- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFYMgZi
Как сочетать алкоголь с национальными блюдами разных стран
/ Идеи для домашнего гастротура
Если до отпуска далеко, а отправиться в путешествие хочется, устройте гастрономический экскурс у себя дома. Мы подготовили гид по маршрутам, вам осталось только выбрать понравившееся национальное блюдо и подходящий к нему напиток.
Средиземноморский круиз
Франция
Мягкие сыры с плесенью, сорта из козьего и овечьего молока идеально гармонируют с ледяным шампанским. Сервируйте стол сырной тарелкой, добавьте фрукты, грушевый конфитюр с дижонской горчицей, мед и грецкие орехи.
10 коктейлей с игристым виномИталия
Попробуйте пасту или ризотто с мидиями и креветками. Просекко с его искристыми цитрусовыми и тропическими нотками усиливает вкус морепродуктов. А насыщенные углеводами блюда помогут меньше ощущать воздействие алкоголя и дольше наслаждаться приятным вечером.
Типы игристых винИспания
Здесь непременно стоит попробовать каву. Это игристое с низкой кислотностью, которое отлично дополняет самые разные блюда: от терпких с горчинкой до десертов. Чтобы устроить ужин в средиземноморском стиле, выбирайте в пару к напитку жирную рыбу — скумбрию, сардину, лосось. Ее нежная и маслянистая текстура сбалансирует вкус напитка и не перебьет его тонкий аромат.
Чипсы отлично дополняют игристое виноСовет
Чтобы раскрыть вкус вина, нужно подобрать закуски, которые составят с ним «идеальную пару». Из нашего шоу «Сабражистки» вы почерпнете идеи гармоничных сочетаний еды и напитков.
Винодельческие страны
Прочувствуйте атмосферу душевных вечеров с согревающими напитками и неторопливыми разговорами о вечном.
Аргентина
На первом месте по популярности здесь красные вина, и в первую очередь — из винограда «мальбек». Их подают с грибными и овощными блюдами, полутвердыми и мягкими сырами. А в паре с нежной запеченной ягнятиной или насыщенной под ягодным соусом напиток подойдет для званых обедов.
Аргентинские креветкиГрузия
Грузинская кухня — это такая же достопримечательность страны, как гора Казбек или Старый Тбилиси. К сухим красным винам здесь подают наваристые супы, лобио, люля-кебаб, хинкали, чахохбили. А мясные блюда с пряными и острыми соусами — аджикой, сацебели и ткемали — лучше раскроются в тандеме с полусухими или полусладкими красными винами.
Рейтинг лучших грузинских винПортугалия
Крепленое португальское вино — портвейн — согревает ароматом специй, сухофруктов, нотками сладких ягод и древесины. Дополните бокал порто традиционной осенней выпечкой: тыквенным пирогом или яблочным штруделем. А еще выдержанный портвейн станет отличным завершением трапезы в сочетании с десертами. Особенно к нему подходят профитроли и эклеры. Если вы не хотите выпечку и сладости, выбирайте к портвейну жирные и насыщенные сыры, например рокфор или стилтон.
Интересный факт
В Португалии существуют особые правила подготовки к употреблению портвейна. За пару дней до того, как открыть бутылку, ее ставят вертикально. А перед подачей напиток переливают в графин, чтобы удалить осадок на дне. Открытый портвейн повторно не закупоривают пробкой, чтобы не испортить вкус.
Как пить портвейнТуманный Альбион и Северная Америка
Виски — многогранный напиток. Его можно пить чистым или сделать коктейль с колой, соками, кофе или даже сливками.
Шотландия
Для шотландцев виски — национальный напиток, поэтому к нему здесь особое отношение. Прежде всего, речь идет об односолодовом. Его принято пить из стаканов с толстым дном и обильно запивать водой комнатной температуры. Идеальной закуской к односолодовому виски считаются блюда из мяса и птицы. А еще с ним сочетается темный шоколад.
