Восточная кухня
Тип материала
блюда из морепродукт...
20 минут
Нежные кальмары с кунжутом
В восточной кухне кальмар занимает почетное место благодаря своему нежному вкусу и невероятно полезным свойствам. Этого моллюска даже называют "морским женьшенем» из-за его целебных качеств. В нем содержится масса питательных веществ, витаминов, насыщенных жиров и микроэлементов. Мясо кальмара не содержит холестерина, а селен в его составе помогает выводить из организма тяжелые соли. В сочетании с не менее полезным кунжутом, это блюдо является благотворным для организма. Самое главное в приготовлении кальмара— это выждать правильное время, чтобы он не получился резиновый.
Ингредиенты: Кальмар, Кунжут, Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез
блюда из крольчатины
2 часа
Ароматный кролик, тушеный в кокосовом молоке
Правильно приготовленное мясо кролика обладает нежной текстурой, прекрасным вкусом и восхитительным ароматом. Это мясо бедно на соли, что делает его незаменимым в рационе тех, кто придерживается диет и принципов правильного питания. Тушеный в кокосовом молоке кролик получается очень мягким, сочным и пикантным. Отличным дополнением к нему станет необычный салат с манго и красным луком. Гармонично с таким блюдом сочетается рис.
Ингредиенты: Кролик, Лимон, Чеснок, Перец чили, Оливковое масло, Белое сухое вино, Имбирь, Морковь, Корень сельдерея, Петрушка, Красный лук, Репчатый лук, Зеленый лук, Манго, Кокосовое молоко, Помидоры черри, Рис, Молотая куркума, Кориандр, Кинза, Сахар, Соль, Черный перец молотый
фруктовые заготовки
2 часа 40 минут
Домашние кабачковые цукаты с медом
Цукаты — вкусная и полезная сладость. Их можно делать практически из любых фруктов и даже овощей, хоть последнее и не так распространено в России.Приготовить это блюдо сможет даже новичок. Вполне достаточно следовать инструкции. Цукаты получаются необычными: сладкими с ярко выраженным кабачковым привкусом.
Ингредиенты: Кабачки, Сахар, Мед, Лимон
блюда из свинины
40 минут
Свинина с соевыми ростками
Этот рецепт имеет китайские нотки, но готовить его совсем не сложно. Самое трудное это найти соевые ростки, но я вышла из ситуации так: купила соевые бобы и прорастила дома. На это уйдёт 5-6 дней.
Ингредиенты: Свинина, Ростки сои, Молотый имбирь, Сушеный чеснок, Соевый соус, Лапша
конфеты
1 час
Ореховые конфеты
Грецкий орех наиболее популярный из всех орехов во всем мире. Он ценен в мировой кухне, за свои высокие вкусовые качества. Обладает высокими питательными и лечебными свойствами. Используется в медицине, кулинарии, а также из него изготавливают ценное масло и специи.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Фундук, Кешью, Сушеная клюква, Сгущенное молоко, Белый шоколад
блюда из говядины
40 минут
Вкусная печень говяжья с кабачком и чесноком
Говяжья печень занимает особое и обоснованное место в кулинарии. Легкий сладковатый вкус моркови придает особенный вкус блюду. Рецепт простой, без заморочек, даже в этом есть его прелесть. Говяжья печень широко используется в кулинарии. Ее чаще используют вареной или тушеной, реже — в жареном виде. В 100 граммах печени содержится 113 ккал. Она богата белком, углеводами, многими витаминами.
Ингредиенты: Говяжья печень, Репчатый лук, Морковь, Кабачки, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Смесь перцев
закуски
1 час 40 минут
Кешью с кокосовым молоком
Кешью выращивают в 32 странах мира. Этот орех любит теплый и влажный климат. Впервые дерево было обнаружено в Бразилии, а затем его вывезли на южно-африканский континент.Кешью легко поддаётся культурном возделыванию. Средний вес одного ореха около 1,5 грамм. Орехи Кешью добавляют в различные блюда, чаще в десерты, но и в основные: мясные, рыбные, овощные также. Давайте приготовим Кешью с брокколи в кокосовом молоке. Это необычайное сочетание вкусов и текстуры.
Ингредиенты: Брокколи, Кешью, Репчатый лук, Сливки, Кокосовое молоко, Кленовый сироп, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
мясные блюда
1 час 30 минут
Мясо по-восточному
Похожие рецепты я встречала в узбекской и таджикской кухнях, там использовалось множество специй и готовили так, как правило, говядину. Мой рецепт упрощенный, но не менее вкусный. Луковый сок размягчит самый жесткий кусок мяса, сделав его нежным и пикантным на вкус.
