Израильская кухня
Тип материала
фалафель
40 минут
Сытный и полезный фалафель в духовке
Фалафель — жареные во фритюре шарики из нута, кунжута и смеси приправ и специй. Такое блюдо обладает хорошим вкусом, приятным ароматом, сытной составляющей из нута и огромной пользой, содержащейся в бобовых. Жареные шарики из нута с хрустящей корочкой отлично подойдут для постного меню, диетического и вегетарианского, что станет прекрасной альтернативой мясу.
Ингредиенты: Нут, Молотая куркума, Белый кунжут, Белый лук, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Укроп, Соль, Петрушка
фалафель
5 часов 50 минут
Пряный фалафель в мультиварке
Как для американцев бургеры, для японцев мисо-суп, так и для израильтян — фалафель. Основу этого незамысловатого блюда составляют нут и специи, которые скатываются в шарики. Их консистенция может быть разной: от мягкой и однородной до грубой, с ощутимыми кусочками бобовых. Отдельным достоинством фалафеля является универсальность: его с удовольствием уплетают и вегетарианцы, и мясоеды, и даже те, кто на диете.
Ингредиенты: Нут, Вода, Чеснок, Репчатый лук, Куриное яйцо, Белый кунжут, Петрушка, Кинза, Растительное масло, Специи, Соль
паста (макароны)
25 минут
Простой гарнир из пасты птитим
Птитим — это особый вид макаронных изделий, напоминающий рисовые зерна. В нем содержатся медленные углеводы, витамины группы В, нуклеиновые кислоты — сытость от птитима чувствуется долго. В небольшом количестве такая паста будет прекрасным дополнением к легкому супу или овощам.
Ингредиенты: Паста птитим, Сливочное масло, Вода (кипяток), Соль
паста (макароны)
30 минут
Простой птитим с куриным филе
Птитим — макаронные изделия похожие на кускус, отличающиеся от него более крупными зернами, чем сходны также с турецким булгуром. Птитим используют для приготовления множества блюд — гарниров, супов, салатов. Многогранность кулинарного использования, простота технологии производства и полезные свойства позволили птитиму войти в рацион жителей многих стран мира. Птитим с куриным филе прекрасно подойдет для необычного и сытного обеда.
Ингредиенты: Паста птитим, Белый лук, Морковь, Болгарский перец, Помидоры черри, Куриное филе, Чеснок, Соль
паста (макароны)
1 час 15 минут
Легкий птитим с овощами
Птитим — макаронное изделие, которое называют израильским кускусом, поскольку свое максимальную известность он получил именно в Израиле. По сути птитим это паста, которую готовят с мясом и морепродуктами. В этом рецепте мы покажем, как сделать блюдо вегетарианским и постным.
Ингредиенты: Паста птитим, Баклажан, Болгарский перец, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Паприка, Вода, Соль, Растительное масло, Черный перец молотый
фалафель
50 минут
Сытный фалафель в пите с соусом дзадзики
Фалафель — традиционное блюдо Израиля, наиболее популярный стрит-фуд. Там его продают в кафе, уличных палатках и ларьках. Фалафель едят и как самостоятельное блюдо, и в сочетании с пшеничной лепешкой (питой). Фалафель, как правило, подают с различными соусами для придания сочности. Соус дзадзики — это популярная закуска греческого происхождения. Его основу составляют огурцы и натуральный йогурт.
Ингредиенты: Нут, Огурец, Йогурт, Чеснок, Чеснок, Тмин, Молотый кориандр, Кинза, Разрыхлитель теста, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый, Соль, Куриное яйцо, Растительное масло, Пита
паста (макароны)
25 минут
Классическая паста птитим в томатах
Птитим, приготовленный в томатной пасте, является отличным блюдом для обеда или ужина. Вместе с пастой можно потушить кусочки курицы или индейки, получится еще вкуснее и сочнее.
Ингредиенты: Паста птитим, Оливковое масло, Сливочное масло, Томатная паста, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Черный перец молотый, Прованские травы, Соль, Свежая зелень
паста (макароны)
1 час 10 минут
Пряный птитим с курицей
Птитим называют израильским кускусом, но на самом деле это макаронное изделие, просто очень мелкого размера. Из такой пасты готовят множество блюд. В этом рецепте мы покажем, как сделать птитим с курицей.
Ингредиенты: Куриная грудка, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Молотая куркума, Паприка, Паста птитим
паста (макароны)
1 час 30 минут
Птитим с курицей и корицей
Птитим называют израильский кускус, хотя на самом деле это макаронное изделие. Приготовьте его с куриным филе, а молотая корица в качестве приправы придаст приятный аромат и сладковатый, немного терпкий вкус, который подчеркнет нежность и сочность куриного мяса.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Паста птитим, Куриный бульон, Панировочные сухари, Соль, Куриное филе, Черный перец молотый, Репчатый лук, Орехи, Сливочное масло, Петрушка, Молотая корица, Растительное масло
паста (макароны)
30 минут
Сытный птитим с курицей и грибами
Птитим — это маленькие макаронные изделия, приготовленные из твердых сортов пшеницы. Состав прост и натурален, поэтому и готовится такая паста быстро. Этот гарнир отлично сочетается с овощами, мясом, рыбой и морепродуктами. Птитим будет хорошей альтернативой, например, булгуру или обычным макаронам.
Ингредиенты: Паста птитим, Куриное филе, Шампиньоны, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Сушеный орегано (душица), Вяленые помидоры, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
фалафель
40 минут
Полезный фалафель
Фалафель — это традиционное блюдо Израиля, которое продают на городских улицах страны. Точного ответа, где и когда приготовили фалафель впервые, никто найти не может, но точно известно, что это были евреи. В Израиле это такой же популярный стрит-фуд, как в США бургеры или хот-доги. Фалафель — достаточно сытное блюдо, тем не менее имеющее большое количество витаминов и макро— и микроэлементов в своем составе.
Ингредиенты: Нут, Чеснок, Тмин, Молотый кориандр, Разрыхлитель теста, Черный перец молотый, Соль, Куриное яйцо, Растительное масло
сэндвичи
1 час 30 минут
Домашняя пита с курицей и овощами
Домашняя пита с курицей и овощами - блюдо полезное, вкусное и легкое в приготовлении. Блюдо очень универсальное, так как питу ее можно наполнить разнообразными начинками с овощами и мясом, сыром, авокадо или зеленью. Разнообразие вкусов придает так же и соус, приготовленный на основе несладкого йогурта, сметаны или майонеза, с добавлением специй, сока лимона, чеснока и зелени. Питу можно подавать на завтрак или в качестве сытного и полезного перекуса, взять с собой в дорогу, на учебу или работу.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное филе, Растительное масло, Сушеный базилик, Кориандр, Сахар, Соль, Карри, Вода, Репчатый лук, Сметана, Капуста, Майонез, Карри, Огурец, Помидор, Яблочный уксус, Соль, Сахар
салаты с макаронами
45 минут
Сытный салат из птитима с беконом
Несложный салат из птитима, бекона и сыра фета — необычное и вкусное сочетание. Это блюдо станет хорошим вариантом для легкого вечернего ужина или быстрого обеда. Низкокалорийным блюдо не назовешь, зато оно очень сытное.
Ингредиенты: Паста птитим, Миндальные лепестки, Растительное масло, Консервированный горошек, Бекон, Лимонный сок, Огурец, Мак (зерна), Сыр фета, Мята, Петрушка, Соль
рецепты с кускусом
25 минут
Израильский кускус в мультиварке
Израильский птитим (кускус) — готовят из пшеничной муки, который отличается от обычного кускуса большим размером крупинок. Невероятно простой и быстрый рецепт для приготовления израильского кускуса, который можно разнообразить различными специями. Всего 25 минут вашего времени и можно наслаждаться горячим и сытным блюдом.
Ингредиенты: Кускус, Вода, Оливковое масло, Соль, Специи
хумус
3 часа 40 минут
Хрустящий фалафель с хумусом
Хумус и фалафель — полноценное, сытное и полезное блюдо, состоящее из хрустящих шариков из нута и ароматной соусной заправки. Подавайте закуску с лепешкой и свежими овощами.
Ингредиенты: Нут, Белый кунжут, Оливковое масло, Лимон, Чеснок, Репчатый лук, Молотая зира / кумин, Кориандр, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
фалафель
2 часа
Здоровый фалафель из нута с булгуром
Фалафель — это жареные шарики нута с различными пряностями и добавками. Нут создает плотную текстуру с хрустящей корочкой. С добавлением булгура, фалафель получается нежнее, а большое количество специй делают блюдо ароматным. Подают фалафель обычно с соусом и овощами, по вкусу украшают зеленью.
Ингредиенты: Нут, Булгур, Репчатый лук, Чеснок, Петрушка, Кинза, Молотая зира / кумин, Молотый кориандр, Карри, Черный перец молотый, Перец чили молотый, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Вода
паста с овощами
30 минут
Вегетарианский птитим с кольраби
Птитим — национальный израильский продукт, который был придуман в середине XX на фоне нехватки в стране кускуса и риса. Птитим делается из пшеницы по технологии макаронных изделий, но выглядит как рис или более крупный кускус. Израильтяне называют этот продукт «рисом Бен-Гуриона», а по всему миру его используют для приготовления супов, пасты и гарниров. Предлагаем приготовить пасту из птитима с овощами. Она получается вкусной и отлично подойдет для сытного обеда.
Ингредиенты: Паста птитим, Кольраби, Стебель сельдерея, Перец чили, Репчатый лук, Морковь, Шпинат, Зеленый лук, Соль, Сушеные травы, Пармезан, Оливковое масло, Сливочное масло
