что съесть
что съесть
5 рецептов старорусской кухни / Следуем тренду на возрождение забытых блюд
В России — мода на возрождение старорусских блюд, отмечают профессионалы. Во многом это связано с фокусом на импортозамещение. Добавим сюда мировые кулинарные тренды на slow cooking — медленное низкотемпературное приготовление пищи (как в печи) и использование локальных продуктов. Чем не повод попробовать сделать дома блюда традиционной русской кухни?
Мы сделали подборку рецептов, максимально приближенных к старинным оригиналам.
что съесть
Чем заменить сметану в салатах, выпечке и десертах / Подборка альтернативных продуктов
Сметана — наиболее популярный продукт, который широко используют в кулинарии. Однако, несмотря на универсальность, иногда приходится искать ему замену. Повод для этого может быть любым: от гастрономических предпочтений до необходимости, продиктованной особенностями здоровья. Рассказываем, чем заменить сметану в разных блюдах с сохранением вкусовых свойств.
что съесть
Полезные десерты / 8 рецептов с орехами и медом
От сладких десертов часто отказываются не только потому, что опасаются набрать вес, но и из-за аллергии на ингредиенты и различные добавки. Предлагаем разнообразить меню полезными сладостями — редакция Food.ru делится подборкой рецептов здоровых десертов с орехами и медом.
что съесть
Как мыть опята / И подготовить к жарке, засолке, хранению
Стоит найти в лесу один опенок, и рядом обязательно обнаружатся еще несколько. Собирать такие «дружные» грибы легко и приятно, но не мыть. Этот процесс можно упростить — редакция Food.ru разобралась, как правильно обрабатывать опята.
что съесть
Как вкусно приготовить минтай / 12 простых рецептов для обеда и ужина
Минтай по ряду причин любимая рыба многих людей. Дело не только в том, что она вкусная и дешево стоит. Еще в продукте мало калорий и большое количество полезных элементов — есть фосфор, хром, йод, витамины группы В, D, E. Приготовить минтай можно по-разному — сварить, пожарить, запечь. В нашей статье мы собрали 12 рецептов, которые помогут вам сделать эту рыбу так, чтобы она получилась сочной и нежной.
что съесть
Чем кукурузная панировка лучше пшеничной / Как сделать и для чего использовать
Есть много способов приготовить хрустящую курицу из знаменитого ресторана быстрого питания. Например, можно обвалять крылья в кукурузных хлопьях — именно из подобных рецептов многие узнают о таком варианте. Кукурузная панировка имеет множество преимуществ перед пшеничной и бывает абсолютно разной. Food.ru расскажет, как ее приготовить и использовать.
что съесть
Как пожарить грузди / И избавиться от горечи
Грузди богаты микроэлементами и витаминами, причем сохраняют полезные свойства даже после термической обработки. Но если положить их на сковороду и пожарить, они будут горчить. Как приготовить грузди и избежать неприятного привкуса — в нашем материале.
что съесть
5 необычных салатов / Привычные и экзотические продукты в новых сочетаниях
Оливье, винегрет, сельдь под шубой — проверенные временем популярные салаты, которые любят многие. Они подходят и к праздничному столу, и к обеду в будний день, но иногда хочется разнообразить меню чем-нибудь оригинальным. Редакция Food.ru предлагает пять рецептов вкусных необычных салатов.
что съесть
Грузинские блюда из фасоли / Кулинарное путешествие по Кавказу
Грузинская кухня очень разнообразна, а ее блюда известны гурманам по всему миру. Особое место в ней занимает фасоль — и стручковая, и сушеная. Редакция Food.ru предлагает вспомнить самые популярные рецепты грузинских блюд из фасоли и раскрывает секреты их приготовления.
что съесть
5 пикантных блюд с перцем халапеньо / Острота с мексиканским характером
Совсем необязательно ехать в Мексику и разбираться в тонкостях латиноамериканской кухни, чтобы добавить пикантности и разнообразия в рацион. Даже привычная закуска раскроет новые грани вкуса, если в нее добавить халапеньо — популярный сорт перца чили. Простые и вкусные рецепты, которые легко приготовить в домашних условиях — в нашем материале.
что съесть
3 начинки для слоеного пирога / Не только сладкие варианты
Слойки пекли еще древние египтяне. И в наши дни слоеное тесто остается популярной основой для выпечки. Из него можно приготовить совершенно непохожие, но одинаково вкусные блюда. Предлагаем 3 рецепта начинок для слоеного пирога: две сладкие и одну соленую.
что съесть
Гид по русским пирогам / От курника до выпечки с визигой
Без пирогов невозможно представить себе русскую кухню. Это национальное достояние в кулинарии. К каждому празднику — будь то роскошное торжество в царских палатах или застолье в крестьянской избе — всегда готовили различные пироги, часто очень сложные, с несколькими начинками одновременно. Вариаций одной выпечки было много. Считалось обычным делом, когда владелец каждого трактира имел свой фирменный рецепт. Расскажем об основных видах классических русских пирогов.
что съесть
Подбираем вино к морепродуктам / Идеальная пара к креветкам, устрицам, икре и крабам
Какое вино подходит к морепродуктам? Руководствоваться утверждением «красное — к мясу, белое — к рыбе» не стоит, тем более, что оно не всегда корректно. Ответ на этот вопрос зависит от конкретного блюда: ведь к лобстеру и морскому ежу требуются разные напитки. Food.ru расскажет, как научиться их правильно выбирать.
что съесть
10 салатов с морепродуктами / Креветками, кальмарами, мидиями, гребешками
Морепродукты богаты витаминами и минералами, помогают нормализовать уровень холестерина в крови, положительно влияют на желудочно-кишечный тракт, регулируют обменные процессы в организме. Собрали 10 рецептов салатов с креветками, кальмарами, мидиями, гребешками, крабовым мясом.
что съесть
Почему авокадо лучше есть в сыром виде / И как правильно его выбрать и подать
Авокадо содержит не только полезные жиры, но и витамины, которые распадаются в результате воздействия высоких температур. Поэтому, чтобы получить всю пользу, употреблять в пищу его лучше свежим. Рассказываем, как есть авокадо в сыром виде и с чем он отлично сочетается.
