Японская кухня
Тип материала
удон
2 часа 10 минут
Аппетитный удон с индейкой
Лапша удон с мясом завоевывает все больше поклонников по всему миру. Все потому, что этот вид лапши действительно очень вкусный и полезный. Интересно, что в самой Японии насчитывают около 30 видов удона. Больше всего откликов завоевал удон с пшеничной мукой, толщиной от 2 до 4 миллиметров. Несмотря на свою толщину, готовится он достаточно быстро. Сочетание лапши с не менее полезным мясом индейки и грибами создает восхитительный вкус, который обязательно захочется ощутить еще не раз.
Ингредиенты: Лапша удон, Соус терияки, Филе индейки, Болгарский перец, Корень имбиря, Шампиньоны, Белый лук, Белый кунжут, Растительное масло
соба
40 минут
Соба с овощами в ореховом соусе
Соба — низкокалорийное блюдо, пришедшее к нам из Японии. Гречневая практически не имеет жиров, она содержит полезные минералы и витамины. В состав собы входят: витамины группы В, а также кальций, магний, цинк, железо и фосфор. Подают гречневую лапшу чаще всего с овощами или мясом. Приготовьте собу по нашему рецепту и получите невероятно нежное, сливочное блюдо с ореховым послевкусием. Если вы устали от традиционных блюд, то приготовьте собу в ореховом соусе, все ваши домачадцы оценят это блюдо по достоинству!
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Болгарский перец, Морковь, Репчатый лук, Ореховый соус, Растительное масло, Корень имбиря, Чеснок
азиатская лапша
35 минут
Куриная лапша вок
Лапша вок на сегодняшний день является самым популярным блюдом среди азиатского фаст-фуда. История этого блюда насчитывает несколько тысяч лет, и изначально «воком» называли не блюдо, а только конусообразную сковороду, на которой можно было очень быстро приготовить лапшу.
Ингредиенты: Лапша, Куриное филе, Морковь, Репчатый лук, Болгарский перец, Чеснок, Соевый соус, Свежая зелень, Подсолнечное масло рафинированное
суши
1 час
Темаки суши (суши-кулечки)
Чтобы приготовить суши и роллы дома, нужно немало терпения, не говоря уже о необходимости бамбуковой циновки и другого оборудования. А вот темаки-суши готовить очень легко — это просто кулечки из водорослей, которые можно наполнить любой подходящей начинкой. Говорят, что темаки-суши придумали почти случайно, когда у поваров закончились ингредиенты для классических суши. Тогда они просто завернули нори конусом и положили в нее оставшиеся продукты.
Ингредиенты: Рис для суши, Васаби, Нори, Соевый соус, Слабосоленый лосось, Маринованный имбирь, Соль, Сахар, Рисовый уксус, Огурец, Болгарский перец, Зеленый лук, Сыр филадельфия
удон
50 минут
Домашняя лапша удон с индейкой
Лапша удон имеет большое количество способов приготовления и вариаций. Мы сделали ее с индейкой и овощами. Лапша хорошо впитывает вкусы соусов и мяса, поэтому блюдо получается ароматным. Нежная индейка и разноцветные овощи делают блюдо сытным и вкусным.
Ингредиенты: Филе индейки, Шампиньоны, Болгарский перец, Морковь, Чеснок, Черный перец молотый, Лапша удон, Молотый имбирь, Соевый соус, Соль, Репчатый лук, Свежая зелень
удон
50 минут
Лапша в воке с курицей
Классический удон с курицей — самое известное и популярное блюдо среди любителей азиатской кухни. Приготовьте такую лапшу на обед или ужин, у вас получится блюдо для всей семьи. В качестве ингредиентов можно взять не курицу, а креветки или индейку. А к соевому соусу дополнительно добавить устричный.
Ингредиенты: Лапша удон, Куриное филе, Болгарский перец, Репчатый лук, Помидор, Чеснок, Соевый соус, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
роллы
1 час 30 минут
Роллы из морепродуктов с рисом
Существует огромное количество рецептов, где ингредиентами выступают морепродукты и рис. Данный рецепт-это суши домашние. Если вспомнить, то не так давно, суши и роллы можно было попробовать в специализированных ресторанах. Но сейчас с небольшой долей усилий хозяйки могут порадовать своих гостей этим прекрасным деликатесом.
