Итальянская кухня
Тип материала
спагетти
20 минут
Легкие спагетти с чесноком
Паста — национальное достоения Италии. Так там называют макаронные изделия самых разных форм. Приготовьте длинные спагетти с ароматным чесноком и томатным соусом. В результате получится не только быстрый, но и очень вкусный универсальный ужин.
Ингредиенты: Оливковое масло, Спагетти, Черный перец молотый, Перец чили, Чеснок, Пармезан, Вяленые помидоры
блюда из грибов
50 минут
Фаршированные шампиньоны с сыром
Шампиньоны являются, наверное, самыми популярными грибами, которые едят во всем мире. Интересно, что этот гриб выращивают неестественным способом. В шампиньонах содержится большое количество витаминов и минералов, что делает этот гриб не только вкусным, но и полезным. В данном рецепте предлагается способ приготовления шампиньонов в качестве интересной и вкусной закуски.
Ингредиенты: Шампиньоны, Куриный фарш, Репчатый лук, Чеснок, Пармезан, Молотый кориандр, Черный перец молотый, Сладкая паприка, Соль, Растительное масло
паста (макароны)
40 минут
Макароны по-флотски с зеленью
Существует 2 версии происхождения макарон по-флотски. В первой, их придумали итальянцы. Варили бульон из солонины, а отваренное мясо добавляли к макаронам и смешивали. Во второй, то что это русское (советское) блюдо, т.к. в переводе с английского языка это блюдо означает «паста в русском военно-морском стиле».
Ингредиенты: Говядина, Репчатый лук, Макароны, Сливочное масло, Черный перец молотый, Соль, Укроп
блюда из утки
2 часа 10 минут
Домашняя утка с вермишелью
Приготовить утку так, чтобы мясо осталось сочным и не потеряло вкуса — поистине удел настоящих мастеров кулинарии. К сожалению, жители Центральной и Южной Америк вряд ли смогут похвастаться таким талантом, ведь там этих птиц не разводят. Нам повезло с этим гораздо больше. Сегодня мы создадим по-настоящему домашнюю атмосферу уюта и заботы, приготовив нежную уточку с вермишелью.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Утка, Мед, Соевый соус, Чеснок, Растительное масло, Огурец
фокачча
1 час 40 минут
Фокачча из шариков
Тесто для итальянской фокаччи получается воздушным, пышным и нежным. Такое блюдо называют первой пиццей, поскольку они очень схожи между собой. Начинку вдавливают в само тесто, а пряностями посыпают сверху. Существует огромное количество приготовления такого традиционного блюда Италии. Оно бесспорно зайдет на ура.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Маслины, Моцарелла, Сахар, Соль, Оливковое масло, Вода, Сухие дрожжи, Кетчуп, Пшеничная мука хлебопекарная, Пармезан
тефтели и фрикадельк...
1 час 15 минут
Сытные тефтели с пастой в томатном соусе
Тефтели можно увидеть в книгах рецептов хозяек со всех уголков земли. Это блюдо, в зависимости от кухни, принимает различные оттенки и полутоны, затрагивает разные вкусовые рецепторы и играет с различными текстурами и сочетаниями. Итальянская кухня в этом плане не придает свои многовековые традиции. Именно из нее происходит рецепт сытных тефтелей с пастой в томатном соусе, который буквально взрывает вкусовые рецепторы.
Ингредиенты: Пенне (паста), Моцарелла, Пармезан, Свиной фарш, Овсяные хлопья, Молоко, Куриное яйцо, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Томатный соус, Репчатый лук, Чеснок, Сушеный орегано (душица), Сушеный базилик, Сахар, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Вода
блюда из грибов
20 минут
Шампиньоны в томатном соусе
Шампиньоны — одни из самых популярных грибов во всем мире. Происхождение этого названия французское, а переводится оно как «гриб». Есть доказательства, что этот гриб появился около одно миллиона лет назад. Однако в Европе выращивать их начали в 17 веке. В Париже в то время шампиньоны считались деликатесом, и купить их можно было за очень высокую цену. В данном рецепте шампиньоны обжариваются в томатной пасте, при этом они становятся очень нежными и ароматными.
Ингредиенты: Шампиньоны, Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
40 минут
Вкусные кабачки с сосиской
Из богатых витаминами кабачков готовят разнообразные блюда. Их можно отварить, потушить, пожарить, запечь в духовке, горячие, холодные — они восхитительны в любом виде. Пришли к нам они из Северной Мексики и покорили весь мир несмотря на невыраженный вкус и аромат. Этот овощ — кладезь витаминов, и удивить домашних разнообразием из кабачков однозначно стоит.
Ингредиенты: Кабачки, Морковь, Картошка, Сосиски, Помидор, Капуста, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Аппетитные макароны с крабовыми палочками
В составе крабовых палочек присутствует океаническая рыба — сурими, так же добавляют туда скумбрию и сельдь. Благодаря этому этот продукт богат витамином РР и микроэлементами: цинком, фтором, хромом и другими. Но основным преимуществом крабовых палочек является концентрация в них белка: 80% белка, 20 % жиров и 0 % углеводов. А поскольку этот продукт готов к употреблению, из него можно быстро приготовить не только разнообразные салаты, но и даже второе блюдо.
