что съесть
что съесть
Как сделать капусту мягче / Для голубцов и салатов
Из капусты готовят много разных блюд. Иногда рецепт требует от нее хрусткой твердости, а иногда — нежной мягкости. Первое качество важно для засолки и квашения, второе необходимо для голубцов, тушеных блюд и салатов. Расскажем, как сделать капусту мягче.
что съесть
7 сортов муки / Чем отличаются, где используются
Прошло более 25 веков с тех пор, как появились первые блюда из муки. Изначально мука была только грубого помола — зерна пшеницы стирали в пыль с помощью жерновых камней. В Советском Союзе популярной была воздушная, светлая мука тонкого помола. А вот муку неоднородную, с шелухой использовали в качестве корма для скота. В наши дни многочисленные исследования доказали, что цельнозерновая мука гораздо полезнее. Рассказываем, чем отличаются сорта муки, и делимся рецептами.
что съесть
Как приготовить стейк на кости / Полезные советы и лучшие рецепты
Слово «стейк» произошло от английского steak и означает кусок обжаренного мяса. Первое описание блюда датируется XV веком. Тогда его рецепты появились в кулинарных книгах Британии. Сегодня существуют разные виды жареного мяса: рибай и ковбой-стейк, томагавк и шатобриан из свинины, говядины и других видов продукта. Расскажем, как приготовить хороший стейк на кости и предложим пошаговые рецепты.
что съесть
Шоколад / Продукт месяца
Шоколад, особенно натуральный горький, содержит растительные флавоноиды, стимулирующие кровоток и насыщение крови кислородом. Также в продукте много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, препятствуют разрушению нейронов и замедляют процессы старения. При выборе обращайте внимание не только на этикетку и внешний вид шоколада, но и на состав — в основе должны быть какао-масло, тертый какао и сахар.
что съесть
Топ-3 рецептов салата с крабовыми палочками / Легкий, сытный и праздничный
Классический салат с крабовыми палочками, кукурузой, рисом, яйцом и майонезом многим уже поднадоел, но отказываться от его главного ингредиента не стоит. Этот продукт способен приятно удивить. Предлагаем топ-3 рецептов от Food.ru, которые вызывают большой интерес читателей. Не станем утверждать, что это лучшие салаты с крабовыми палочками, ведь вкусы у людей разные, но варианты эти точно хороши.
что съесть
Все о гусиных яйцах / Чем полезны и вредны, как готовить и хранить
Птичьи яйца испокон веков входили в рацион человека. И это не удивительно: в них много полезных веществ, они сытные, но при этом не очень калорийные. Сейчас легче всего купить куриное яйцо, чуть сложнее — перепелиное и утиное. А что насчет гусиных яиц, есть ли в них польза, какой от них вред? Расскажем, чем полезен такой продукт, как его хранить и готовить.
что съесть
Творог / Продукт месяца
В твороге есть белок, пробиотики, витамины А, Е, Р, В2, В6 и В12, фолиевая кислота, минералы и, конечно, кальций. Особо богат кисломолочный продукт метионином — аминокислотой, которая препятствует накоплению жира в печени и нормализует обмен липидов и холестерина. Выбирая творог, смотрите на цвет: чем свежее, тем белее. Кремовый оттенок у жирных сортов, а желтый цвет означает, что творог испорченный.
что съесть
5 блюд из молодой капусты / Самые популярные рецепты
Весной и летом на прилавках появляется молодая белокочанная капуста. Нежная, с тонкими листьями, она популярна благодаря замечательному вкусу и низкой калорийности. Ее едят сырой, запеченной, жареной, тушеной, используют для первых блюд, гарниров, начинок в пироги. Рассказываем, что можно приготовить из молодой капусты.
что съесть
6 лучших ферментированных продуктов / Что включить в рацион весной
Ферментация — процесс, при котором бактерии и другие полезные микроорганизмы расщепляют некоторые вещества, например, сахар и крахмал, в продуктах. В итоге получается еда, богатая пробиотиками и витаминами. Какие ферментированные продукты считаются наиболее полезными, рассказываем в этом материале.
что съесть
Что такое лук-шалот / Как выглядит и где используется
Как только не называют этот лук: сорокозубкой, кущевкой, семейным луком и даже шарлоткой. Большая часть имен оправдана: сочные сладкие луковицы шалота растут не по одной, как у лука-репки, а целым гнездом, в среднем по 10-12 штук. Такой лук часто используют в классической французской кухне. Разбираемся, за что же ценят его законодатели мод кулинарного искусства, каков лук-шалот на вкус и в чем его отличия от других видов.
что съесть
10 интересных фактов о брокколи / История и полезные свойства
Брокколи — полезный и даже лечебный продукт, который подходит и для диетического питания. Но кому впервые пришло в голову употреблять зеленые соцветия в пищу и как они влияют на наш организм? Собрали интересные факты о свойствах и истории чудо-капусты.
что съесть
Куриная грудка / Продукт месяца
Куриная грудка богата витаминами А, С, Н, РР, группы В и холином, который нужен для правильной работы печени. В мясе нет холестерина, поэтому его рекомендуют употреблять не только для похудения, но и при беременности и сердечно-сосудистых заболеваниях. При выборе учитывайте, что филе должно быть бледно-розовым, без кровоподтеков, а прожилки — белые или розовые.
Читают сейчас
