Материалы по тегу: Кавказская кухня

Материалы по тегу: Кавказская кухня

Тип материала

Хинкали «Горские», простой рецепт

Хинкали «Горские», простой рецепт

Очень сочные, ароматные, с большим количеством зелени. Для тех, кто любит кинзу! Время приготовления — 1 час.

Свиное филе с гранатом

Свиное филе с гранатом

Свинина - это питательный продукт, в котором содержится много важных для организма веществ. По своему химическому составу волокна свинины подобны человеческим. Только в мясе свиньи содержится гораздо больше жира. Мясо свиньи имеет ряд преимуществ, главное употреблять более постные части свиньи. Свиное филе - одна из таких, сегодня приготовим с гранатовым и соевым соусом.

Свиная отбивная с гранатом

Свиная отбивная с гранатом

Первые упоминания про свинину историки находят 7000 лет назад. Считается, что этих животных привезли в Европу с Ближнего Востока. С тех пор они быстро распространились по всем континентам и являются одним из основных видов мясо в меню многих народов. Как только не готовят свинину, и жарят и тушат, и запекают, и сушат. Приготовим свиные отбивные с гранатом.

Свинина с фасолью

Свинина с фасолью

Очень вкусное блюдо разнообразит шашлычные посиделки. Блюдо не обязательно готовить на открытом огне, домашнее приготовление тоже будет невероятно вкусное.

Булгур по кавказский

1 день 16 часов

Булгур по кавказский

Отличный рецепт, чтобы булгур получился рассыпчатый и красивый как принято на Кавказе.

Салат с жареными баклажанами

Салат с жареными баклажанами

Отличное сочетание хрустящих баклажанов и сочных помидоров.

Самый вкусный салат из кускуса

Самый вкусный салат из кускуса

Оригинальный салат с популярной крупой.

Сочная куриная грудка с овощами и сметаной в лаваше

Сочная куриная грудка с овощами и сметаной в лаваше

Блюда из куриной грудки прочно вошли в рецепты многих кухонь мира. Грудка проста в приготовлении, богата белком, полезными микроэлементами и почти не содержит жиров, что делает этот продукт популярным у приверженцев здорового питания. Тонкие листы лаваша имеют нейтральный вкус, поэтому отлично подходят для многих ингредиентов. Поджаренные кусочки куриной грудки великолепно сочетаются со свежими овощами, а сочность и особый насыщенный вкус придаст блюду пикантный соус на основе сметаны.

Баранина с лаймом

Баранина с лаймом

Блюда из баранины больше всего популярны в восточной и средиземноморской кухне. Кто-то говорит, что мясо барашка очень полезное и не способствует накоплению холестерина, а кто-то утверждает обратное. Но, то что блюда из этого мяса получаются очень вкусными, сытными и ароматными — это бесспорно. Лайм придает и без того особенному мясу барашка еще более пикантный вкус.

Люля-кебаб, который получается у всех

1 час 40 минут

Люля-кебаб, который получается у всех

Приготовив один раз по этому рецепту, вы будете готовить так всегда!

Баклажан с грецкими орехами

Баклажан с грецкими орехами

Необычный вкус!

Ароматный пирог с хурмой

Ароматный пирог с хурмой

Хурма― оранжево-розовый фрукт, произрастающий на юге России. Хурма обладает необычным терпко-вяжущим сладким вкусом и очень полезна― в ней содержится много витаминов, полезных веществ и йода, который незаменим для профилактики многих болезней. Этот фрукт часто используют как в сыром виде, так и для приготовления варенья или начинок для пирогов. Выпечка с хурмой получается в меру сладкой, в ней прекрасно сочетается тонкое тесто с ароматной и сочной начинкой.

ПП десерт из хурмы

ПП десерт из хурмы

Правильное питание может показаться скучным, пресным и однообразным, если не дополнить его полезными десертами. Один из таких десертов ― запеченная хурма с медом и орехами кешью. Хурма, хоть и очень сладкая и ее часто не рекомендуют использовать в диетическом питании, однако полезных для организма веществ в ней очень много. Особенно стоит отметить высокое содержание в хурме бета-каротина, предшественника витамина А, который отвечает в организме за здоровье зрения, кожи и слизистой, а также участвует в обменных процессах. Кроме того хурма очень богата калием и потому поддерживает работу сердечно-сосудистой системы. Да и просто ― хурма один из самых вкусных сезонных фруктов.

Курочка, запеченная с гранатом

Курочка, запеченная с гранатом

Куриное мясо не только питательный, но и низкокалорийный продукт. Белка в этой птице больше, чем в говядине, оно богато витаминами группы В и минеральными веществами. А мясо домашней фермерской курочки еще питательнее, так как в рационе домашних кур нет промышленных кормов, а только натуральное зерно и другие натуральные продукты. Только помните, что время термической обработки фермерской курицы больше, по сравнению с бройлерными.

Пряные куриные бедра с овощным салатом

1 час 30 минут

Пряные куриные бедра с овощным салатом

Если приготовление сочного стейка из говядины требует немалого опыта и времени, то приготовление куриных голеней не занимает много времени. Поэтому, придя с работы, вы можете быстро приготовить голени на ужин. Помните, что голени перед приготовлением нужно полностью разморозить, иначе сверху курица подгорит, а внутри будет сырой. Проверяйте готовность блюда с помощью ножа: если сок, выделившийся из мяса белый, значит оно готово.

Корейка в гранатовом соке

2 часа 30 минут

Корейка в гранатовом соке

Люди постоянно спорят о пользе и вреде свинины. Тем не менее, этот вид мяса является очень популярным. В свином мясе много витаминов группы В, а так же аминокислоты лизин, которая участвует в формировании костных тканей. Корейка ― самая нежная часть туши. Она представляет собой мясо с тонкой жировой прослойкой, поэтому считается и самой диетической частью.

Хачапури с тремя видами сыра

Хачапури с тремя видами сыра

Быстрый рецепт вкусного хачапури.

Жареный шашлык из свинины, маринованный в гранатовом соке

Жареный шашлык из свинины, маринованный в гранатовом соке

Изначально шашлыком называли абсолютное любое обжаренное на огне мясо, нанизанное на вертел. Родиной шашлыка принято считать Кавказские страны, ведь именно там это блюдо довели до совершенства и изобрели множество удачных рецептов. Шашлык — это скорее метод приготовления мяса. Название происходит от тюркского слова «шиш», которое в переводе на русский язык означает «вертел».

Лодочки из болгарского перца фаршированные

Лодочки из болгарского перца фаршированные

Полезное и несложное блюдо с Кавказа.

Куриное филе в соусе Сацебели

1 час 20 минут

Куриное филе в соусе Сацебели

Сочное филе куриной голени с сладким перцем в соусе Сацебели.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении