Советская кухня
Тип материала
сырники
15 минут
Идеальные сырники на рисовой муке
Я очень долго искала рецепт идеальных сырников, потому что это вкуснейший завтрак. При аллергии на яичный белок это лакомство стало редкостью, но теперь есть он-рецепт сырников на рисовой муке без добавления яличного белка. Нежнейшие и вкусные.
Ингредиенты: Творог 5%, Желток куриного яйца, Сахар, Рисовая мука
салаты с мясом птицы
3 часа
«Деревенский салат» для новогоднего стола
Данный салат я впервые попробовала за праздничным столом у свекрови, и, честно сказать, даже не поняла что основной ингредиент это мясо гуся. Но хочу вас успокоить, утку можно заменить на курицу. Салат подходит как к праздничному столу, так и для повседневного приготовления.
Ингредиенты: Мясо гуся, Черный перец горошком, Лавровый лист, Консервированный горошек, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Зеленый лук, Растительное масло, Соль, Белый перец молотый
салаты с рыбой
40 минут
Рецепт салата рыбного с картофелем
Этот рыбный салат более известен, как «Мимоза». Он появился еще во время СССР в 1970-х годах. В классическом варианте приготовления изначально не было ни моркови, ни картофеля, а только яйца, сыр, лук, майонез и обязательно консервированная рыба в собственном соку. Спустя какое-то время стал популярен вариант с картофелем и морковью — так салат получался плотнее и интереснее. Название «Мимоза» салат получил из-за вареного желтка, который идет последним слоем и напоминает цветки мимозы.
Ингредиенты: Картошка, Ржаной хлеб, Куриное яйцо, Морковь, Консервированная горбуша, Майонез, Петрушка
салат «нежность»
2 часа
Салат «Нежность» со свеклой, сыром и яйцами
Все ингредиенты салата «Нежность» со свеклой, сыром и яйцами отлично сочетаются между собой, а чеснок придает ему немного пикантности. Помимо нежного вкуса, салат полон питательных и полезных веществ. Например, в свекле содержатся провитамин А, клетчатка, фосфор, калий. А качественные твердые сыры имеют в составе витамины А, Е, С.
Ингредиенты: Свекла, Зеленый лук, Твердый сыр, Куриное яйцо, Чеснок, Майонез, Соль, Черный перец молотый
торты
1 час 31 минута
Торт из слоеного теста с кремом из вареной сгущенки с маслом
Этот торт придется по душе сладкоежкам. Помимо того, что он необычный, вкусный, сладкий, со вкусом детства из-за вареной сгущенки, так еще и готовится очень просто. Для его приготовления не нужно возиться с замесом теста. Минимум продуктов и усилий, при этом в результате получаете шикарный слоеный торт.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Вареное сгущенное молоко, Сливочное масло, Темный шоколад
варенье
2 часа
Варенье из красной рябины с грецкими орехами
Варенье из ягод и фруктов — это классика советской и домашней кулинарии, один из самых простых и надежных способов консервации и очень популярный атрибут семейного чаепития. Мы предлагаем рецепт вкусного и полезного варенья из рябины. Эта популярная ягода с пикантным вкусом и ароматом очень популярна в России. Это классический рецепт, по которому десятилетиями готовят варенье из этой удивительной ягоды.
Ингредиенты: Рябина красная, Сахар, Грецкие орехи
блюда из творога
3 часа
Пальчики с творогом
Эти рогалики внешне очень напоминают мини-копию известных французских круасанов. Но схожи они только внешне, ведь «пальчики» традиционно готовят из сдобного дрожжевого теста. В качестве начинки в них бывает не только творог, а и свежие фрукты и ягоды, пастила, повидло и джем. Пальчики с творогом понравятся детям и их мамам, ведь тесто в этих рогаликах нежное и воздушное, а готовить его достаточно просто и к тому же быстро.
