Материалы по тегу: Кавказская кухня

Материалы по тегу: Кавказская кухня

Тип материала

Куриные рулетики в беконе

Куриные рулетики в беконе

Совсем скоро лето, а значит - отдых, озеро, шашлыки. Увы, шашлыки моего ребенка не очень привлекают, да и я бы выбрала что-то менее калорийное. Так и было придумано это блюдо.

Шашлычок по-домашнему

Шашлычок по-домашнему

Куриный шашлык ассоциируется с летом, отдыхом. К сожалению, не у всех есть возможность выбраться на природу, потому предлагаю рецепт шашлычков в духовке.

Нежная курица, тушеная в сметанном соусе с хмели-сунели

Нежная курица, тушеная в сметанном соусе с хмели-сунели

Очень простое в приготовлении блюдо ― тушеная курица. Она получается сочная, благодаря сметане. Оригинальность и аромат придает блюду приправа хмели-сунели. Это смесь специй: лавровый лист, базилик, петрушка, укроп, острый красный перец, мята, шафран и др. Блюдо отлично сочетается с картофельным гарниром или рисом.

Классические чебуреки с мясом и луком

1 час 30 минут

Классические чебуреки с мясом и луком

Классические чебуреки это пирожки с мясной начинкой. Несмотря на то, что рецепты на просторах интернета можно встретить разные, оригинальные чебуреки должны быть именно с мясом и луком. Тесто получается воздушным и тает во рту. Готовьте их до получения приятного золотистого цвета.

Острая тушеная говядина с гранатом

Острая тушеная говядина с гранатом

Гранат – необыкновенно полезный и вкусный плод. За свою особенную структуру, в Древнем Риме, гранат называли – зернистое яблоко. О его целебных свойствах слагали легенды, в Израиле он обязательно должен быть на новогоднем столе, в Азербайджане ему посвящен целый праздник, а в Иране – поставили настоящий памятник. Используя гранат можно приготовить шикарное, изумительное блюдо - острая тушеная говядина с гранатом, в котором нежные мягкие кусочки говядины, пропитанные острой аджикой, весьма удачно сочетаются с сочнымкисло-сладким вкусом граната.

Летний айран

Летний айран

Освежающий напиток на основе айрана. Если вы любите окрошку, то вам, скорее всего, понравится. Готовится за 5 минут.

Даргинское чуду

1 час 30 минут

Даргинское чуду

Вряд ли найдётся на Кавказе человек, который не любит это блюдо. А готовится оно легко из-за немногочисленности ингредиентов.

Тушеное мясо, маринованное в красном вине с гранатом

13 часов 20 минут

Тушеное мясо, маринованное в красном вине с гранатом

Для того, чтобы сделать мясо более мягким и нежным, в кулинарии используют различные приемы, одним из которых является маринование в кислых продуктах. Маринование в сухом красном вине справляется с задачей размягчения мяса как нельзя лучше, кроме того, выдержанное в вине мясо становится ароматным и вкусным. Не стоит бояться, что блюдо станет причиной алкогольного опьянения ― при приготовлении алкоголь испаряется, и остается только аромат и вкус букета. Добавление в маринад гранатовых зерен придает ему еще одну необычную ноту, кроме того, в них содержатся ферменты, которые размягчают мясо.

Сырные блины

Сырные блины

Это очень вкусные блины.

Котлеты в томатной подливе

Котлеты в томатной подливе

Котлеты-сытное, вкусное блюдо, которое прекрасно подходит и на обед, и на ужин. Именно поэтому я предлагаю рецепт сочных котлеток с аппетитной томатной подливой.

Шулюм на бараньих косточках

Шулюм на бараньих косточках

Вкуснейший кавказкий суп. Традиционно шулюм готовится на открытом огне, но не менее вкусным он получается и в домашних условиях.

Домашний хот-дог

Домашний хот-дог

Рецепт очень простой, а блюдо получается очень вкусным и сытным.

Омлет с фасолью

Омлет с фасолью

Этот рецепт я попробовала впервые на Кавказе и была удивлена простоте приготовления блюда и оригинальному вкусу. Советую на ужин для соблюдающих различные типы питания. Подходит это блюдо и под кето, и тем, кто на правильном питании, и диабетикам.

Рис с крылышками

Рис с крылышками

Низкокалорийное блюдо, готовится очень легко и просто.

Ароматный свиной шашлык в духовке

1 час 40 минут

Ароматный свиной шашлык в духовке

Сегодня мы приготовим шашлык в духовке. Блюдо подойдет не только к праздничному столу, но и на каждый день. Я ел много подобных блюд, но это мне понравилось больше всего, оно вам не надоест. Обязательно попробуйте.

Чуду с рисом

Чуду с рисом

Рецепт аппетитных чудушек, отличающиеся от привычных тем, что они не закрытые.

Шаурма с мясом и зеленью

Шаурма с мясом и зеленью

Быстрый и вкусный рецепт.

Гранатовый шашлык из свиной шеи с «Дижонской» горчицей

Гранатовый шашлык из свиной шеи с «Дижонской» горчицей

Секрет сочного и вкусного шашлыка заключается в свежем, качественном мясе и в удачно подобранном, и приготовленном маринаде. Одним из таких оригинальных рецептов является гранатовый шашлык из свиной шеи с «Дижонской» горчицей. Такой шашлык получается очень питательным, с насыщенным, терпким вкусом граната, с приятной остринкой горчицы, лука и ароматных специй.

Куриные бедрышки маринованные в медово-гранатовом соусе

1 час 30 минут

Куриные бедрышки маринованные в медово-гранатовом соусе

Куриное мясо в настоящее время считается одним из доступных продуктов. Быстрота и легкость приготовления являются главным его достоинством. Запеченные в духовке бедрышки намного полезнее жареных. Замаринованные в медово-гранатовом соусе, в готовом блюде они приобретают изысканный вкус и аромат.

Ленивый хачапури на сковороде

Ленивый хачапури на сковороде

Этот хачапури на сковороде прекрасно подойдет для быстрого завтрака и перекуса.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении