что съесть
что съесть
В чем разница между обычным и греческим йогуртом / Готовим полезные продукты дома
Йогурт давно стал важной частью рациона многих людей. Вкусный завтрак, перекус или легкий ужин — кисломолочный продукт помогает поддерживать фигуру в хорошей форме, наполняет организм полезными веществами. Греческий йогурт пользуется спросом среди людей, которые следят за здоровьем. Это одна из ключевых составляющих диетического питания. Food.ru выяснил, чем отличается греческий йогурт от обычного и какие свойства вознесли его на олимп полезных продуктов.
что съесть
Имбирь / Продукт месяца
Имбирь богат антиоксидантами, снижает уровень холестерина и разжижает вязкую кровь, защищая от образования тромбов. Также продукт укрепляет сосуды, нормализует давление, помогает иммунитету и борется с токсикозом беременных. Пряность применяют как средство для борьбы с простудой, гриппом, кашлем, застойными явлениями в легких, а иногда и в лечении аллергий и кожных заболеваний. Отломите небольшой отросток имбиря: если появился сильный запах и много сока, значит, продукт качественный.
что съесть
Как правильно выбрать хурму / Сладкую, невяжущую
Поздняя осень и зима — время хурмы. Зрелые фрукты очень вкусные, сочные и сладкие и приносят огромную пользу организму, а вот у недозревших плодов бывает очень терпкий, вяжущий вкус. Ассортимент хурмы довольно большой и определить, какая же хурма действительно созрела и не вяжет, не так-то просто. Разбираемся, как правильно выбрать хурму в магазине или на рынке.
что съесть
15 самых известных твердых сыров / Их вкусы и особенности
Несмотря на то что культура сыроварения в России не так богата и разнообразна, как в Европе, умение разбираться в сырах считается признаком хорошего тона. Причем сегодня не стоит относиться к сыру только как к продукту-дополнению, он может быть отдельным блюдом высокой кухни. Главное — знать самые известные твердые сыры и тонкости их сочетания с другими продуктами.
что съесть
Чем отличаются омар, лобстер и лангуст / Как их выбирать и готовить
Лобстер и омар, лангуст и лангустин, скампи, аргентинская креветка — из-за расширения ассортимента, внешней схожести и путаницы с названиями отличать морские деликатесы становится все сложнее. Но на самом деле стоит подробно разобраться в теории лишь раз, и вы навсегда запомните, чем отличается омар от лобстера и лангуста, а все они — от раков, крабов и креветок.
что съесть
Зачем поститься и что есть в Великий пост / Основные правила и рецепты
В течение года православные верующие соблюдают много постов. Самым строгим и длительным считается Великий пост. Он проходит раз в год весной, накануне Пасхи и длится семь недель. Его стараются придерживаться и те христиане, которые в другие постные дни позволяют себе скоромную пищу. Рассказываем, в чем смысл Великого поста и чем питаться, чтобы не голодать.
что съесть
6 легких салатов с мятой / Как приготовить, с чем подавать
Освежающий ментоловый вкус дополняет многие блюда и напитки. Кроме чая, лимонадов и коктейлей, мята великолепна в салатах. В сочных листьях много пользы, они придают новый вкус даже знакомым блюдам. В этой подборке — 6 быстрых, легких и свежих салатов с мятой.
что съесть
Айва / Продукт месяца
Айва содержит провитамин А, витамины С, Е, РР, группу В, калий, натрий, яблочную, лимонную, редкую тартроновую кислоты и пектины. И это еще неполный список полезных веществ, которые нужны нам для укрепления иммунитета, восстановления после простуд, улучшения состава крови и метаболизма. Покупайте желтые плоды, зеленый цвет, как правило, указывает на незрелость. Хорошая айва плотная, упругая и с ярко выраженным фруктовым запахом.
что съесть
Гранат / Продукт месяца
В гранате есть янтарная, борная, щавелевая, лимонная, яблочная, фолиевая, пантотеновая и винная кислоты. Они нужны для нормализации обмена веществ и укрепления иммунитета. В багряных зернах много витаминов С, В6 и В12, Р, а также есть пектины, калий, натрий, хром, марганец и железо, фитонциды и танин. Гранат и его сок имеют противовоспалительные и бактерицидные свойства, а также полезны при анемии.
что съесть
Картофель / Продукт месяца
Есть все основания называть картофель вторым хлебом: овощ питателен, богат крахмалом и белком. Клубни пополняют организм калием, фосфором, кальцием, магнием, железом, цинком и витамином С. Выбирая картофель, смотрите на кожуру: она должна быть ровной, гладкой, без темных и зеленых пятен и вмятин. Для варки подойдут красный и розовый сорта, для салата и жарки берите продолговатые желтые клубни, а для пюре — круглый картофель с белой мякотью.
что съесть
Хурма / Продукт месяца
Хурма содержит пектины, которые способствуют улучшению обмена веществ, снижают уровень холестерина в крови и помогают выведению тяжелых металлов, пестицидов и радиоактивных соединений. Во фрукте много витаминов А, В, С, йода, магния, кальция и калия, фосфора, марганца и бетулиновой кислоты, обладающей противовоспалительным действием. Спелый плод должен быть равномерного окраса и с гладкой поверхностью.
что съесть
5 блюд из молодого картофеля / Выбор Food.ru
Его появления на прилавках ждут с нетерпением. Чтобы получить удовольствие от овоща, нужно знать, как приготовить молодой картофель. Его текстура и сочность подходят не для каждого блюда. Например, на драники лучше брать более «старый» корнеплод. Food.ru предлагает пятерку беспроигрышных рецептов, которые идеально раскроют вкус молодой картошки, когда наступит сезон.