Ингредиенты: Нори, Слабосоленая семга, Круглый рис, Креветки, Мидии, Королевские креветки, Сыр филадельфия, Авокадо, Огурец, Соевый соус, Васаби, Маринованный имбирь, Соль, Черный перец молотый
соба
40 минут
Соба с авокадо и шампиньонами
Соба — популярное в Японии блюдо, которое можно попробовать в любом заведении. Это низкокалорийная гречневая лапша, которую вам точно стоит приготовить, если вы устали от однообразных блюд на вашей кухне. Необычное сочетание шампиньонов и авокадо порадует вас своими нежным, но в то же время насыщенным вкусом. В собе очень мало калорий, а это значит, что такое блюдо с легкостью можно подать на ужин, оно не нанесет вреда фигуре. Попробуйте собу с авокадо и шампиньонами, вам точно понравится!
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Болгарский перец, Авокадо, Грибы, Растительное масло, Соевый соус
соба
40 минут
Соба с авокадо, лаймом и фисташками
Соба — популярное в Японии блюдо, которое можно попробовать в любом заведении. Это низкокалорийная гречневая лапша, которую вам точно стоит приготовить. Блюдо по этому рецепту удивит даже гурманов, ведь соба готовится в соусе из лайма и фисташек, а завершает картину тушеный авокадо. Невероятно нежный, насыщенный и ни с чем несравнимый вкус надолго останется в вашей памяти. Попробуйте приготовить такое блюдо на праздничный стол, все гости будут просто в восторге от ваших кулинарных способностей!
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Фисташка, Авокадо, Лайм, Растительное масло, Чеснок, Соевый соус
удон
50 минут
Острая лапша удон с курицей в соусе «Терияки»
Несмотря на то, что ранее лапша удон считалась основой фаст-фуда, сегодня это весьма аппетитное блюдо, которое хозяйки с большим удовольствием готовят дома. Все потому, что эта лапша имеет особый солоноватый вкус, который выгодно отличает ее от других видов обычной лапши. Используя лапшу из цельнозерновой муки, можно уменьшить количество калорий в уже готовом блюде. Куриное мясо и обжаренные овощи сделают готовый продукт еще более полезным и аппетитным.
Ингредиенты: Куриная грудка, Лапша удон, Болгарский перец, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Корень имбиря, Перец чили, Зеленый лук, Растительное масло, Соус терияки, Соевый соус, Черный перец молотый, Белый кунжут
соба
40 минут
Соба с чесноком и прованскими травами
Соба — блюдо, которое очень любят в Японии. Там ее подают с овощами или мясом, щедро посыпая все кунжутам. Существует множество разновидностей этого блюда, но все они полезные и сытные. В собе практически нет жиров, зато есть полезные микроэлементы, которые улучшают наше самочувствие. Блюдо получается очень пикантным, сочетание чеснока и прованских трав добавляют вкусу изюминку, оставляя приятное послевкусие. Подайте такое блюдо с салатом из свежих овощей, все ваши гости будут в восторге!
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Лимонный сок, Чеснок, Соль, Растительное масло, Прованские травы
блюда из круп
35 минут
Кукуруза с японским рисом
Тушеный рис с жареными овощами — пряное сочное блюдо в стиле японской и азиатской кухни. В этом рецепте рис готовится вместе с овощами. Но его также можно отварить отдельно и обжарить уже после этого. В таком случае он получится мягким и клейким, его будет легко и удобно есть палочками. Рис, приготовленный по этому рецепту, получается более рассыпчатым и твердым. Выбирайте способ приготовления по желанию.
Ингредиенты: Белый кунжут, Круглый рис, Морковь, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Перец чили молотый
багет
40 минут
Багет с грибами шиитаке
Багет с грибами шиитаке — полезный перекус для тех, кто ведет активный образ жизни и следит за своим весом. Шиитаке постепенно понижают уровень инсулина в крови, препятствуя возникновению голода. В пищу чаще используются шляпки грибов, они имеют тонкий вкус, который одновременно напоминает белые грибы и шампиньоны. Как только на нижней стороне гриба начинают появляться коричневые пятна, он теряет все свои полезные свойства.
