Итальянская кухня
Тип материала
салаты из свежих ово...
10 минут
Легкий салат с моцареллой и соусом песто
Салат был рожден более двухсот лет тому назад в Неаполитанском заливе на острове Капри, и дословный перевод «Капрезе» звучит, как «салат с острова Капри». Однако стоит отметить, что подобное блюдо готовили и Древние Римляне, измельчая мелкими кубиками томаты с сыром и сдабривали оливковым маслом, смешанным с вином. Салат из моцареллы и томатов традиционно готовят с соусом песто, однако в последнее время используют различные заправки и соусы.
Ингредиенты: Помидор, Базилик, Пармезан, Моцарелла, Оливковое масло, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Тушеный тунец с мятой и томатами
Вкусный и полезный тунец прекрасен в любом виде. Потушив его в белом вине с мятой и томатами, получится невероятно ароматное блюдо. Рыба становится нежной, сочной и пряной, легкости ей придает мята, которую дополняет аромат вина. Блюдо легкое, готовится достаточно быстро, поэтому оно идеально подойдет для вкусного и сытного ужина для всей семьи или встречи гостей.
Ингредиенты: Филе тунца, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Белое сухое вино, Оливковое масло, Мята, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Итальянская паста «Морская гавань»
Паста — это традиционное, старинное блюдо итальянской кухни. Есть версия, что рецепт пасты привез из Китая в Италию, знаменитый путешественник Марко Поло в 1292 году. В Риме даже находится музей пасты, в нем можно увидеть огромное количество видов и рецептов, этого блюда. Блюдо итальянская паста «Морская гавань» — одно из самых вкусных и полезных, так как спагетти в нем, подаются под вкуснейшим сливочным соусом из морепродуктов и ароматных, пикантных специй.
Ингредиенты: Креветки, Кальмар, Мидии, Спагетти, Сливочное масло, Сливки, Пармезан, Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло, Базилик, Мускатный орех, Черный перец молотый, Соль
пицца
40 минут
Пицца с копченостями и оливками
Считается, что пицца возникла на побережье Италии как уличная еда моряков. Первоначально пицца представляла собой открытую хлебную лепешку с томатным соусом, морепродуктами, кусочками мяса и сыра. Пиццу сворачивали пополам, начинкой вовнутрь и ели руками. Сегодня за право называться родиной пиццы сражаются многие города Италии, Испании и Франции. Ведь это одно из самых популярных блюд современных кафе и ресторанов мира. Пиццу можно приготовить с совершенно разными начинками. Предлагаем попробовать ассорти из копченостей на очень тонкой лепешке.
Ингредиенты: Сырокопченая колбаса, Сервелат, Копченые колбаски, Пресное дрожжевое тесто, Российский сыр, Соленые огурцы, Оливки, Томатный соус, Смесь перцев, Соль
блюда из индейки
1 час 30 минут
Нежные кабачки с индейкой
Пришел к нам кабачок из северной Мексики, где вначале использовали только его семена. Из кабачков готовят разные блюда. Хотя у них нет особого вкуса, блюда с ними весьма распространены. В сочетании с сочной индейкой и овощами кабачки приобретают нежнейший аромат и изумительный вкус.
Ингредиенты: Бедро индейки, Кабачки, Чеснок, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус
паста (макароны)
40 минут
Домашняя вермишель с белыми грибами
Вермишель в сочетании с белыми грибами — это одно из многих классических блюд итальянской кухни, популярность которого охватывает общемировой масштаб. С добавлением сыра и вина вкус раскрывается в особом ключе своей насыщенностью. Благодаря аромату и нежности грибов блюдо сбалансировано и не может не оправдать затраты и ожидания.
Ингредиенты: Макароны, Белые грибы, Пармезан, Репчатый лук, Сметана, Белое вино, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
паста (макароны)
30 минут
Итальянская паста с форелью
Форель — это достаточно редкая и очень красивая рыба, которая относится к семейству лососевых. Существует два вида форели: пресноводная и морская. У второй цвет мяса более яркий и насыщенный. В современном мире диетологи всех стран активно советуют включить форель в рацион питания человека, который хочет начать вести здоровый образ жизни. Ценится рыба не только благодаря редкости и окраске, но и благодаря ценному составу.
Ингредиенты: Макароны, Сливки, Оливковое масло, Репчатый лук, Чеснок, Твердый сыр, Форель
паста (макароны)
1 час 10 минут
Каннелони с рикоттой и шпинатом под соусом бешамель
Итальянские каннеллоне — настоящая находка для макаронных гурманов. Это крупные макароны 2 — 3 см в диаметре, в которые можно поместить начинку. Как правило, каннеллоне покупают уже готовые и в домашних условиях не производят, а вот начинку и соусы для них каждый делает на свой вкус. Этот рецепт начинки идеально сочетающей в себе вкусовые качества и пищевую ценность.
Ингредиенты: Каннеллони, Молоко, Рикотта, Сливочное масло, Замороженный шпинат, Пшеничная мука хлебопекарная, Пармезан, Мускатный орех, Соль, Репчатый лук, Салатные листья, Подсолнечное масло рафинированное, Крабовые палочки
салаты из свежих ово...
10 минут
Легкий салат с моцареллой и руколой
Среди всех сочетаний различных продуктов самым популярным вариантом является моцарелла с помидорами. Смесь томатов, рукколы и моцареллы без сомнения полезный витаминное блюдо. Моцарелла сыр богатый кальцием, белком и витаминами при этом является диетическим низкокалорийным продуктом. А томаты ценятся за антиоксидантные свойства, благодаря содержащемуся в них ликопину.
Ингредиенты: Рукола, Лимон, Помидоры черри, Моцарелла, Оливковое масло, Соевый соус, Специи, Соль
сладкие пироги
1 час
Десертный абрикосовый пирог из рикотты
В сезон абрикосов не упустите возможность приготовить пирог их этих фруктов с рикоттой. Рикотта — это нежирный, мягкий сыр, производимый по итальянской технологии из сыворотки. Полезна рикотта тем, что в ней много белка и кальция. У пирога с абрикосами из рикотты тоже итальянские корни. Получается он мягкий, воздушный, слегка влажный. Румяная корочка и запеченные дольки абрикосов сверху, придают ему очень аппетитный вид.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Рикотта, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Ванилин, Соль, Абрикос
овощные блюда
2 часа 10 минут
Томленые помидоры в оливковом масле
Необычная, пикантная закуска — помидоры в оливковом масле. Ароматная закуска приготовленная и замаринованная необычным способом, точно согреет вашу душу зимним вечером. Нестандартное заливание помидор не маринадом, а оливковым маслом, придаст запеченным в духовке помидорам новый, необычный вкус.
Ингредиенты: Помидор, Оливковое масло, Черный перец горошком, Чеснок, Соль
салаты из морепродук...
1 час
Праздничный салат из морепродуктов и огурца
Такой красивый и аппетитный салат на праздничном столе привлечет не только хозяев, но и гостей, ведь его составляющие покупаются далеко не каждый день. Салат готовится легко и быстро. Он очень легкий и освежающий. Некоторые продукты не являются бюджетными, но небольшое количество вполне доступно для многих хозяек.
Ингредиенты: Форель, Икра красная, Рис, Консервированная кукуруза, Огурец, Куриное яйцо, Лимон, Зеленый лук, Петрушка, Майонез, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
40 минут
Салат праздничный с авокадо и кинзой
Салат праздничный с авокадо и кинзой — это очень полезное и быстрое в приготовлении блюдо. Добавление граната в салат делает блюдо более аппетитным и насыщенным. Салат получается ярким, сытным и очень полезным.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Пекинская капуста, Маслины, Оливки, Белая фасоль, Вяленые помидоры, Козий сыр, Лимон, Мед, Гранат, Тыквенные семечки, Оливковое масло
паста (макароны)
30 минут
Вкусные спагетти с куриными ножками
Спагетти— популярные макаронные изделия родом из Италии, в состав которых обычно входят только мука и вода. Их изготавливают из твердых сортов пшеницы, поэтому они достаточно крепкие, не ломаются, насыщенного соломенно-желтого цвета. Спагетти могут подаваться как основное блюдо, так же являясь отличным гарниром для грибов, морепродуктов и мяса, в том числе и для куриных ножек. Такое блюдо получится ароматным, нежным и очень вкусным.
Ингредиенты: Куриная голень, Спагетти, Соевый соус, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Специи для курицы
пицца
1 час 5 минут
Полезная овощная пицца
Пицца по этому рецепту готовится из простого теста, раскатанного в тонкий корж. В качестве начинки мы взяли брокколи, помидор, болгарский перец, зеленый лук и майонез, а посыпали ее измельченными орешками. Оригинальная закуска к посиделкам с друзьями или семейному чаепитию, при этом довольно полезная за счет овощей. При желании майонез замените на греческий йогурт.
Ингредиенты: Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Брокколи, Сливочное масло, Куриное яйцо, Болгарский перец, Майонез, Сахар, Грецкие орехи, Соль, Зеленый лук, Лимонный сок
булочки
1 час
Хрустящие сырно-творожные булочки
Очень вкусные и простые сырные, закусочные булочки можно приготовить из готового слоеного теста. Они получаются очень вкусными, сливочными и нежными внутри, а сверху с красивой, золотистой корочкой. Приготовить их очень легко, ингредиенты самые доступные, а времени минимум. Для праздничного стола такие слойки станут отличной закуской, да и для повседневного рациона отлично подойдут в качестве сытного перекуса.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Творог, Сыр, Куриное яйцо, Соль
бисквит
1 час
Пышный бисквит для торта
Бисквит — это самый распространенный и удобный корж для торта. Существует множество его рецептов, но неизменна основа: мука, сахар и яйца. Бисквит по этому рецепту всегда получается высоким, воздушным и пышным, а также не пригорает. А на выходе вы имеете самую классическую текстуру и вкус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал
