еда не дома
еда не дома
Как появились форматы dark kitchen и dark store / Объясняет шеф-повар
Как пандемия отразилась на развитии направления dark kitchen, какими принципами стоит руководствоваться при запуске подобного бизнеса и что опасного в трендах — своим опытом поделился шеф-повар и основатель сервиса «ШефЗдесь» Кирилл Еселев.
еда не дома
Самый необычный хлеб в мире / Ко Всемирному празднику
Символ благополучия и богатства во всем мире в 2006 году получил свой праздник. Всемирный день хлеба отмечается 16 октября по инициативе Международного союза пекарей и кондитеров. Это день потребителей и производителей хлеба, время фестивалей, выставок, мастер-классов и дегустаций.
еда не дома
Национальная кухня Хорватии / Что едят и пьют в восточноевропейской стране
Самый центр Европы, пересечение разных культур — все это Хорватия. Ее отличает выгодное географическое положение, которое во многом определило уклад жизни и кулинарные предпочтения местного населения. Хорватия просто создана для гастрономических путешествий: порции здесь щедрые, а блюда вкусные и разнообразные. Рассказываем, что из хорватской кухни нужно попробовать обязательно.
еда не дома
Как празднуют Октоберфест в Германии / История, открытие и отмена пивного мероприятия
Октоберфест в Мюнхене традиционно ассоциируется с пивом. Пенный напиток здесь — и в самом деле в центре внимания, но, помимо него, Октябрьские народные гуляния — уникальный красочный праздник со своими традициями. В 2021 году Октоберфест в Мюнхене не проводится из-за пандемии, но в будущем обязательно возобновится. Рассказываем, откуда появился праздник, как проходит и почему вам стоит побывать на нем хотя бы раз в жизни.
еда не дома
Как приготовить балык экмек дома / Знаменитый сэндвич из Стамбула
Турция уже второй год остается одной из немногих открытых для россиян стран. Там можно не только отдыхать на море, но и проводить время за осмотром достопримечательностей. Стамбул — рай не только для ценителей истории, но и для гурманов: турецкая уличная еда считается одной из самых интересных в Европе. На улицах старого города можно попробовать шаурму, свежие мидии с рисом и лимонным соком, бублики-симиты, сэндвичи с жареной скумбрией, которые называются балык экмек.
еда не дома
Что такое аранчини / И как приготовить их дома
Аранчини — традиционное сицилийское блюдо. Жареные рисовые шарики восемь-десять сантиметров в диаметре. Их делают с фаршем, моцареллой, горохом и соусом. Подают как закуску или как основное блюдо в ресторанах и придорожных кафе. Разберемся, как приготовить их дома и с чем подать.
еда не дома
Что есть в Венгрии / 10 популярных блюд, которые стоит попробовать
Осенью 2021 г. россиянам, которые прошли полный курс вакцинации, разрешили въезд в Венгрию. Будапешт, очаровательные городки в излучине Дуная, курорты озера Балатон и лечебный курорт на озере Хевиз — красоты, о которых можно говорить часами. Однако Венгрия может по праву гордиться своей кухней и гастрономическими традициями. Food.ru выяснил, что обязательно нужно попробовать в Венгрии и какие вкусные сувениры привезти домой.
еда не дома
Что нужно знать о традициях настоящего английского чаепития / И как организовать файф-о-клок дома
В современном мире универсальной формулировкой для предложения встретиться стала фраза «Выпьем кофе?». Так в большинстве европейских стран, но не в России, пожалуй, и не в Англии. Любовь к чаю и чайным традициям объединяет русских и британцев. Последние даже придумали особое название для процесса чаепития — файф-о-клок, то есть пятичасовой чай. Как правильно выпить чашечку по-английски, разбирался Food.ru.
еда не дома
Что такое dark kitchen / Как работают темные кухни и виртуальные рестораны без гостей
Заказ еды и продуктов в сервисах доставки — привычная рутина, о чем свидетельствует рост финансовых показателей. В 2020 году рынок доставки еды вырос в 3,5 раза по сравнению с 2019 годом. Наряду с обычными ресторанами доставить обед теперь предлагают и предприятия dark kitchen и cloud restaurants. Не слышали? Разбираемся, что это за форматы.
еда не дома
Сладкие сувениры из разных уголков России / Что привезти из путешествия
Привезти домой что-то вкусное, путешествуя по далеким странам, — обычная практика, которой не пренебрегают даже самые экономные туристы. При поездках по родной стране о гастрономических сувенирах думают реже, а зря. Food.ru вспомнил несколько самых вкусных и интересных съедобных сувениров из российских регионов. Начнем со сладостей.
еда не дома
Самые необычные блюда мира / Что, где и как едят
Странный вид, необычный вкус, неожиданный способ приготовления, спорные ингредиенты — есть блюда, для первой дегустации которых необходимы смелость и любопытство. Результат таких экспериментов может быть разным — от желания немедленно выплюнуть до изумления: ну надо же, вкусно! Рассказываем, какие самые необычные блюда существуют в разных странах.
еда не дома
10 традиционных немецких блюд / От колбасок до творожного пирога
Германия считается страной для «мужского» гастрономического туризма: жирная свинина, картофель, капуста, клецки и множество сортов пива — мужчин такой рацион привлекает гораздо чаще, чем женщин. Впрочем, гендерные стереотипы в гастрономии до добра не доводят. Долго питаться пивом с колбасками никому не полезно, однако попробовать блюда немецкой кухни в течение 2-3 дней могут все. Некоторые из немецких национальных блюд несложно повторить в домашних условиях.
Читают сейчас