Ингредиенты: Свинина, Репчатый лук, Чеснок, Красный жгучий перец, Кинза, Соль, Черный перец молотый
шаурма
40 минут
Румяная шаурма с курицей и овощами, запеченная в фольге
Шаурма представляет собой самый узнаваемый стритфуд, который имеет популярность далеко за пределами страны своего появления. Горячая закуска состоит из обжаренного на вертикальном гриле мяса, дополненного свежими овощами и соусом и завернутого в лаваш или питу. Помимо превосходного вкуса шаурма имеет высокую пищевую ценность и достаточно низкую калорийность, что позволяет включать блюдо в рацион без вреда для фигуры и здоровья в целом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное филе, Растительное масло, Морковь, Болгарский перец, Капуста, Соленые огурцы, Зеленый лук, Майонез, Кетчуп, Соль, Черный перец молотый
шаурма
30 минут
Сочная домашняя шаурма с куриной грудкой
Курица для шаурмы — самый доступный и недорогой продукт, к тому же, вкусный и позволяющий быстро ее приготовить. Один из вариантов — с куриной грудкой. Эта мясистая часть курицы при правильном приготовлении, например, с овощами, позволяет приготовить шаурму сочной, с приятной текстурой внутри. Куриное филе, хотя относится к диетическим видам мяса, полезное в плане пищевой ценности. В нем богатый набор витаминов, минералов, аминокислот, и, главное, легкоусвояемый белок. Готовится шаурма в таком составе очень быстро.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриная грудка, Помидор, Огурец, Репчатый лук, Белокочанная капуста, Корейская морковь, Твердый сыр, Майонез, Кетчуп, Карри, Соль, Сливочное масло
шаурма
3 часа 30 минут
Румяная шаурма с ароматной жареной бараниной, овощами и зеленью
Шаурма представляет собой сытный и вкусный перекус с большим количеством мяса, овощей и соуса, завернутых в лаваш и обжаренных на сухой сковороде до появления румяной и хрустящей корочки. Приготовить вкусную, а главное, полезную шаурму можно и в домашних условиях, необходимо лишь использовать качественные продукты с натуральным составом, которые насытят блюдо полезными веществами.
Ингредиенты: Баранина, Репчатый лук, Болгарский перец, Огурец, Йогурт, Чеснок, Растительное масло, Соль, Специи, Армянский лаваш
шаурма
1 час 20 минут
Пикантная шаурма с куриным филе и острым перцем
Пикантный острый вкус у шаурмы получается, если в ее состав ввести кайенский перец. Такая шаурма придется по вкусу любителям острой пищи, однако эта острота ненавязчивая и ее всегда можно уменьшить. Остальные ингредиенты отдают блюду все свои лучшие ароматы и насыщают его. В составе этого варианта их 16 и каждый из них имеет свой уникальный вкус, а вместе «витает» целый букет, который всем придется по вкусу.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Специи для курицы, Соль, Куриное филе, Твердый сыр, Белокочанная капуста, Корейская морковь, Маринованные огурцы, Помидор, Майонез, Сметана, Зелень, Чеснок, Растительное масло, Молотая паприка, Кайенский перец, Сушеный чеснок
кутабы
1 час 30 минут
Кутабы с зеленью и сыром
Эти восхитительные лепешки с зеленью — отличная альтернатива чебурекам. Тесто раскатано тончайше, почти прозрачно. Много сочной начинки, сыр, творог. Выпекают их на сухой сковородке, смазывают сливочным маслом и подают с соусами.
Ингредиенты: Зеленый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Петрушка, Укроп, Соль, Сыр, Растительное масло, Творог, Соль, Черный перец молотый
шаурма
40 минут
Вкусная и быстрая шаурма с курицей, овощами и зеленью
Если есть желание побаловать семью шаурмой, то проблем не возникнет ни с продуктами, ни со временем. Готовится она быстро, весь набор продуктов всегда можно купить, не потратив слишком много денег. К слову, в Греции аналог шаурмы называется гирос и для него, как и в других христианских регионах, может использоваться свинина. С курицей она менее калорийная. Словом, возможностей и вариантов шаурмы множество, поэтому выбирайте на свой вкус и по своим деньгам.
Ингредиенты: Куриное филе, Помидор, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Армянский лаваш, Майонез, Сметана, Чеснок, Соевый соус, Карри, Петрушка, Укроп
шаурма
35 минут
Пикантная шаурма с курицей и корейской морковью
Готовить шаурму на домашней кухне — удовольствие для тех, кто любит эксперименты. Начинку всегда можно сделать из тех продуктов, которые есть в вашем распоряжении, да и с соусами всегда можно пофантазировать. Самое главное, чтобы лаваш был свежим и мягким, иначе шаурма может получиться не очень вкусной.
Ингредиенты: Кетчуп, Армянский лаваш, Сметана, Куриная грудка, Белокочанная капуста, Майонез, Молотая паприка, Корейская морковь, Маринованные огурцы, Чеснок, Укроп, Огурец, Соль, Помидор, Твердый сыр, Растительное масло
блюда из рыбы
1 час
Сочный минтай с луком и морковью под сырной корочкой в духовке
Минтай — морская рыба, которая имеет особую популярность в кулинарии благодаря превосходным вкусовым качествам, отсутствию костей в мясе и простоте приготовления. Минтай подвергается различным способам термической обработки: его жарят, тушат, варят и запекают в духовке, а также сушат и коптят. В мясе рыбы содержится большое количества белка, практически отсутствует жир, что делает рыбу уместной в рационе сторонников здорового питания.
Ингредиенты: Филе минтая, Репчатый лук, Морковь, Лимонный сок, Майонез, Сыр, Приправа для рыбы, Соль, Растительное масло
