что съесть
что съесть
6 рецептов греческого салата, которые вы еще не пробовали / С семгой, тофу и даже с яйцом
Греческий салат — кулинарная визитная карточка Греции. В нем гармонично сочетаются свежие овощи, сыр фета, оливки и ароматное масло. Насыщенный вкус, яркая палитра, полезные ингредиенты в составе делают блюдо уместным и для быстрого ужина, и для праздничного меню. Выяснили, как приготовить греческий салат в классическом исполнении и с различными вариациями. Делимся проверенными рецептами и кулинарными секретами.
что съесть
Что добавляют в окрошку / История и рецепты холодной похлебки
Традиционный холодный суп русской кухни известен с незапамятных времен. Незаменимая в летний зной окрошка может быть овощной, рыбной, мясной, а в наши дни и колбасной. Заправляют похлебку тоже по-разному: от кваса до сыворотки. Разбираемся в истории, традициях и современных вариантах приготовления этого блюда.
что съесть
Из какого молока делают белые сыры / И с чем их подают
Видов белого сыра в мире столько, что ученые даже не могут назвать приблизительную цифру. Существуют мягкие, твердые и полутвердые сорта, рассольные, с плесенью, плавленные сырки. Чаще всего их делают из молока коров, овец и коз, но известны также продукты из молока кобыл, буйволиц, верблюдиц и олених. Рассказываем о самых распространенных в России и странах Европы белых сырах, как их готовить и с чем употреблять.
что съесть
Освежающие летние напитки для лимонадника / Тархун, каркаде и еще 6 рецептов
В летнюю жару и духоту так приятно выпить холодного лимонада! Лучше приготовить его заранее, чтобы всегда была возможность освежиться. В стеклянном диспенсере с краном, который называют лимонадником, делать это удобно, особенно в тех случаях, если вы собираете гостей. Это и красиво, и практично: тяжелую емкость не нужно постоянно поднимать и рисков расплескать лимонад меньше. Собрали восемь напитков, которые подойдут для лимонадника.
что съесть
Что приготовить с васаби / И чем полезна приправа
Зеленый японский хрен знаком многим любителям традиционной кухни страны Восходящего солнца. Васаби готовится из порошка или продается в специализированных магазинах сразу в виде готовой пасты. Обычно его подают к суши и сашими, но немногие знают, что из васаби можно приготовить интересные соусы и к другим блюдам.
что съесть
Что такое темпура / Где ее придумали и как готовят
«Темпура» происходит от латинского tempora — времена. Слово использовалось католиками для обозначения постных дней, когда они отказывались от мяса. Фраза quatuor anni tempora означала «четыре времени года», в каждом из которых иезуиты обязательно постились по три дня. Какая связь с одним из самых распространенных в мире японских блюд — разбираемся вместе с сервисом «Много лосося».
что съесть
Топ-8 блюд из мойвы / Жареная, запеченная, в пивном кляре и в виде риета
На эту невзрачную и недорогую рыбу — ближайшую родственницу корюшки — непременно стоит обратить внимание. У нее нежная мякоть и нет сильного запаха. А рецепты — чрезвычайно просты, с приготовлением блюд справится даже новичок. Кроме того, рыба не требует утомительной чистки и другой подготовки. Как приготовить мойву, узнаете из нашей подборки.
что съесть
Что такое букет гарни и для чего он нужен / Собираем идеальную душистую приправу
Букет гарни сложно купить в магазине. Чтобы пучок душистых трав правильно работал в блюде, лучше всего собрать его самостоятельно — непосредственно перед приготовлением и из самых качественных ингредиентов. Сделать это просто даже начинающим кулинарам. А как это сделать рассказываем в статье.
что съесть
ТОП-15 начинок для питы / Индейка, фалафель и даже кисель
Для приготовления простой и сытной закуски, популярной в средиземноморских и арабских странах, понадобится сковорода, круглая лепешка — пита — и подходящая начинка. В качестве начинки можно положить мясо, птицу, рыбу, морепродукты, овощи, сыр, творог и не только. В нашей подборке целых 15 вариантов — выбирайте начинку для питы по своему вкусу и радуйте близких оригинальным угощением.
что съесть
Топ-3 рецептов вкусных брускетт / Итальянская закуска из доступных продуктов
Даже если в холодильнике немного продуктов, остатки вчерашнего ужина и хлеб, из них можно приготовить фантастически вкусное блюдо. Это просто: всего за 5–10 минут получится еда на несколько человек. Именно так готовится традиционная итальянская брускетта. Лучшие рецепты и секреты популярной европейской закуски — в нашей подборке.
что съесть
8 десертов с медом / Готовим топинги для круассанов, пряники, ПП-сладости и не только
Мед с давних времен использовали для добавления сладости к блюдам, еще до того, как научились получать сахар из свеклы и тростника. Он не только натуральный подсластитель, но и крайне полезный продукт, содержащий много витаминов. К тому же мед долго хранится. Мы собрали девять рецептов для любителей этого уникального продукта пчеловодства.
что съесть
Выпечка и десерты с бананами / 15 лучших рецептов
Бананы появились в человеческой истории очень давно — примерно в XI веке до нашей эры. Уже тогда в Индии плоды этого растения использовали в пищу. Правда, древние бананы были немного другой формы и с косточкой внутри. Сегодня же известно около 500 сортов бананов, и их едят во всех странах мира. В нашем материале собрали 15 лучших рецептов выпечки с бананом.
что съесть
Топ-10 самых дорогих пряностей / Какая специя стоит 7 миллионов рублей
С помощью специй можно изменить вкус и аромат привычных блюд, но ценность приправ не только в этом. Одни полезны для здоровья, другие сложны в производстве, третьи находятся на грани исчезновения. Рассказываем про самые дорогие пряности, почему их непросто добывать и с чем лучше использовать.
что съесть
Что приготовить из помидоров / Топ-11 идей для сезона томатов
Грядет сезон помидоров, когда на столах появляются спелые, мясистые домашние томаты. Их можно есть просто так с солью или сахаром, делать заготовки на зиму и, конечно, использовать в салатах, супах и горячих блюдах. Если вы перепробовали десятки рецептов и уже не знаете, что приготовить из помидоров, Food.ru подскажет.
что съесть
В каком соусе тушить мясо / Топ-5 простых и вкусных вариантов
Если нужно приготовить еду на несколько дней вперед, тушеное мясо — одна из самых удачных идей. Блюдо не проигрывает от повторного разогревания, в отличие от жареного, и каждый раз его можно разнообразить новым гарниром. А вот в каком соусе потомить мясо? Food.ru даст несколько подсказок.
что съесть
8 рецептов с сыром фета / Готовим легко, быстро и вкусно
Рассольный творожный фета, как правило, ассоциируется с греческим салатом из свежих овощей — именно этот сыр входит в состав аутентичного рецепта. Но с ним можно приготовить немало других вкусных и полезных блюд. Подобрали для вас быстрые и легкие рецепты.
что съесть
5 заправок для салата / Нашли альтернативу майонезу
Заправка для салата может быть как ярким акцентом, так и еле заметным дополнением. Одно и то же блюдо с разными соусами приобретает совершенно иной вкус. Поменяйте всего один ингредиент — и салат станет пряным, сладковатым или с приятной кислинкой. Чаще всего в рецептах используют майонез, сметану или растительное масло. Но мы нашли альтернативы для тех, кому надоели традиционные варианты.
что съесть
Как выбрать правильный соевый соус / Оцениваем состав, свойства и вкус
Невозможно представить себе современную кулинарию без соевого соуса, изобретенного в Древнем Китае более двух тысяч лет назад. Он может быть самостоятельной приправой для горячих и холодных блюд, ингредиентом в маринадах и многосоставных соусах, использоваться в выпечке. Разумеется, речь идет о натуральном продукте. Ведь даже чайная ложка некачественного соуса способна испортить все блюдо, а систематическое употребление — привести к проблемам со здоровьем. Наша инструкция поможет выбрать лучший продукт.
