27 декабря 2021

Романтический ужин на 8 Марта

/ Что важно учесть при организации сюрприза

Один из самых романтичных сюрпризов — вкусный домашний ужин. При условии создания подходящей атмосферы и правильного выбора блюд ваша жена или девушка никогда не забудет такого подарка. Рассказываем, как организовать романтический ужин.

Елена Минина

Автор Food.ru

Организация романтического вечера

Даже в небольшой квартире есть несколько мест, где можно накрыть стол или альтернативную версию. Самый простой вариант — кухня или столовая: удобный обеденный стол и стулья подойдут для основательной трапезы с несколькими переменами блюд.

В гостиной возле дивана хватит места для пары бокалов вина или шампанского и легких закусок. Во время ужина можно включить на фоне приятный фильм или поставить музыку.

В спальне есть не очень удобно, но если необходимо — можно использовать небольшие переносные столики или специальные полки, на которых поместятся фрукты и бокалы с напитками.

Необязательно оставаться дома: можно снять номер в гостинице, беседку, небольшой коттедж в лесу или отправиться на пикник, если погода в вашем регионе позволяет проводить много времени на улице.

Создание правильной атмосферы

Традиционный вариант — ужин при свечах для любимой девушки. Живые огоньки создают романтичный настрой и выглядят очень эффектно, особенно если свечей много. Единственный нюанс — соблюдайте правила пожарной безопасности и не размещайте свечи возле легковоспламеняющихся предметов: штор, картин, корзин, коробок.

Совет

Используйте электрические свечи вместо восковых, чтобы избежать опасных ситуаций во время ужина.

Также вашей любимой девушке наверняка понравится и другой декор:

Живые цветы или лепестки роз;
Воздушные шары;
Гирлянды;
Красивая посуда;
Стильный текстиль: скатерть, салфетки.

Если собираетесь смотреть фильм, позаботьтесь об уютных мелочах: декоративных подушках и пледах.

3 правила удачной сервировки стола

Составление меню

Домашний ужин для жены или девушки не должен быть слишком сытным. Помните, что трапеза — только начало вечера, поэтому выбирайте легкую еду.

Стоит отказаться от больших порций мясных блюд с картофелем. Лучше подайте рыбу с легким овощным гарниром.

Майонезные салаты, вроде оливье или крабового, также лучше исключить. Органичнее будет смотреться что-то более элегантное: например, «Цезарь» или «Греческий».

Последний нюанс — десерты. Никаких жирных тортов — остановитесь на фруктах и угощениях, вроде тирамису или панна-котты.

Из напитков наиболее уместным будет любимое вино, шампанское или сладкий сок, если девушка не употребляет алкоголь.

Минимальный комплект: вино и закуски

Если времени на подготовку практически нет, а сделать приятное близкому хочется, заранее купите бутылку хорошего вина и набор продуктов для приготовления простых закусок.

Несложная, но эффектная идея — красивая нарезка из сыра или мяса. В блюдо уместно добавить свежие фрукты и овощи. Вкусы подбирайте к напитку, который планируете подавать: для легких белых вин лучшим выбором станут нейтральные молодые сыры, для терпких красных — выдержанные сыры и колбасы.

Как правильно составить сырную тарелку

Вторая закуска, с которой справится любой мужчина, — брускетты. Утонченные бутерброды отлично подходят к винам, при этом готовятся всего за 20-30 минут.

Доска брускетт

Идеи салатов для свидания

Чтобы сделать ужин чуть более сытным, приготовьте салат. При выборе рецепта соблюдайте простые условия:

Масляная, а не майонезная заправка;
Отсутствие ингредиентов с сильным запахом: лука, чеснока, рыбных консервов;
Небольшая калорийность;
Эстетичный внешний вид.

Исходя из этих параметров идеальный салат для вечера с любимой девушкой — легкий овощной из небольшого количества продуктов.

Первый вариант — блюдо со свежими салатными листьями, помидорами черри, оливками и мягким сыром. Прекрасное дополнение к белому вину.

Салат с оливками

Второй — более сытный благодаря авокадо, вареным яйцам и хлебным гренкам. Долго хранить салат нельзя, поэтому готовьте строго на двоих.

Салат с гренками

Удачная версия — греческий салат с необычной заправкой. Исключите из рецепта лук, чтобы избежать неприятного запаха.

Греческий салат с соевым соусом

Подходящие основные блюда

Беспроигрышный вариант горячего — итальянская паста. Желательно выбирать рецепты без мяса и сливочного соуса — макароны с овощами перевариваются гораздо легче. Мы предлагаем приготовить пикантную арабьяту, но предварительно убедитесь, что ваша любимая не против острой еды.

Паста «Арабьята» с помидорами и оливками

Интересный факт

Острый перец — один из самых мощных афродизиаков. Капсаицин стимулирует выработку эндорфинов — «гормонов радости».

Вторая идея ужина — рыбный стейк. Практически все девушки любят красную рыбу, а если продукт не только вкусно приготовить, но и красиво подать — не устоит практически никто. Удивите близкого человека аппетитной горбушей под сливочным соусом.

Стейк из горбуши на сковороде

На сладкое

Если девушка — сладкоежка, сытный ужин для нее вполне можно заменить вкусным десертом. И первое, что приходит на ум, — порционный шоколадный фондан. Жидкая начинка, аппетитно вытекающая из нежного бисквита, — отличный способ удивить возлюбленную.

Интересный факт

Шоколад, как и перец чили, считается афродизиаком, так как стимулирует выброс серотонина и способствует расслаблению.

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Не хотите возиться с выпечкой? Отдайте предпочтение панна-котте. Десерт нужно готовить заранее, потому что в основе — желатин, который застывает в холодильнике около трех часов. Зато итальянское угощение буквально создано для свиданий.

Панна-котта с вишней