Ингредиенты: Кефир, Творог, Молоко, Сахар, Растительное масло, Сметана, Сливочное масло, Крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сухие дрожжи, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная
оливье
40 минут
Вкусный оливье с сыром
Салат Оливье впервые приготовил французский повар Оливье, но он настолько прижился в нашей стране, что его считают русским по происхождению. Существуют разные варианты данного блюда, один из них с сыром. Сыр придает мягкий, воздушный вкус салату. Хорошая альтернатива вместо традиционной колбасы или мяса. Отлично подойдет вегетарианцам.
Ингредиенты: Твердый сыр, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
оливье
40 минут
Класический салат Оливье с вареной колбасой
Классический салат Оливье в советское время готовили только с вареной колбасой, чаще всего с Докторской. Для многих этот салат символ праздника Новый Год и других застолий. Совсем несложно приготовить салат оливье с колбасой. В составе оливье ингредиенты, которые достаточно полезны для организма: картофель, морковь, куриное филе, яйцо, огурец, зеленый горошек. Приготовьте салат по данному рецепту и вся семья будет в восторге.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Картошка, Морковь, Куриное яйцо, Репчатый лук, Огурец, Консервированный горошек, Майонез, Соль, Черный перец молотый, Свежая зелень
десерты с шоколадом
55 минут
Простые и вкусные шоколадные трубочки из мультипекаря
В моей семье помимо обычных вафельных трубочек принято еще готовить еще шоколадные. Этому рецепту научила в свое время моя мама, с тех времен и готовлю уже для своей семьи. Эти прекрасные вафельные трубочки служат прекрасным дополнением к нашим вечерним чаепитиям, имеют шикарный вкус и прекрасный шоколадный аромат.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Какао-порошок, Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванилин, Корица
плов
2 часа
Рассыпчатый плов со свининой по рецепту мамы
Традиционно в состав настоящего узбекского плова входит только баранина. Я предлагаю вашему вниманию рецепт плова со свининой, также можно использовать курицу. Это рецепт моей мамы
Ингредиенты: Свинина, Рис, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Специи для плова
закуски с хлебом или...
1 час
Морковь по-корейски с блинами
Один из самых распространенных в мире овощей — это морковь. Она обладает множеством полезных свойств, богата витаминами и микроэлементами.Ее любят не только взрослые, но и дети. С морковью можно приготовить разные вкусные, питательные блюда. Давайте приготовим морковь по-корейски с блинами и сосисками.
Ингредиенты: Корейская морковь, Молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Растительное масло, Сосиски молочные, Майонез, Салат «айсберг»
блюда из рыбы
3 часа 40 минут
Морковь по-корейски с ароматным хеком
Морковь по-корейски не имеет отношения к Корее. В конце тридцатых годов часть корейцев была депортирована в Азию. Большое количество людей оказались в незнакомой стране и незнакомой обстановке. Они столкнулись с тем, что на чужбине нет привычных для них блюд и продуктов для приготовления своих национальных блюд. Тогда они начали экспериментировать из того, что было. Корейцы заменили пекинскую капусту, из которой делали свое традиционное блюдо на морковь, т.е. поменяли основной ингредиент, а специи для маринада и технологию приготовления оставили те же, благодаря этому у них получился тот самый, такой родной вкус.
Ингредиенты: Хек, Репчатый лук, Морковь, Столовый уксус 9%, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Свежая зелень, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из свинины
1 час 10 минут
Морковь по-корейски со свиной печенью
Салат морковь по-корейски не имеет никакого отношения к Корее. В конце тридцатых годов часть корейцев была депортирована в Азию. Большинство корейцев оказались в незнакомой стране и незнакомой обстановке. На чужбине не было привычных для них блюд, не было продуктов для их приготовления. Они начали экспериментировать и готовить из тех продуктов, что у них были. Корейцы заменили пекинскую капусту на морковь, т.е. поменяли основной ингредиент, добавили привычные специи, растительное масло и уксус и получили знакомый вкус и запах.
Ингредиенты: Свиная печень, Корейская морковь, Репчатый лук, Куриное яйцо, Майонез, Оливковое масло
