как готовить
как готовить
7 вкусных супов с консервами / Из рыбы и не только
Не всегда есть время долго стоять у плиты. А иногда не хватает продуктов, чтобы быстро приготовить вкусный и сытный суп. Но у запасливой хозяйки всегда найдется пара банок консервов. Из них можно приготовить ужин за полчаса — быстро и легко. Food.ru подготовил подборку из семи самых вкусных супов с консервами.
как готовить
Как мариновать курицу для жарки на сковороде / Вкусные рецепты и кулинарные хитрости
Жареная на сковороде курица — вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина. Готовится быстро, важно лишь заранее замариновать мясо, чтобы оно получилось нежным и сочным. Рассказываем о правилах выбора маринада для курицы и раскрываем секреты приготовления идеального блюда.
как готовить
18 видов стейков / Чем отличаются и как правильно готовить
Недавно стейком считался только премиальный говяжий отруб, зажаренный по определенным правилам. Но побаловать себя хочется не только тем, у кого есть деньги на мраморную говядину или стейк вагю. Сегодня кулинария настолько демократична, что стейки делаются из ранее непредусмотренных частей мяса, а еще из рыбы и овощей. Мы составили полный гид по мясным стейкам с учетом классики и современных альтернативных вариантов. Чтобы более не путаться в теории и практике, читайте наш материал.
как готовить
Что такое японские грибы кодзи / И как их использовать
Название японских грибов кодзи созвучно с ягодами годжи. Но это разные вещи, хотя и то и другое считается суперфудом. Про кодзи пишут, что им суждено кардинально и в лучшую сторону преобразить вкус обычных продуктов. Что это за гриб и как его использовать — поговорим в этом материале.
как готовить
5 простых рецептов шарлотки с яблоками / И видеоинструкции
Пышная шарлотка с яблоками — один из самых любимых россиянами пирогов. Его можно быстро приготовить к вечернему семейному чаю, с ним не стыдно принять гостей. На приготовление шарлотки не уйдет много сил, времени и средств. Она готовится из самых простых ингредиентов, которые есть в любом холодильнике. Приготовим шарлотку вместе! Мы собрали простые рецепты яблочных пирогов.
как готовить
Как правильно готовить грибы / Максимум пользы без потери вкуса
Жареные лисички или белые грибы в супе — красота и удовольствие. Но, как утверждает миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский, грибы, приготовленные крупными кусками, — тяжелая еда, балласт, который очень плохо усваивается и не приносит никакой пользы организму. Разбираемся, как лучше готовить грибы, чтобы извлечь из них максимум пользы и не жертвовать вкусовыми качествами.
как готовить
Как приготовить кофе глясе / Пошаговая инструкция и советы
Глясе — популярный кофейный напиток с шариком ванильного мороженого. Существует много версий его приготовления, например, со взбитыми сливками, карамелью, шоколадной крошкой. Рассказываем, как выглядит оригинальный рецепт глясе с мороженым, и как сделать его дома.
как готовить
5 секретов мясного рулета «Фальшивый заяц» / Как приготовить его из хлеба и фарша с яйцом
Кажется, «Фальшивый заяц» должен быть изготовлен из капусты или моркови. И такой рецепт существует! Но классическая «фальшивость» заключается не в отсутствии мяса. Приготовить мясной рулет несложно, он получается бюджетным и вкусным. Прекрасно подходит для праздничного стола. Делимся секретами приготовления блюда.
как готовить
Как и сколько варить макароны / Чтобы не слипались и держали форму
Макароны — одно из самых популярных мучных изделий, они есть практически на любой кухне. Их используют как гарнир к мясу или овощам или подают как самостоятельное блюдо. Главное — макароны совершенно несложно готовить и справится даже ребенок. Если соблюдать простые правила, повседневное блюдо за несколько минут превратится в настоящий кулинарный шедевр. О тонкостях того, как правильно варить макароны, расскажем в статье.
как готовить
Как выбирать, готовить и есть батат / Советы и рецепты
Стоит ли заменять картофель бататом? Его называют новым суперфудом и БАДом в клубнях. Да, хотя бы частично: пользы для здоровья и отличного настроения в батате немало. И знайте: сладкий картофель — далеко не всегда сладкий. Как его выбирать и готовить и почему нужно есть, рассказываем в нашем материале.
как готовить
Как нарезать салат за 1 минуту / При помощи современных технологий
Современные технологии и маленькие хитрости позволяют нашинковать продукты буквально за минуту без особых усилий. Рассказываем, что поможет сделать нарезку салата такой же быстрой и простой, как приготовление яичницы или бутерброда.
как готовить
Как сварить, осветлить и хранить хороший бульон / Советы от Food.ru
Французским словом бульон называют отвар из разных продуктов: рыбы, мяса, овощей, грибов. На его основе готовят не только супы: бульон добавляют во вторые блюда, начинки для пирогов, соусы. Наваристый питательный бульон рекомендуют выздоравливающим, потому что он быстро усваивается организмом и содержит полезные жиры, белок, витамины и микроэлементы. Варят бульон по-разному: каждый вид имеет нюансы и требует особого подхода. Узнаем, как готовить крепкие и легкие, прозрачные и аппетитные бульоны.
как готовить
Как готовить благородные сорта рыб / Рецепты блюд из осетра и стерляди
Осетра и стерлядь можно запекать, варить, жарить и солить. Но чем проще рецепт, тем лучше блюдо. Рыба обладает собственным королевским вкусом, который важно не перебить сложносочиненными соусами, пряностями и приправами. Рассказываем, как приготовить благородные сорта рыб.
как готовить
Как правильно варить рис для суши / Лайфхаки и подборка рецептов от Food.ru
Российские гурманы быстро приобщились к японской кухне, научились есть палочками и разбираться в названиях блюд. Роллы, суши, сашими с экзотической рыбой, острым васаби и вкусом умами можно попробовать не только в ресторанах, но и приготовить самостоятельно, купив все необходимое в специальных магазинах. Самое главное — научиться правильно варить рис. Разберем несколько тонкостей по освоению этого базового навыка.
как готовить
Что такое птитим / И как его готовить
Птитим — вид макаронных изделий, напоминает рисовые зернышки. Готовится просто, насыщает надолго. Поэтому особо любим теми, кто следит за питанием. Птитим часто путают с кускусом, хотя это два разных продукта. Чем они отличаются и как готовить птитим, рассказал шеф-повар Геннадий Ларинцев.
как готовить
Как сделать дим-самы дома / Разбираемся в приготовлении блюда, которое в Китае считают сакральным
Китайцы начинают с них утро. Это помогает жителям Поднебесной зарядиться энергией и поднять настроение. В некоторых районах Китая этому блюду посвящена чайная церемония. А по количеству складок на нем жители гадают, ждет ли их удача: желательно, чтобы сгибов было 8 или 9 с каждой стороны. Речь о дим-самах — китайских пельменях или пампушках. Разбираем пошагово, как их приготовить и привлечь удачу в дом.
