Чебуреки хрустящие
Давно искала рецепт чебуреков, чтобы был простой и хрустящий. Везде были рецепты с добавлением водки, но т.к. у меня дома маленький ребенок, этот рецепт мне не подошёл. И решила попробовать приготовить их по-своему. Чебуреки получились очень сочными, хрустящими и при этом рецепт очень простой. Из данного количества ингредиентов получилось около 30 шт размером с чайную тарелку.
- Калории
- 343,63 кКал
- Белки
- 9,23 грамм
- Жиры
- 27,26 грамм
- Углеводы
- 14,94 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- крымско-татарская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 130 мл = 130 г | |
| 130 мл = 130 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 2 стакан = 260 г | |
| 500 г | |
| 200 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Для начала нужно приготовить начинку. Фарш у меня изначально был готовый (крученный с луком, чесноком), поэтому сначала разморозьте его, добавьте соль и перец.
Шаг 2
Затем замесите тесто, пока оно не станет пластичным. Закройте полиэтиленом на 15 минут. За это время тесто станет более мягким.
Шаг 3
Через 15 минут начните делать чебуреки. Нарежьте круги размером с чайную тарелку, вилкой разомните края, чтобы мясо не выкатилось при жарке.
Шаг 4
Жарьте 3-5 минут на среднем огне с двух сторон.
произвести впечатление
Как пожарите- нужно убрать на салфетку, чтобы масло впиталось. Очень вкусное угощение к чаю, на обед, на ужин. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мерьем Т.
Чебуреки- это блюдо крымско-татарской кухни, их никогда не готовят на молоке. Соль, теплая вода и мука.
Похожие рецепты
Смотреть все
чебуреки
50 минут
Чебуреки с морковью
Вегетарианские чебуреки с морковью получаются чуть сладковатыми и с легкой пикантной ноткой благодаря специям. Чтобы подчеркнуть пряный вкус, добавьте и в тесто, и в морковь немного соевого соуса. Также начинку хорошо дополнят чеснок и свежая зелень. Лучше всего выбрать кинзу, обладающую ярким вкусом и насыщенным ароматом.
чебуреки
1 ч 10 мин
Зеленые чебуреки
Зелеными эти чебуреки называют не из-за цвета теста, а из-за начинки. Приготовьте ее из любой свежей зелени или ее смеси. Мы взяли привычный для практически любого блюда набор: укроп, петрушка и зеленый лук. В магазинах часто продают эту смесь уже собранной в одной упаковке.
чебуреки
45 минут
Болгарские ругувачки
Болгарские ругувачки очень похожи на классические чебуреки из очень тонкого и пористого теста. Только для начинки берут не мясной фарш, а творог и много свежей зелени. К тому же тесто заводят на крутом кипятке. Разделите его на небольшие части и раскатайте в тонкую лепешку. Положите начинку и сформируйте ругувачки, тщательно защипнув края. Обжарьте их в раскаленном масле или запеките в духовке, если хотите уменьшить калорийность блюда.
чебуреки
1 ч
Чебуреки с творогом
Чебуреки бывают не только с мясом, но и с творогом. Это необычное, но удачное сочетание. Тонкое тесто при жарке покрывается румяной корочкой с пузырьками. Оно становится хрустящим снаружи, но остается мягким внутри. Начинка нежная и сочная. Сладкий вариант с сахаром и ванилью напоминает жареные сырники, но вкус более насыщенный. А соленый, с зеленью, чесноком или сыром, похож на хачапури, но с более хрустящей корочкой.
чебуреки
40 минут
Чебуреки из кабачка
Чебуреки - довольно жирное блюдо, с тестом к которому придется немного повозиться. Но наступил сезон свежих и универсальных кабачков, с которыми мы придумали быстрый и полезный рецепт чебуреков. В качестве начинки - классический сочный фарш с луком и специями, а вместо теста выступит кабачковый блинчик. Такие чебуреки можно приготовить на ужин, а в дополнение к ним сделать легкий сметанно-чесночный соус.
чебуреки
55 минут
ПП-чебуреки с курицей и моцареллой
В этих белковых чебуреках нет ни грамма муки, ведь «тесто» у них состоит из куриной грудки и овсяных хлопьев. В качестве начинки мы взяли сливочную моцареллу, с которой блюдо станет не только полезным, но и очень вкусным. А чтобы чебуреки были еще ароматнее, положите в начинку вашу любимую зелень.
чебуреки
1 ч 20 мин
Чебуреки с картошкой
Чебуреки славятся большим количеством начинки и тонким тестом. Благодаря отсутствию в ингредиентах молочных и мясных продуктов чебуреки с картошкой получаются постными. Чтобы сделать начинку сочнее, положите к размятому картофелю немного жареного лука. Еще можно добавить свежую или сушеную зелень и грибы. Не забудьте и про специи: черный молотый перец или мускатный орех отлично дополнят вкус. Чебуреки принято жарить в большом количестве кипящего масла, иначе хрустящей корочки не получится.
чебуреки
1 ч 20 мин
Крымские чебуреки
От привычных нам чебуреков крымские отличаются не только более внушительным размером, но и способом приготовления. Если обычные чебуреки жарят в большом количестве масла, то крымские готовят вовсе без него. Благодаря этому они получаются более светлыми и менее калорийными. В остальном рецепт чебуреков остается неизменным. Вам также нужно замесить тесто, вырезать из него круги и наполнить их начинкой. Готовить чебуреки можно на сковороде или в духовке.
чебуреки
1 ч
Чебуреки из кабачков
Любителям кабачков рекомендуем попробовать приготовить чебуреки из этого овоща. Нужно обжарить лепешку из кабачкового теста, положить начинку на одну половинку, прикрыть второй и еще немного обжарить с двух сторон. Чтобы готовое блюдо получилось менее калорийным, важно использовать антипригарную сковороду и минимум растительного масла.
В такие чебуреки можно положить любую начинку, например, куриное филе с репчатым луком. Мясо предварительно отварите и измельчите в фарш.
чебуреки
1 ч 30 мин
Очень вкусные чебуреки
Горячие масляные чебуреки с пузырчатым тестом и пикантной мясной начинкой хочется тут же съесть и запить чем-нибудь прохладным. При этом готовятся чебуреки довольно быстро, если не считать того, что тесту нужно будет «отдохнуть» в течение часа. Если взять готовый фарш, времени уйдет еще меньше.
