Восточная кухня
Тип материала
шаурма
40 минут
Вкусная и быстрая шаурма с курицей, овощами и зеленью
Если есть желание побаловать семью шаурмой, то проблем не возникнет ни с продуктами, ни со временем. Готовится она быстро, весь набор продуктов всегда можно купить, не потратив слишком много денег. К слову, в Греции аналог шаурмы называется гирос и для него, как и в других христианских регионах, может использоваться свинина. С курицей она менее калорийная. Словом, возможностей и вариантов шаурмы множество, поэтому выбирайте на свой вкус и по своим деньгам.
Ингредиенты: Куриное филе, Помидор, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Армянский лаваш, Майонез, Сметана, Чеснок, Соевый соус, Карри, Петрушка, Укроп
шаурма
35 минут
Пикантная шаурма с курицей и корейской морковью
Готовить шаурму на домашней кухне — удовольствие для тех, кто любит эксперименты. Начинку всегда можно сделать из тех продуктов, которые есть в вашем распоряжении, да и с соусами всегда можно пофантазировать. Самое главное, чтобы лаваш был свежим и мягким, иначе шаурма может получиться не очень вкусной.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Сметана, Куриная грудка, Белокочанная капуста, Майонез, Молотая паприка, Корейская морковь, Маринованные огурцы, Чеснок, Укроп, Огурец, Помидор, Соль, Твердый сыр, Растительное масло
блюда из рыбы
1 час
Сочный минтай с луком и морковью под сырной корочкой в духовке
Минтай — морская рыба, которая имеет особую популярность в кулинарии благодаря превосходным вкусовым качествам, отсутствию костей в мясе и простоте приготовления. Минтай подвергается различным способам термической обработки: его жарят, тушат, варят и запекают в духовке, а также сушат и коптят. В мясе рыбы содержится большое количества белка, практически отсутствует жир, что делает рыбу уместной в рационе сторонников здорового питания.
Ингредиенты: Филе минтая, Репчатый лук, Морковь, Лимонный сок, Майонез, Сыр, Приправа для рыбы, Соль, Растительное масло
шаурма
1 час
Домашняя шаурма с курицей, овощами под чесночным соусом
Домашнюю шаурму можно всегда приготовить из тех продуктов, которые есть в холодильнике. И это еще одно преимущество этого ближневосточного блюда, пришедшего в европейские кухни. Как и в представленном варианте шаурмы в ней присутствует куриная грудка, капуста, морковь, помидоры, сыр. Наверняка все эти продукты есть и в вашем холодильнике. Соберите их вместе, привлеките фантазию, добавьте любимых специй — и вскоре полноценное, да еще и вкусное блюдо будет на столе.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное филе, Твердый сыр, Белокочанная капуста, Корейская морковь, Маринованные огурцы, Помидор, Майонез, Чесночный соус, Специи, Зелень
блюда из грибов
30 минут
Нут с шампиньонами и овощами
Нут — это бобовая культура и настоящий кладезь полезных веществ. Он очень богат белками и углеводами и помогает снизить уровень холестерина в крови. Из нута готовят много вегетарианских блюд. Рассмотрим сегодня чудесное сочетание нута с овощами и шампиньонами. Блюдо разнообразит ваш рацион и принесет пользу здоровью.
Ингредиенты: Нут, Шампиньоны, Болгарский перец, Репчатый лук, Чеснок, Лимон, Оливковое масло, Сушеный базилик, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 10 минут
Румяное овощное рагу с бараньими ребрышками
Баранина представляет собой мясо ягненка или овцы, которое имеет широкое применение в кулинарии жителей Востока. В баранине содержится большое количество витаминов и минералов, которые благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой системы и поджелудочную железу. Баранину жарят, варят, тушат и запекают, сочетают с овощами, рисом, остро-сладкими соусами и пряными специями, которые придают мясу притягательный вкус и аромат.
Ингредиенты: Морковь, Соль, Чеснок, Репчатый лук, Цветная капуста, Петрушка, Бараньи ребрышки, Фасоль белая консервированная, Растительное масло, Картошка
блюда из баранины
1 час 20 минут
Румяная баранина, запеченная под соусом из сочной персиковой мякоти
Баранина имеет большую популярность среди жителей Востока, которые готовят из бараньего мяса национальные блюда, такие как лагман, манты, плов, шурпу и шашлык. Баранина отлично сочетается с майораном, чабрецом, острым и сладким соусами, вином и овощами, которые придают мясу насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат. Подают блюда из баранины с овощными салатами, свежими и запеченными на гриле овощами и лавашем, которые отлично сочетаются и дополняют друг друга.
Ингредиенты: Персики, Баранина, Растительное масло, Корица, Белое вино, Сахар, Зелень, Тимьян / чабрец, Соль, Черный перец молотый
шаурма
35 минут
Быстрая и вкусная шаурма с курицей, сыром и овощами
Незаслуженно ставшая прообразом нездоровой уличной еды шаурма, между тем, не такая уж и вредная. Пришла она к нам из Ближнего Востока, где уважают здоровые продукты. К слову, необязательно шаурму покупать на улице. Все эти продукты можно использовать для приготовления домашней шаурмы. Это мясо, специи, соусы, овощные салаты. С ними всегда можно импровизировать, создавая свой вкус и свой аромат. В итоге получается полноценное блюда на обед, ужин или для перекуса.
Ингредиенты: Куриное филе, Армянский лаваш, Огурец, Болгарский перец, Твердый сыр, Чесночный соус, Специи для курицы, Соевый соус, Растительное масло, Салатные листья
гарниры
45 минут
Восточный гарнир из вермишели с рисом
Когда мы задумываемся какой гарнир нам приготовить мы, думаем о крупах или макаронах, картошке или салатах. Но уж точно не о смеси риса и макарон. А зря наши восточные соседи уже давно освоили приготовление смеси этих продуктов, и для них это так же естественно, как для нас картошка пюре. Попробуйте сделать этот гарнир, и он однозначно вас удивит.
Ингредиенты: Вермишель, Чеснок, Прованские травы, Соевый соус, Растительное масло
Цукаты
5 часов 50 минут
Домашние цукаты из бананов
Бананы очень популярный фрукт, который можно купить в любом магазине и в любое время года. Помимо того, что он дешевый, так он еще и наполнен множеством витаминов. Такой фрукт отлично подходит для готовки, как в зеленом варианте, так и в переспелом. Бананы отлично подходят и для цукатов. Цукаты подолгу не портятся и не теряют свой вкус. Они полностью сохраняют все полезные свойства фрукта и служат как отличная добавка или как снеки.
Ингредиенты: Банан, Сахар, Вода
тосты
30 минут
Тост с тмином
Тмин считается одной из первых специй, которыми европеец улучшал вкус пищи. Приправа занимала почетное место на кухне у древних римлян, греков и египтян. С тех пор любовь к этому растению совсем не угасла. Несмотря на азиатское происхождение, специя популярна во многих странах, в том числе и в нашей. Тмин — хороший источник железа, кальция, магния и других полезных веществ. Освежающий вкус этой специи будет отлично дополнять разные блюда, в том числе и тосты, придавая им пикантность.
Ингредиенты: Укроп, Тостовый хлеб, Тмин, Сливочное масло, Творог 9% жирности, Куриное яйцо, Соль
шаурма
30 минут
Домашняя шаурма с колбасой
Давайте попробуем приготовить вкусную, сочную и питательную шаурму с колбасой. В домашних условиях вы всегда можете улучшить вкусовые качества шаурмы и увеличить ее полезность, выбирая проверенные высококачественные продукты. Каждый раз готовя шаурму из разных сортов колбасы, сыра, помидор и других продуктов, вы можете получать на выходе разное по вкусу блюдо. В этом и заключается все великолепие шаурмы и ее большая популярность во всем мире.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Ветчина, Помидор, Огурец, Пекинская капуста, Корейская морковь, Сыр, Кетчуп, Майонез, Зелень
овощные рулеты
30 минут
Нежные рулетики из слоеного теста с бананом и Нутеллой
Многие из вас наверняка слышали о всевозможных десертах, изготовленных на основе бездрожжевого теста, насколько они вкусны и разнообразны. Но не каждый может представить, что эту выпечку можно без особого опыта приготовить самому. Готовое бездрожжевое слоеное — тесто универсальный продукт для тех, кто хочет сэкономить время и удивить своих близких вкусным лакомством.
Ингредиенты: Банан, Слоеное тесто, Нутелла
сэндвичи
1 час
Пита с фалафелем и хумусом
Флафель — настоящий израильский стритфуд. Что-то вроде небольших котлет, только вместо мясной начинки берутся горох или нут и овощи. Израильтяне первыми придумали поместить эти жареные шарики в питу вместе с большим количеством салатов и щедро полить сверху соусом. В итоге получается вкусный, сочный и очень полезный обед.
Ингредиенты: Нут, Пита, Кинза, Рукола, Петрушка, Хумус, Чеснок, Помидор, Репчатый лук, Огурец, Специи, Тахини, Цедра лимона, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
овощные блюда
30 минут
Овощи темпура
Овощи, жареные в кляре — оригинальное самостоятельное блюдо и интересный гарнир к мясу, рыбе или птице. Овощи для этого рецепта можно взять любые, по вашему вкусу.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Тыква, Пшеничная мука хлебопекарная, Вешенки, Брокколи, Вода, Кабачки, Растительное масло
боул
2 часа 20 минут
Будда-боул с киноа, колотым огурцом и чиа
Необычное блюдо с восточным колоритом, которое пользуется заслуженной популярностью у приверженцев здорового питания. Особенно оно придется по вкусу вегетарианцам.
Ингредиенты: Морковь, Оливковое масло, Тахини, Авокадо, Лук-шалот, Киноа, Тыквенные семечки, Яблочный уксус, Мед, Редис, Мандарины, Семена чиа, Вода, Микс салатов, Огурец, Тимьян / чабрец, Соевый соус, Кунжутное масло, Кунжут, Мирин, Кинза, Перец чили сушеный
шаурма
30 минут
Печеная шаурма в духовке
Все любим готовить шаурму, составляя начинку из любимых продуктов. Зачастую готовую шаурму обжариваем на сковороде или гриле, но можно ее и запечь в духовке, получится она не менее вкусной и сочной. Прекрасное сочетание свежей капусты с обжаренным мясом, легкой кислинкой соленых огурцов и нежным соусом вам обязательно понравится в качестве быстрого перекуса. А такой вариант приготовления — несомненно станет одним из ваших любимых.
Ингредиенты: Куриное филе, Болгарский перец, Морковь, Капуста, Соленые огурцы, Зеленый лук, Растительное масло, Армянский лаваш, Майонез, Кетчуп, Соль, Черный перец молотый