Ингредиенты: Багет, Укроп, Сушеные грибы шиитаке, Болгарский перец, Пармезан, Репчатый лук, Майонез, Горчица, Оливковое масло, Соль
соба
40 минут
Соба с чесночной заправкой
Соба — блюдо, которое очень любят в Японии. Там ее подают с овощами или мясом, щедро посыпая все кунжутам. Существует множество разновидностей этого блюда, но все они полезные и сытные. В собе практически нет жиров, зато есть полезные микроэлементы, которые улучшают наше самочувствие. Чесночная заправка сделает вкус блюда более пикантным. Особенно такой вариант собы понравится любителям остренького. Готовится блюдо достаточно быстро, наполняй ароматом весь дом.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Лайм, Чеснок, Соль, Растительное масло, Грецкие орехи
закуски из морепроду...
35 минут
Кальмары с семгой и морепродуктами
Если хочется приготовить что-то необычное и изысканное, то этот салат с кальмарами и морепродуктами будет как раз кстати. Блюдо, которое наполнено витаминами и пользой смогут по достоинству оценить все любители правильной и здоровой пищи. Заменив майонез на домашний или на обезжиренные сливки, можно получить блюдо, которое смогут оценить по достоинству все вокруг. Не жалейте своего времени, это блюдо определенно стоит приготовить к праздникам или в качестве будничного ужина.
Ингредиенты: Семга, Кальмар, Креветки, Чипсы, Рукола, Майонез
соба
40 минут
Соба с авокадо и творожным сыром
Соба — популярное в Японии блюдо, которое можно попробовать в любом заведении. Это низкокалорийная гречневая лапша, которую вам точно стоит приготовить, если вы устали от однообразных блюд на вашей кухне. В нашем рецепте соба получается со сливочным, нежным вкусом благодаря творожному сыру. Также у блюда есть характерная мягкость и свежесть, ведь собу дополняет пюре из авокадо. Вкус этого блюда вас приятно удивит, обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Растительное масло, Творожный сыр, Соевый соус, Авокадо, Чеснок, Грецкие орехи
суши
30 минут
Суши с огурцом
Суши — традиционное японское блюдо, история которого насчитывает более 1300 лет. Обязательный ингредиент — морские водоросли нори, в которые, как правило, заворачивают начинку. Начинка состоит из риса с уксусной приправой, а также овощей, рыбы, креветок и других морепродуктов. Суши с огурцом — вкусный и несложный вариант азиатского блюда, приготовление которого занимает всего 15 минут. А ценные свойства риса помогают укрепить нервную систему и улучшить состояние кожи.
Ингредиенты: Рис для суши, Васаби, Соевый соус, Нори, Огурец, Рисовый уксус, Соль, Сахар, Белый кунжут
суши
1 час 45 минут
Суши с угрем
Нигири-суши — это один из видов суши, который готовится из риса, слепленного в форме продолговатого брусочка, и начинки, которая кладется сверху на рис. Нигири-суши готовят не только с красной рыбой, но и угрем, икрой и омлетом, иногда фиксируя начинку на рисе с помощью узкой полоски нори. Угорь для нигири, в отличие от красной рыбы, нельзя использовать сырым, поэтому для приготовления выбирайте копченого угря, у которого предварительно понадобится удалить кожу.
Ингредиенты: Копченый угорь, Белый кунжут, Рис для суши, Маринованный имбирь, Рисовый уксус, Васаби, Соевый соус, Белое вино, Сахар, Соль, Нори, Вода
удон
50 минут
Японская лапша удон с говядиной в соусе, с овощами и грибами
Удон — лапша, приготовленная из пшеничной муки и воды. Такая лапша относится к азиатской кухне. Если сварить удон и смешать с говядиной, овощами и ароматным соусом, то получится вкусное сытное блюдо для обеда или ужина.
Ингредиенты: Лапша удон, Говядина, Шампиньоны, Яблочный сок, Виноградный сок, Морковь, Горох, Соевый соус, Куриное яйцо, Картофельный крахмал, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
суши
35 минут
Суши «Филадельфия»
Суши «Филадельфия» — один из самых распространенных вариантов этого блюда. Они готовятся на основе творожного сыра и огурца. Заворачивать же их необходимо в рис, украшая сверху лососем. Кстати, блюдо очень богато белком, оно питательно и позволяет быстро насытиться. Диетологи отмечают, что суши не являются калорийным угощением, а значит, не вредят фигуре. По мнению врачей, суши считаются наиболее подходящим и здоровым вариантом ужина вне дома.
Ингредиенты: Нори, Маринованный имбирь, Соевый соус, Сыр филадельфия, Васаби, Рис, Рисовый уксус, Соль, Сахар, Огурец, Слабосоленый лосось, Авокадо
