как готовить

как готовить

Что делать, чтобы выпечка не пригорала

Что делать, чтобы выпечка не пригорала / 10 советов для равномерного пропекания

У каждого кулинара выпечка хотя бы раз получалась подгоревшей или пригоревшей. Собрали 10 советов, чтобы этого не происходило.

Как сделать домашний тархун

Как сделать домашний тархун / 5 рецептов лимонада для жары

Лимон, дюшес, барбарис и, конечно, тархун — все эти вкусы известны нам с детства и у каждого есть свой любимый. Если предпочитаете зеленый напиток с эстрагоном, то самое время научиться готовить его самостоятельно: в домашней версии гораздо меньше сахара и нет вредных добавок в отличие от магазинной.

Как приготовить фахитос дома

Как приготовить фахитос дома / 4 простых и вкусных рецепта

Фахитос, фахита, или фахитас — популярное мексикано-техасское блюдо. Тонко нарезанное мясо с перцем, помидорами и сыром подают на сковороде либо заворачивают в лепешку — в таком виде блюдо иногда называют мексиканской шаурмой‎. В нашей подборке — самые простые и вкусные рецепты: с говядиной, курицей, морепродуктами и для вегетарианцев.

Как приготовить «Наполеон» из лаваша

Как приготовить «Наполеон» из лаваша / Быстро и просто

Родственники решили прийти в гости, а угощений нет? Если до визита близких час, успеете приготовить и подать на стол торт «Наполеон» с заварным кремом. Армянский лаваш вместо слоеного теста сэкономит сутки, которые ушли бы на пропитку в классическом варианте. Food.ru предлагает быстрый пошаговый рецепт.

Готовим дома «кукис» из любимой кофейни

Готовим дома «кукис» из любимой кофейни / Два рецепта знаменитого американского печенья

Вместе с брауни, пончиками и чизкейками американские «кукис» завоевали сердца сладкоежек по всему миру. Наверняка вы тоже хотя бы раз пробовали мягкое рассыпчатое печенье с шоколадными каплями или нежной начинкой и кристаллами морской соли. Мы подготовили сразу два подробных рецепта, чтобы вы могли сделать такую выпечку дома.

Как запечь минтая в духовке

Как запечь минтая в духовке / 7 простых рецептов

Минтай — одна из самых недорогих и доступных рыб для приготовления вкусных и полезных блюд. Его нежное и сочное мясо обладает деликатным вкусом и сочетается со специями, овощами и соусами. Рассказываем, как правильно запекать минтай, чтобы он получился аппетитным.

3 варианта конфи для торта

3 варианта конфи для торта / Рецепты вишневой, клубничной и малиновой прослойки

Современный торт — не просто коржи, промазанные кремом. В названиях и описаниях все чаще встречаются термины «кули», «кремю», «компоте», «курд». Все это — варианты начинок. Большинство из них — обычный соус, мусс или желе, приготовить которые просто. Предлагаем научиться делать одну из самых популярных прослоек — ягодное конфи.

Как сделать леденцовую карамель из изомальта

Как сделать леденцовую карамель из изомальта / Подробная инструкция для новичков

Продукты, которые раньше были доступны только профессиональным кондитерам, сегодня может приобрести любой желающий. Равно как и приготовить удивительные сладости на домашней кухне, следуя простым инструкциям из интернета. В этой статье подробно расскажем, как сделать леденцы из изомальта: от тонкостей работы с веществом до вариантов украшения самих конфет и использования их в тортах.

Как приготовить рыбу в духовке

Как приготовить рыбу в духовке / Советы и рецепты

Рыба — один из главных источников белка, витаминов, минералов и микроэлементов. Но только один способ приготовления позволяет сохранить их — запекание. Наиболее щадящий и удобный вариант приготовления: просто и быстро можно запечь рыбу в специальном рукаве, пергаменте или фольге. Процесс займет не более часа. Главное — выбрать нужную температуру духовки, верно подобрать специи и гарнир, строго следовать рецепту.

7 рецептов супов с кукурузой

7 рецептов супов с кукурузой / Подборка Food.ru

Обычно кукурузу добавляют в салаты или подают на гарнир. Но это не единственные варианты ее использования. Предлагаем приготовить кукурузный суп — аппетитное блюдо, которое разнообразит ваш рацион.