Чем отличается бурбон от вискиИрландия
Чтобы окунуться в атмосферу этой страны, приготовьте кофе по-ирландски — добавьте в чашку немного виски. Этот напиток особенно подходит для холодного времени года. Пропорции и крепость напитка регулируйте на свой вкус или отталкивайтесь от классического рецепта: на 150‒200 миллилитров черного кофе — 50 миллилитров виски.
Ирландский вискиСША
В Соединенных Штатах пьют виски, которые производят из кукурузы. И местные жители миксуют алкогольный напиток с колой, соками, водой, добавляют в него лед. Тем, кто предпочитает более сладкие напитки, можно попробовать американский коктейль Old Fashioned — смешать виски с сахарным сиропом в пропорции один к четырем.
Как правильно пить вискиСовет
Приготовьте один из самых лаконичных, но популярных коктейлей Whiskey Cola. Просто смешайте напитки в равных пропорциях. Оба ингредиента для коктейля купите в ближайшей «Пятёрочке».
Пивоваренные страны
Самый продаваемый алкогольный напиток в мире прочно ассоциируется с сердцем Европы и разнообразными снеками.
Германия
Выбор закусок к пенному здесь огромен. Начиная с острых колбасок с тушеной капустой, заканчивая брецелями и сладким жареным миндалем. Попробуйте приготовить к пиву кезешпецле: горячие макароны с тертым острым сыром и карамелизированным луком. Это баварское блюдо подойдет даже вегетарианцам.
Где впервые приготовили пивоЧехия
Здесь самыми популярными закусками к пиву считаются сыры. Например, традиционный чешский пивной сыр. Его делают из мягкого жирного творога, добавляют специи, соль и немного светлого пива. Затем сервируют на круглых деревянных дощечках или плоских тарелках, сопровождая маринованным луком, горчицей, черным и красным перцем.
Чем закусывать пивоБельгия
Здесь особенно ценят богатый солодово-фруктовый букет эля. Темные сорта пива гармонируют с блюдами из курицы, дичи, сосисками и даже с десертами. Например, шоколадом и кексами. А к бельгийскому пшеничному элю подойдут мягкий сыр, салаты с цитрусовой заправкой и другие легкие блюда.
9 вкусных рецептов с пивомИнтересный факт
Во второй половине сентября в Германии проходит Октоберфест — знаменитый пивной фестиваль. В честь этого события вы можете собрать друзей, приготовить национальные закуски и устроить свой праздник в германском стиле. Пенные напитки можно взять в «Пятёрочке» и получить баллы за покупки.
Северные страны
Холодный суровый климат и крепкие напитки — вот особенности этого маршрута гастротура.
Россия
Русская водка всегда была тесно связана с национальными закусками: отварным картофелем, соленьями, сельдью. Но лучшим компаньоном к этому крепкому напитку считают сало. Жирная закуска смягчает действие алкоголя, а пряности помогут сгладить терпкий запах.
Норвегия
Во время праздников здесь почти всегда ставят на стол аквавит. Алкогольную основу производят из картофеля или зерна, а затем настаивают на травах и специях. Чаще всего — тмине или укропе, но есть варианты напитка с фенхелем, анисом и кориандром. С аквавитом в Норвегии едят рыбные закуски, запеченное или жареное мясо, маринованные овощи. Они помогают сбалансировать интенсивный вкус аквавита и сгладить его крепость.
Словакия
Словацкий татранский чай получил название в честь места своего рождения — горного массива Татры. Этот напиток настаивают на травах: мяте, зверобое, вербене. Традиционно чайный ликер пьют теплым или горячим. Сейчас его чаще подают как аперитив перед дегустацией блюд национальной кухни — копченого овечьего сыра, куриного гуляша с грибами, свиной рульки на вертеле.
Что можно сделать?
Устроить тематическую вечеринку. Выбрать одну или несколько стран, приготовить национальные блюда и напитки и пригласить близких разделить с вами импровизированное путешествие.
Узнайте больше о крепких напитках и закусках к ним из наших статей:
* Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-14495
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как отдохнуть
Как сделать домашний коньяк
Строго говоря, коньяком может называться только напиток, произведенный в одноименном регионе Франции из особого сорта винограда и выдержанный в дубовых бочках. Домашний аналог — это ароматизированный дистиллят или настойка со схожим коньячным вкусом. Рассказываем, как сделать такой напиток в домашних условиях, и предлагаем несколько рецептов.
как отдохнуть
Как делают коньяк
Производство коньяка — долгий и трудоемкий процесс, который требует точного соблюдения множества технологических условий. Температурный режим, пропорции спиртов — все это и не только определяет изысканный вкус и аромат напитка. Расскажем, как делают коньяк, сколько выдерживают его в дубовых бочках, каких видов он бывает и на что нужно обратить внимание при выборе.
как отдохнуть
Что такое безалкогольное вино
«Это вообще вино?» — первый вопрос, который закономерно возникает при виде бутылки с надписью «безалкогольное». Мы привыкли считать алкоголь неотъемлемой частью вина, его телом и характером. Но что остается, если убрать градусы — и можно ли это по-прежнему называть вином? Разбираемся вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки».
как отдохнуть
Напитки для уютного январского вечера
Новогодние каникулы, Рождество и Святки — отличный повод собраться приятной компанией, приготовить домашнее печенье, сварить глинтвейн и, например, поиграть в настольные игры. Главное — запомнить нехитрые правила приготовления горячих алкогольных напитков. Делимся секретами глинтвейна, грога и других зимних коктейлей.
как отдохнуть
Что нужно для вечеринки с коктейлями
У бармена есть множество девайсов, без которых приготовить напиток будет сложно. Правда, если вы решили научиться смешивать коктейли дома, то необязательно покупать все инструменты — кое-что можно заменить посудой, которая уже наверняка есть на вашей кухне. Редакция Food.ru расскажет, без чего немыслима работа профессионала за барной стойкой и что понадобится новичку, который хочет удивить гостей «Маргаритой», «Пина коладой» или «Мартини Драй».
как отдохнуть
Какие бокалы к какому вину подходят
О том, какие формы бокала бывают и как они влияют на вкус вина, написано немало статей и даже книг. И некоторые простые правила о том, какие бокалы к какому вину подходят, действительно позволяют лучше раскрыть достоинства напитка. Наш автор попробовал разные вина из рекомендуемых для них сосудов, зарисовал их форму в «Заметках» в смартфоне и описал свои впечатления.
как отдохнуть
Что пьют в новогоднюю ночь в разных странах
Новый год у многих ассоциируется с шампанским и глинтвейном, но за пределами привычных традиций скрывается куда больше вкусов. Вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки», делимся подборкой самых необычных новогодних напитков из разных стран — от Японии до Карибского бассейна.
как отдохнуть
Как не потеряться у винной полки
Выбирать вино в магазине зачастую сложнее, чем приготовить ужин: десятки этикеток, сорта со всего света, разные стили и регионы. Вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки», разбираемся в правилах, которые выстраиваются в понятную систему и позволяют находить «свое» вино без лишних сомнений.
как отдохнуть
Как устроить пивную вечеринку
Вечеринка с пенным — хороший способ провести время с друзьями под настольные игры или просмотр кино. Также можно устроить праздник в стиле пивной вечеринки с интересным оформлением и сервировкой. Составили для вас гид, как организовать такое мероприятие: какие выбрать напитки и что подать из закусок.
как отдохнуть
Как производят вино
Превращение спелых гроздей винограда в благородный напиток — настоящее искусство, основанное на многовековых традициях и точной науке. Путь от лозы до бокала представляет собой сложный и увлекательный технологический процесс, где каждый шаг — от сбора урожая до выдержки — влияет на характер будущего продукта. Рассказываем обо всех этапах технологии производства вина, чтобы вам было легче понять, как рождается вкус и аромат таких напитков.
Читают сейчас