Ингредиенты: Макароны, Крабовые палочки, Сметана, Сливочное масло, Твердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Прованские травы
десерты с какао
30 минут
Домашняя «Нутелла» с арахисом
Эта шоколадная паста нравится взрослым и детям. Стоит она недешево, и покупать ее постоянно может далеко не каждый. А вот приготовить этот вкусный десерт в условиях обычной кухни сможет кто угодно. Для этого надо всего лишь измельчить жареный арахис и смешать его с простым шоколадным кремом. Вкус и польза домашнего десерта напрямую зависит от качества входящих в его состав продуктов.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Какао-порошок, Сливочное масло, Арахис
сладкие блины
1 час
Блинчики из черемуховой муки с голубикой
Голубика неприхотливая ягода, поэтому растет во всех регионах умеренного и холодного климата. Ягода насыщена витаминами и минералами, что позволяет поддерживать здоровье в зимний период. В кожице находится наибольшее количество полезных элементов.
Ингредиенты: Молоко, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Оливковое масло, Сода, Голубика, Сыр маскарпоне, Сахарная пудра, Черемуховая мука
домашний сыр
1 час
Легкий рецепт приготовления моцареллы своими руками
Моцарелла это молодой, сыр итальянского происхождения, в форме шаров разного размера, а также в форме косички, срок его созревания от 3 до 5 часов. Сыр моцарелла, очень вкусный, нежный по консистенции, полезный, диетический продукт, который можно употреблять, даже во время борьбы с лишним весом. Когда-то моцареллу изготавливали из дорогостоящего молока буйволиц, в наше время его делают из обычного коровьего молока. Поэтому моцареллу можно легко приготовить в домашних условиях, своими руками.
Ингредиенты: Молоко, Столовый уксус, Соль
рагу
50 минут
Нежное овощное рагу с баклажановой икрой
Такое необычное сочетание баклажановой икрой придает блюду ароматности и аппетитности. Блюдо получается очень вкусным и очень полезным, так как в ней сохраняется витамин В, который нормализует пищеварительную и нервную систему, а также витамин С, который благоприятно сказывается на коже, придавая ей здоровый блеск.
Ингредиенты: Баклажан, Морковь, Кабачки, Красный болгарский перец, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
фруктовые заготовки
30 минут
Сочные груши в горчичном соусе
Груши в горчичном соусе — это деликатес, соус от которого называют мостарда. Подавать такие груши можно к мясу, гарнирам, сыру или ветчине. А еще баночка таких груш станет отличным презентом на праздник.
Ингредиенты: Груша, Сахар, Лимон, Молотая куркума, Горчица, Кайенский перец, Белое вино
паста (макароны)
40 минут
Паста с грибами и мясными колбасками
Наверное, нет ни одного человека, который не любит пасту. Есть множество вариантов приготовления данного блюда. В этом рецепте используются доступные ингредиенты, которые можно найти в любом магазине. Спагетти напитываются очень вкусным соусом, а грибы создают прекрасный аромат. Приготовить данное блюдо легко и просто, а получается оно вкусное и сытное.
Ингредиенты: Спагетти, Растительное масло, Охотничьи колбаски, Чеснок, Репчатый лук, Белые грибы, Томатный соус, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Пармезан
паста (макароны)
45 минут
Итальянские спагетти с креветками в томатном соусе
Креветки — ценный источник белка— 90% энергетической ценности. При этом креветки низкокалорийный продукт. При приготовлении креветок желательно придерживаться ряда правил. Разморозка креветок должна быть постепенной: сначала на нижней полке холодильника 3-5 часов, а потом при комнатной температуре 4 часа. Если креветки были подвергнуты термической обработке, то время приготовления составляет 3-5 минут. В противном случае 9-11 минут.
Ингредиенты: Креветки, Репчатый лук, Помидор, Спагетти, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Орегано (душица)
салаты из свежих ово...
10 минут
Легкий салат «Капрезе» с моцареллой и желтыми помидорами
Салат из томата, оливкового масла, базилика и моцареллы под названием «Капрезе» является национальным блюдом Италии, и в одном блюде сочетает все продукты, которыми славиться солнечная Италия. Так, оливковое масло ― полезный продукт, богатый ненасыщенными жирными кислотами, имеющий антиоксидантные свойства, а сыр моцарелла содержит большое количество кальция и витамина В12.
Ингредиенты: Желтые помидоры, Моцарелла, Оливковое масло, Сушеный базилик, Соль
грибные салаты
20 минут
Теплый салат с сыром моцарелла и грибами
Салат по этому рецепту можно назвать классическим итальянским, если бы не грибы в его составе. Мы взяли шампиньоны, нарезали пластинками и обжарили в масле. Благодаря ним салат получился сытнее и сочнее, но все таким же вкусным и низкокалорийным.
Ингредиенты: Грибы, Помидоры черри, Моцарелла-мини, Рукола, Оливковое масло, Столовый уксус, Соль, Черный перец молотый, Душистый перец горошком
