7 октября 2022
  • erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8CRyUsx
Роллы с манго

Роллы с манго

Роллы — очень популярная азиатская закуска. Ее готовят с использованием овощей, морепродуктов и даже мяса. А чтобы блюдо было более интересным и ярким, в него часто добавляют фрукты. Роллы с манго — один из вариантов приготовления закуски. Такое блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Для разнообразия предлагается добавить манговый соус — он добавит закуске изюминку.
Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории259,79кКал
Белки3,18грамм
Жиры15,75грамм
Углеводы25грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, японская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Злаки, содержащие глютен, Ракообразные, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

5

Для блюда и креветок в темпуре

1 шт. = 450 г
50 г
400 г
2 лист = 2 г
150 г
200 мл = 200 г
1 шт. = 17 г
4 шт. = 80 г
300 мл = 300 г

Для соуса и подачи

1 шт. = 450 г
1 ст. л. = 17 г
0.5 ст. л. = 5 г
1 ст. л. = 28 г
 по вкусу
0.5 ст. л. = 12.5 г
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Горчицу в соусе используйте домашнюю. Благодаря этому роллы получатся более вкусными и полезными.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Манго и авокадо тщательно промойте, очистите, а затем просушите. Авокадо нарежьте небольшими полосками, а манго — тонкими ломтиками. Рис для роллов отварите заранее, следуя инструкции на упаковке. Креветки при необходимости промойте и очистите. Также подготовьте несколько мисок, глубокую кастрюлю, блендер, а также пищевую пленку и циновку.
Совет: чтобы ломтики манго получились тонкими, используйте овощечистку.

Шаг 1

Сделайте соус. Очищенное манго нарежьте небольшими кубиками, а после переложите в блендер. Туда же добавьте масло, сок лайма, горчицу, мед и соль. Взбейте ингредиенты до однородной массы. Готовый соус отложите в сторону.

Шаг 2

Приготовьте креветки. Масло поставьте разогреваться в сковороде. В глубокую емкость всыпьте муку для темпуры. Обваляйте в ней креветки, а затем отложите их в сторону. В отдельную миску добавьте желток, взбейте его. Туда же влейте холодную воду и снова взбейте. В готовую массу всыпьте муку, перемешайте. Тщательно обваляйте в смеси креветки, а затем обжарьте их в масле до готовности.

Шаг 3

На циновку положите пищевую пленку и лист нори, сверху выложите рис. Распределите крупу по всей поверхности нори, а затем переверните его, чтобы рис оказался внизу. В середину выложите креветки и ломтики авокадо. Заверните циновку, формируя ролл.

Шаг 4

Выложите на циновку несколько ломтиков манго, накладывая их внахлест. Сверху поместите готовый ролл. Снова заверните циновку, чтобы ломтики манго оказались поверх ролла. Острым ножом разрежьте блюдо на порции, а затем аккуратно снимите пленку.

произвести впечатление

Аппетитные роллы выложите на тарелку для подачи так, чтобы ломтики манго оказались сверху. Затем полейте блюдо ароматным соусом. Украсьте роллы листьями мяты, а после подайте к столу.
  • Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-149257
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении