как готовить
как готовить
Как приготовить ежевичную настойку / Советы начинающим
Тренд на все крафтовое актуален не первый год. Еда, мебель, одежда, бумага. И спиртное. Делать его дома — теперь крутое хобби. Такой напиток безопаснее алкоголя из магазина. Рассказываем, как сделать простую и вкусную ежевичную настойку в домашних условиях.
как готовить
Как приготовить соус сацебели / Варианты грузинского блюда
Сацебели — традиционный пряный грузинский соус, который подходит к любому блюду. В Грузии его закатывают на зиму так же, как в России варенье и огурцы. Рассказываем, в чем особенности грузинской кухни и как готовить сацебели из помидоров и не только.
как готовить
Как приготовить устрицы дома / Подсказки и проверенные рецепты
Все слышали, что устрицы — еда аристократов, их едят сырыми, сдабривая лимонным соком. Но существует множество способов приготовить устрицы дома: на гриле, на пару или в кипящем масле. Жители южных штатов Америки, например, куда чаще используют именно такие методы. Кстати, для термообработки можно брать и замороженные морепродукты. Рассказываем, как приготовить устрицы в домашних условиях.
как готовить
5 небанальных рецептов соуса тартар / И советы по приготовлению
Тартар — классический холодный соус, блюдо французской кухни, которое хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой и мясом. В его основе — сваренный вкрутую желток, зеленый лук и растительное масло. Соус тартар легко приготовить в домашних условиях и облагородить, добавив дополнительные ингредиенты. В домашнем варианте соус звучит вкуснее и интереснее, имеет более насыщенный и пикантный вкус. Подготовили подборку из 5 небанальных рецептов соуса тартар.
как готовить
Готовим идеальные тако дома / Советы и рецепты
Тако в мексиканской кухне считается одним из главных блюд. Это небольшие кукурузные или пшеничные лепешки в форме буквы U, в которые обычно кладут мясо, нашинкованный салат и соусы. Тако может выступать как полноценное блюдо или в качестве закуски. Скорее всего, вы видели это блюдо в кино или сериалах, однако знаете ли вы, как готовить тако в домашних условиях? Рассказываем о настоящем мексиканском тако.
как готовить
Как варить крупу правильно / И приготовить идеальные каши
Каша — полезное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для сытного завтрака: крупы отлично насыщают и заряжают энергией на целый день. Различные виды круп — важная часть здорового рациона. Рассказываем, как варить вкусные каши из разных круп.
как готовить
Настойки и наливки за три дня / Обновляем запасы домашнего бара
Современный мир слишком разнообразен, чтобы ограничивать домашний бар водкой, и слишком динамичен, чтобы долго ждать, пока напиток настоится. Но есть классические и авторские вариации настоек и наливок, которые быстро можно приготовить на простой водке и наслаждаться новыми вкусами уже через несколько дней. В этом материале мы рассказываем о технологии и нюансах приготовления домашних спиртных напитков из простых и доступных ингредиентов.
как готовить
Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков / Опарное и безопарное
Домашнее дрожжевое тесто лучше покупного. Делать его легко и быстро: для этого не нужны специальные навыки и особые продукты. Пирожки из такого теста получатся воздушными, нежными и вкусными. Их можно жарить на сковороде или запекать в духовке. Рассказываем, как приготовить дрожжевое тесто для домашних пирожков.
как готовить
Секреты приготовления осьминога / Рецепты из Франции, Италии и Греции
Часто мы считаем деликатесами не те блюда, которые действительно дороги или труднодоступны, а те, которые непривычны именно нам. Наглядный пример — осьминог, который все еще кажется российским потребителям чем-то диковинным, хотя в Италии, Греции или Японии его поедают без всякого пиетета. Food.ru рекомендует брать пример: осьминог отлично выручит в случаях, когда не хочется ни рыбы, ни мяса, — а его цена стала вполне приемлемой. Главное, правильно приготовить октопуса.
как готовить
Как выбрать хорошую печень трески / И что из нее приготовить
Еще недавно она была деликатесом, из которого по праздникам готовили сытный, нарядный салат. Сейчас печень трески перешла в разряд продуктов «на каждый день», но менее вкусной и желанной оттого не стала. Рассказываем, как выбрать и что приготовить из печени трески.
как готовить
8 вкусных салатов с подсолнечным маслом / Простые и быстрые рецепты
Подсолнечное масло — универсальная заправка для салатов. Оно всегда есть на кухне, его можно использовать для холодных и горячих закусок: полезные свойства масла и вкус от этого не портится. Чтобы сделать соус интереснее, в подсолнечное масло добавляют измельченные чеснок или зелень, бальзамический уксус или дижонскую горчицу. В конце концов, домашний майонез делают с таким маслом. Мы собрали рецепты салатов с подсолнечным маслом, которые легко приготовить.
как готовить
5 десертов со сгущенкой / Простые рецепты и впечатляющий результат
Сгущенное молоко было придумано как аналог обычному, но длительного хранения. В современной кулинарии оно используется не только для добавления в чай, кофе или какао, но и как отдельный ингредиент для кремов, муссов, мороженого и других десертов. Рассказываем, какие быстрые и вкусные десерты можно приготовить с любимой всеми сгущенкой.
как готовить
Как приготовить сосиски карривурст дома / История и рецепт культового блюда из Берлина
Большинство туристов не мыслят себя без стритфуда. Это удобно и экономно: не тратить время и деньги на ресторан каждый раз, когда хочется перекусить, а взять что-то в ларьке на улице и продолжать прогулку. Колбаски и сосиски в Германии — особое явление. А манера подачи с приправой карри и томатным соусом в Берлине уже стала легендой — не только национальной, но и всемирной. Пока границы Германии для туристов закрыты, Food.ru разобрался, можно ли приготовить карривурст в домашних условиях.
как готовить
12 рецептов осенних напитков / С градусом и без
На улице стало совсем прохладно, в домах запустили центральное отопление, а разноцветные листья липнут к лужам на асфальте — значит, уже можно безо всякого зазрения совести начинать варить «осенний суп» — глинтвейн и другие согревающие напитки! Собрали несколько рецептов на основе алкоголя и вовсе без него.
как готовить
Как приготовить вкусное пюре без комочков / Секреты и советы
Картофельное пюре универсально. Из него можно делать запеканку с фаршем или овощами. Оно отлично подходит для гарниров к мясным и рыбным блюдам, а пирожки с начинкой из картофельного пюре считаются одними из самых вкусных. Пюре любят дети и взрослые, но при его приготовлении иногда образовываются комочки. Они портят текстуру и неопрятно выглядят в блюде. Рассказываем, как сделать картофельное пюре без комочков.
как готовить
Как отмерить без весов / Способы для сухих продуктов и жидкостей
Многим хозяйкам удобнее, когда продукты в рецепте указаны в стаканах или ложках. Иногда эта величина пишется в граммах, а весов или специальной мерной емкости под рукой может не оказаться. Но это не повод отказываться от идеи приготовить вкусное блюдо: отмерить нужную массу продуктов не так сложно — на помощь придут специальные таблицы.
