как готовить
как готовить
7 блюд из детского сада и не только / Еда из детства
Мы часто ностальгируем о том самом омлете и компоте из сухофруктов, которые заботливая нянечка из детского сада готовила лучше всех, и вспоминаем бабушкино сладкое варенье. Мы подготовили подборку рецептов для тех, кто хорошо помнит этот вкус и мечтает воспроизвести его на собственной кухне. А тех, у кого в доме есть маленькие дети, ждет приятный бонус — пара советов, как использовать детское питание в приготовлении полезных десертов.
как готовить
Как готовить демиглас / Создаем главный французский соус
Конечно, не совсем верно называть демиглас главным соусом. Он входит в пятерку «материнских» и как велют, голландез, бешамель и майонез придуман во Франции. Главным демиглас делает тот труд, который приходится вложить, чтобы получить хороший результат. Почему вам стоит освоить приготовление демигласа, как это делать и сколько терпения для этого потребуется, расскажем в нашей статье.
как готовить
7 способов приготовить голубцы / Новые начинки, соусы и варианты подачи
Даже такое популярное, простое и привычное блюдо как голубцы всегда можно разнообразить. Для этого Food.ru подготовил для вас подборку проверенных рецептов как классических, так и ленивых голубцов, которые обязательно нужно успеть приготовить в сезон свежей капусты. А если на кухне найдутся другие овощи и даже грибы — их тоже нужно срочно задействовать, чтобы запастись витаминами на всю зиму!
как готовить
Как и с чем приготовить кимчи / Топ-7 рецептов знаменитого корейского специалитета
В Корее кимчи — овощи, засоленные определенным образом, — едят как закуску, начиняют им пироги, пельмени, тушат и варят суп. Корейские производители делают зеленое мороженое и выпечку со вкусом квашеной капусты. У каждой семьи свой рецепт засолки, передаваемый от поколения к поколению. Food.ru делится с вами подборкой рецептов кимчи.
как готовить
Что приготовить из бараньей лопатки / Как выбрать и подготовить мясо
Баранья лопатка — универсальный продукт. Ее можно запечь в фольге, потушить кусочками, пожарить, сварить суп и изрубить на фарш. И во всех случаях получится вкусно. Достойно праздничного стола, семейного обеда или пикника на свежем воздухе. Вот несколько советов, как готовить такую баранину.
как готовить
7 классических рецептов котлет / Которые наверняка захочется приготовить
Слово «котлета» происходит от côte — «ребро», поэтому долгое время им называли кусок мяса на реберной косточке. Сейчас котлета в широком понимании — небольшое изделие из фарша. Такая трактовка дает простор для кулинарной фантазии. Рассказываем, какие котлеты можно приготовить.
как готовить
Что приготовить из палтуса / 7 блюд на каждый день
Блюда из палтуса — настоящий деликатес. Морская рыба из семейства камбаловых подходит для повседневного меню и особых случаев. В продукте мало костей, много белка и полезных омега-3 жирных кислот. Рассказываем, как выбрать и приготовить палтуса, а также делимся рецептами простых и эффектных блюд.
как готовить
Как работает разрыхлитель для теста / И зачем он нужен
Есть несколько видов разрыхлителя. Химическим называют пекарский порошок, который есть в кондитерском отделе продуктового магазина. Дрожжи и закваску тоже считают за разрыхлитель, но уже биологический. Обе пищевые добавки помогают тесту принять нужную форму и структуру, лучше подняться и пропечься. Кексы, бисквиты и пироги получаются мягкими, пышными и воздушными. Рассмотрим каждый детально.
как готовить
Как организовать праздничный стол / Составляем меню, закупаем продукты, подаем блюда
Главный вопрос, которым задаются хозяйки в предпраздничные дни, — чем угощать гостей и домочадцев, ведь так хочется, чтобы все остались довольными и сытыми. Ставить на стол советскую проверенную временем классику — один из вариантов, который точно сработает. Но можно разбавить его новыми оригинальными блюдами, устроить тематическую вечеринку или удивить гостей неожиданными рецептами. Рассказываем, что можно сделать, чтобы праздник удался.
как готовить
Как приготовить идеальную пиццу дома / Без майонеза и кетчупа
Пицца — самое известное в мире итальянское слово. И самое популярное блюдо, претерпевшее потрясающие метаморфозы за сотни лет существования. Простенькая лепешка с сыром и помидорами из бедных кварталов Неаполя переместилась в пафосные рестораны, где ее посыпают трюфелями и подают за немалые деньги.
как готовить
Что такое клецки и с чем их едят / Подборка от Food.ru
Клецки — блюдо из картофеля или муки. По сути это кусочки теста, сваренные в бульоне. Клецки можно есть как самостоятельное блюдо или добавлять в супы, а в белорусской кухне их подают с топленым салом со шкварками и посыпают жареным луком. Следуйте нашим пошаговым рецептам и сможете приготовить идеальные клецки.
как готовить
Как приготовить моченые яблоки / Рецепт домашней засолки
Август — сезон яблок. Наелись вдоволь, угостили родственников, закатали компоты и варенье на зиму, а они все не заканчиваются? Не спешите раздавать урожай. Есть еще один вариант, как сохранить яблоки надолго на полке в холодильнике. Вспоминаем бабушкин рецепт моченых яблок — вкусных и хрустящих.
как готовить
Как делать гедза / Советы и рецепты от пианистки из Японии
Более сотни килограммов гедза съедают японцы на ежегодном фестивале. Проводится он в Уцуномии, который носит неофициальный статус японской столицы гедза. Здесь расположены более 2000 ресторанов, кафе, закусочных, где подают только это блюдо. В городе есть памятник японскому пельменю, а жители сочиняют про него песни. Как пельмени стали национальным японским блюдом, как можно приготовить гедза, на что надо обратить внимание во время лепки, рассказала японская пианистка Сима Накагава.
Читают сейчас
