачча — итальянский пирог. Он напоминает шарлотку, но вместо яблок здесь цукини. Мы взяли именно этот сорт кабачков, так как он немного плотнее обычных и лучше сохраняет консистенцию. Просто нарежьте овощ ломтиками и добавьте в тесто.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок цукини, Репчатый лук, Помидоры черри, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Вода, Яйца, Твердый сыр, Оливковое масло, Соль, Душистый перец молотый
еда и развлечения
7 мест, которые стоит увидеть в Ватикане / И советы, как избежать очередей
Ватикан — город-государство в центре Рима и официальная территория Святого престола Римской католической церкви. Уникальное место поражает грандиозными соборами и музеями, в которых хранятся шедевры величайших художников эпохи Возрождения, удивительной атмосферой, где каждый уголок наполнен историей. Расскажем о главных достопримечательностях Ватикана — от площади Святого Петра до росписей Сикстинской капеллы.
пироги
1 час 50 минут
Съяччата
Немудреный пирог раньше считался «едой бедняков». Чаще всего его готовили в Тоскане в начале осени, когда шел сбор винограда. Все неугодные или лишние ягоды как раз отправляли в выпечку. А чтобы им не было скучно, добавьте в начинку сыр и орехи. Виноград подойдет любой, но лучше выбирать сорта без косточек.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Черный виноград, Моцарелла для пиццы, Сухие дрожжи, Грецкие орехи, Кислое молоко, Сахар, Сахар, Соль, Оливковое масло
пицца с колбасой
30 минут
Пицца с колбасой и болгарским перцем на слоеном тесте
Предлагаю приготовить пиццу с ароматной колбасой и ярким болгарским перцем. Это сочетание придаст вашему блюду насыщенный вкус и аппетитный вид.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Томатный соус, Колбаса, Болгарский перец, Помидор, Майонез, Сыр
пироги
30 минут
Сырно-картофельный пирог
Фрико — хрустящий пирог из картофеля и сыра, традиционное блюдо Северной Италии. В оригинале используют сыр монтазио. Он хорошо плавится и образует аппетитную корочку. В наших краях его можно заменить одним или несколькими сырами, которые хорошо плавятся. Например, гаудой, маасдамом или пармезаном. А лучше взять все три сыра сразу! Подайте фрико горячим — с овощным салатом или как теплую закуску.
Ингредиенты: Картошка, Сыр, Репчатый лук, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль
как готовить
Видеорецепт: паста качо э пепе / Популярное блюдо римской кухни от блогера Лиды
Для любителей макарон на Food.ru появился новый рецепт: паста качо э пепе от фуд-блогера Лиды @lidaieda. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите простым итальянским ужином своих близких. А если у вас есть рецепты блюд из разных стран, вы можете поделиться ими с многомиллионной аудиторией Food.ru.
паста с сыром
20 минут
Паста с лимоном и страчателлой
Паста получится сытной, но при этом легкой — идеальный вариант для жаркого летнего дня. Спагетти хорошо удерживают соус из лимона и пармезана. Страчателлу нужно выложить в самом конце. От горячей пасты сыр станет особенно нежным и кремовым. Сюда также подойдет буррата. А если не нашлось ни того ни другого, возьмите моцареллу. Лимонно-чесночные панировочные сухари добавят контраста в текстурах.
Ингредиенты: Спагетти, Лимон, Сливочное масло, Пармезан, Сыр страчателла, Сухари панко, Оливковое масло, Чеснок, Соль
макароны с овощами
55 минут
Паста-салат
Если нет возможности разогреть обед на работе или в школе, приготовьте сытный салат пастой, ветчиной, помидорами и болгарским перцем. Получится питательно и вкусно. Выбирайте небольшие короткие изделия на один укус, например фузилли. А другие ингредиенты нарежьте не слишком длинными брусочками. Заправьте салат смесью из лимонного сока и оливкового масла.
Ингредиенты: Паста фузилли, Ветчина, Красный болгарский перец, Помидор, Оливковое масло Extra Virgin, Лимон, Черный перец молотый, Соль
курица с сыром
30 минут
Курица с моцареллой на томатной подушке
Аппетитное блюдо. Сочетает в себе нежное куриное филе, тающую моцареллу и ароматный томатный соус.
Ингредиенты: Моцарелла, Куриное бедро, Чеснок, Репчатый лук, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Перец чили молотый, Итальянские травы, Соль