Как приготовить жареную картошку с корочкой

Как приготовить жареную картошку с корочкой / Раскрываем секреты блюда как в ресторане

Чтобы сосчитать разновидности блюд из картофеля, не хватит пальцев на руках и ногах. Жареный, вареный, печеный, пюре, в мундире и без, приготовленный на огне и в духовке... Но самым желанным видом можно назвать жареную картошку с корочкой. Как же добиться идеального результата? Рассказываем, как поджарить картофель на сковороде до корочки в домашних условиях лучше, чем в ресторане.

Что приготовить со щавелем

Что приготовить со щавелем / Не только суп, но и пирог, и даже отбивные

Блюда из щавеля полезны и доступны. Одно из особенно популярных блюд — щи со щавелем и другие супы с приятной легкой кислинкой. Предлагаем расширить кулинарный кругозор — из нежных листочков щавеля готовят не только первые блюда, но и салаты, закуски, соусы к мясу и рыбе, пироги, пирожки и даже десерты. В нашей подборке собрали самые интересные рецепты со щавелем, которые помогут сделать ваше меню разнообразным без особых затрат.

Как сделать домашний лимонад

Как сделать домашний лимонад / 8 простых и интересных рецептов

Домашний лимонад — освежающий напиток, который идеально подойдет для самых разных случаев и особенно популярен в теплое время года. Приготовить его несложно, а продуктов потребуется минимум. Рассказываем, как правильно делать этот напиток и что в него можно добавить для оригинального вкуса.

4 варианта соуса «Цезарь» для знаменитого салата

4 варианта соуса «Цезарь» для знаменитого салата / Со сметаной, майонезом или йогуртом

Нежный, в меру густой, с легкой кислинкой или ноткой остроты — соус «Цезарь» может быть разным, но представить себе одноименный салат без него невозможно. Сложно сказать, какую именно разновидность заправки считать классической, но вариантов, как приготовить соус для «Цезаря», немало. Выбрали четыре хороших рецепта, их легко повторить в домашних условиях.

Чем заменить кукурузный крахмал

Чем заменить кукурузный крахмал / Выбираем альтернативные загустители

Для приготовления густых супов, соусов, мясных полуфабрикатов, кремов, выпечки, десертов необходим загуститель. Чаще всего в рецептах встречается доступный кукурузный крахмал, но он калорийный и не подходит, например, тем, кто следит за питанием. Можно ли заменить кукурузный крахмал так, чтобы блюдо не утратило вкус, и какие еще натуральные загустители используют в кулинарии, разбираем в этой статье.

Как приготовить пирог зур бэлиш

Как приготовить пирог зур бэлиш / Коронное блюдо татарской кухни

Татарская кухня славится выпечкой, а самым узнаваемым блюдом считается большой праздничный пирог зур бэлиш. Рассказываем, в чем его необычность, почему он почти всегда получается вкусным и можно ли приготовить бэлиш дома.

10 рецептов с фасолью

10 рецептов с фасолью / Супы, закуски и горячие блюда

Фасоль — не самый частый гость на наших столах, и совершенно напрасно. Не зря блюда с бобовыми можно встретить в национальной кухне многих стран мира: из фасоли получаются вкусные супы, она хороша в виде гарнира, можно добавлять в заготовки, и в салате продукту найдется место. Если думаете, как разнообразить рацион, воспользуйтесь нашей подборкой из 10 рецептов с фасолью — вы точно найдете что-то для себя.

Как убрать запах тины из рыбы при готовке

Как убрать запах тины из рыбы при готовке / Спасаем блюдо проверенными средствами

При готовке рыбы порой ощущается болотный запах. Это не всегда говорит о том, что улов несвежий, скорее, указывает на условия, в которых жили речные или морские обитатели. Разбираемся, как убрать запах тины из рыбы.

9 советов, как правильно готовить с чесноком

9 советов, как правильно готовить с чесноком / Инструкция Food.ru

Чеснок — самая доступная, очень вкусная и полезная специя. Сложно представить, как можно испортить блюдо, добавив в него чеснок в разумных пределах. Тем не менее такое возможно. И существует несколько правил — от хранения до способа нарезки, — которые лучше соблюдать, чтобы получить чарующий аромат и тонкий пряный вкус.

10 блюд из яиц и шпината

10 блюд из яиц и шпината / Рецепты и советы по приготовлению

Шпинат — частый ингредиент в салатах, запеканках и вторых блюдах. При небольшой калорийности в нем много витаминов, минералов и клетчатки. Собрали рецепты яичницы, омлетов и других блюд со шпинатом. Обязательно попробуйте.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении