Канадская кухня
Тип материала
блины
30 минут
Сметанные блины с кленовым сиропом
Блины на сметане отличаются от тех, что приготовлены на молоке или кефире. Они хрустящие по краям и мягкие к центру. С нежным сливочным вкусом, мягкие и сдобные. Такие блинчики очень хорошо сдобрить сладкосливочным маслом и подать на стол с пикантным кленовым сиропом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Кленовый сироп, Сметана 15% жирности, Клубника, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Сода, Ваниль, Сливочное масло
как готовить
Путеводитель по приготовлению кленового сиропа / От самостоятельного сбора сока до правильного хранения
Кленовый сироп продают в супермаркетах — но стоит он дорого, да и производители часто делают его с добавками. Поэтому предлагаем приготовить сироп в домашних условиях за пять шагов. Получится натуральный продукт, который можно использовать самостоятельно или как топинг для десертов и выпечки.
алкогольные коктейли
10 минут
Французский кленовый чай
Ароматный черный чай по-французски и взбодрит, и согреет прохладным вечером. Сладкие нотки патоки в кленовом сиропе и выраженный алкогольный вкус рома смягчат и оттенят цитрусовые тона апельсина и лайма. Традиционно кленовый чай подают к десертам, но для закуски подойдут и мясные деликатесы, и сыр. Выберите для горячего напитка прозрачные бокалы для коктейлей или виски из жаропрочного стекла и украсьте его при подаче мятой.
Ингредиенты: Мята, Апельсин, Лайм, Корица, Кленовый сироп, Вода, Темный ром, Черный чай
что съесть
Что известно о кленовом сиропе / И как его используют в кулинарии и не только
Страна кленового листа, Канада, известна во всем мире как родина не только хоккея, но и замечательного кулинарного открытия: вкусного сиропа. Его используют для приготовления домашних десертов и напитков, в промышленном производстве — кондитерских изделий и выпечки. Разобрались, из чего и как делают кленовый сироп, как он влияет на организм — и, конечно, поделимся рецептами блюд с ним.
стейки из рыбы
1 час 55 минут
Сочный стейк зубатки в духовке
Зубатка — очень вкусная рыба, которые многие опасаются готовить. А зря! Рыба очень полезна, богата омегой 3 и является отличным источником белка. Главное правильно ее приготовить, тогда она раскрывает весь вкус и полезные свойства. Стейк из духовки получается нежным и вкусным, с ароматом трав и лимона.
Ингредиенты: Стейк зубатки, Растительное масло, Лимонный сок, Соевый соус, Специи, Соль, Свежая зелень
торты
40 минут
Яркий торт «Красный бархат»
Этот рецепт я выбрала потому, что торт получается очень вкусным, быстрым и не сложным в приготовлении.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр филадельфия, Сливочное масло, Сахар, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Ванилин, Какао-порошок, Соль, Сода, Куриное яйцо, Растительное масло, Кефир, Пищевой краситель
алкогольные напитки
15 минут
Канадский грог из виски, кленового сиропа и сока
Канадский грог ― это слабоалкогольный напиток, который готовится из виски разбавленного яблочным соком, кленовым сиропом, лимоном и горячей водой. Этот напиток получается сладким и ароматным и идеально подходит для взрослых. Канадский грог скрасит ваш вечер и согреет в холодную погоду.
Ингредиенты: Виски, Яблочный сок, Кленовый сироп, Вода, Лимон
блюда из свинины
2 часа 20 минут
Ребрышки по-канадски
Жители Канады свободное время предпочитают проводить за просмотром хоккейных матчей и поеданием барбекю. Одно из любимейших их блюд — это ребрышки, маринованные в смеси кетчупа, яблочного пюре, сахара и различных специй. Именно ребрышки по-канадски мы видим в различных кинофильмах. Они имеют аппетитную корочку с насыщенным бордовым цветом. Кстати, корочка эта немного карамелизируется за счет наличия в маринаде сахара.
Ингредиенты: Темное пиво, Свиные ребрышки, Яблочное пюре, Кетчуп, Тростниковый сахар, Лимонный сок, Соевый соус, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Паприка, Молотая корица
ребрышки
2 часа
Ребра по-канадски на мангале
Всем привет! Предлагаю приготовить ребрышки по-канадски. Нежные, сочные и очень насыщенные по вкусу. Такие ребра можно приготовить как на мангале, так и в духовке.
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Свиные ребрышки, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Сладкая паприка, Молотая корица, Тростниковый сахар, Лимон, Соевый соус, Томатная паста, Яблочное пюре, Соль
мороженое
3 часа 30 минут
Пломбир с кленовым сиропом
Чтобы добиться безупречного вкуса пломбира, внимательно отнеситесь к выбору кленового сиропа. Отличительным признаком настоящего сиропа является мягкий привкус дерева. Консистенция известного на весь мир десерта близка к свежему натуральному меду — прозрачная или полупрозрачная, густая и тягучая. Из всех разновидностей самым полезным, безусловно, будет органический кленовый сироп.
Ингредиенты: Творог обезжиренный, Грецкие орехи, Йогурт натуральный, Грецкие орехи, Кленовый сироп
блюда из свинины
1 час 30 минут
Канадские ребра с пюре из картофеля и горошка
Канадские ребра — это известное блюдо ресторанной кухни в Монреале в Канаде, готовят эти ребрышки запекая в вкусном сладко-пряном маринаде в духовке. Мясо у них получается невероятно нежным. Сладкий привкус соусу придает коричневый сахар, немного острый томатная паста и молотый чеснок, сам по себе он получается довольно пикантный и густой при готовке. Лучшим гарниром к такому блюду будет мягкое рыхло картофельное пюре с зеленым горошком.
Ингредиенты: Свиные ребрышки, Картошка, Молоко, Консервированный горошек, Тростниковый сахар, Томатная паста, Соевый соус, Карри, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 40 минут
Свиные ребрышки с соевым соусом и корицей
Свиные ребрышки — мясное блюдо, которое состоит из достаточно недорогих ингредиентов. Очень сытное и сочное за счет жировой прослойки. Для насыщенности блюда лучше выбирать мясное изделие не в супермаркете, потому что там часто экономят на размерах продукта. Особенный шарм свиным ребрышкам придает пропитка их в сладко-остром маринаде. Можно сказать, соус — главный секрет пикантного вкуса мясного блюда.
Ингредиенты: Лимон, Свиные ребрышки, Молотая корица, Сладкая паприка, Соевый соус, Неострая горчица, Сахар, Черный перец молотый, Соль
мясные блюда
5 часов 20 минут
Ребра в пряно-пивном маринаде
Обожаю готовить это блюдо по выходным. Вся семья ждёт, когда ребра будут готовы, чтобы вместе собраться за столом и скорее их попробовать.
Ингредиенты: Свиные ребрышки, Светлое пиво, Помидор, Яблочный уксус, Соль, Баклажан, Черный перец молотый, Репчатый лук, Сушеный базилик
