как готовить
как готовить
Как приготовить зайца или кролика в сметане на Рождество / Тонкости традиционного блюда
Хотите приготовить что-то оригинальное на Новый год и Рождество? Тогда заяц или тушеный кролик в сметане — подходящий вариант! Расскажем, как правильно выбирать, мариновать и готовить мясо, чтобы получить нежнейшее блюдо для всей семьи и гостей.
как готовить
Как правильно приготовить пампушки / Секреты пышного теста и чесночной пропитки
Домашний хлеб, пирожки, булочки — без выпечки не обходится ни один Рождественский сочельник. Конечно, вся сдоба постная, но ароматная, пышная и создает атмосферу праздника. Пухлые булочки с чесночной корочкой к борщу или с маковой крошкой на десерт — выбирайте, а мы поделимся инструкцией по правильному приготовлению пампушек в духовке.
как готовить
Нежный яичный паштет / 4 идеи для завтрака или сытного перекуса
Омлеты, запеканки, закуски для фуршета — из яиц можно приготовить огромное количество различных блюд. Оригинальным дополнением к завтраку или сытному перекусу может стать нежный домашний паштет. В подборке Food.ru четыре простых рецепта паштета из вареных яиц, которые легко приготовить дома.
как готовить
Топ-7 рецептов блюд с зубаткой / И полезные советы по ее приготовлению
Зубатка, или морской волк, обитает в довольно холодных морях, из-за чего ее мясо очень жирное. Порой это смущает домашних кулинаров — многие просто не знают, как подступиться к сочной и жирной зубатке. Расскажем, как выбирать, обрабатывать и по каким рецептам готовить эту нежную рыбу.
как готовить
Как приготовить домашний кетчуп / Делаем заготовки на зиму
Кетчуп ― один из самых популярных соусов. Его добавляют к мясу, картошке, спагетти, пельменям. В магазинах сложно найти натуральный продукт без искусственных добавок и загустителей, поэтому можно попробовать сделать соус самостоятельно. Расскажем, как приготовить классический кетчуп на зиму в домашних условиях.
как готовить
Либже — курица по-кавказски / 3 варианта приготовления
Либже из курицы — популярное кавказское блюдо, которое особенно любят в Кабардино-Балкарской Республике. Однако у каждого народа свои рецепты и секреты приготовления. Мы предлагаем три основных варианта, чтобы вы могли выбрать, какой из них вам ближе.
как готовить
Как варить кукурузу в початках в кастрюле / И что сделать, чтобы она стала мягче и вкуснее
Даже у такого простого блюда, как вареная кукуруза, есть свои тонкости приготовления — если упустить их из виду, зерна получатся жесткими. Рассказываем, как варить кукурузу в початках в кастрюле, чтобы она получилась сочной и мягкой.
как готовить
Как приготовить новогодний картофельный гратен с травами / Секреты и тонкости
Для новогоднего стола хочется подобрать вкусные, необычные, но в то же время довольно простые в приготовлении блюда, чтобы не пришлось полдня стоять у плиты с непредсказуемым результатом. Картофельный гратен с травами идеально подходит под эти требования. Блюдо — из привычных продуктов, поэтому наверняка понравится всем, а научиться его готовить несложно. Чтобы помочь вам освоить секреты идеального картофельного гратена, редакция Food.ru составила пошаговую инструкцию.
как готовить
Как пожарить сало на сковороде / Важные рекомендации и рецепты на любой вкус
Сало — не только вкусный, но и полезный продукт. Оно богато витаминами, насыщенными жирными кислотами, участвующими в обмене веществ. Сало можно приготовить несколькими способами: закоптить, посолить, пожарить. Последний вариант подходит к большинству гарниров, например к жареному или отварному картофелю, рису, или может быть самостоятельным блюдом. Разберем, как пожарить сало на сковороде, чтобы оно получилось ароматным и с хрустящей корочкой.
как готовить
Миндальное печенье с шафраном и медовым кремом / Рецепт и секреты приготовления
Миндальное печенье — десерт с богатой историей, завоевавший сердца многих благодаря своему неповторимому ореховому вкусу. А если добавить к нему ароматный шафран и мед — эта выпечка полюбится вам еще больше! Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы порадовать своих близких новым необычным десертом.
как готовить
Как приготовить шашлык из рыбы на Новый год / Советы и рецепты
Рыбный шашлык — не менее вкусный вариант, чем мясной. В новогодние праздники предлагаем приготовить аппетитные кусочки форели, семги или осетра. Рассказываем, как выбрать рыбу, нужно ли мариновать, сколько времени держать в духовке и на мангале.
как готовить
Французский десерт буш де ноэль / Готовим рождественский торт-полено по разным рецептам
Языческие племена франков на праздник зимнего солнцестояния жгли поленья. Став христианами, они заменили этот ритуал на выпечку десерта буш де ноэль, который знаком нам как рождественский рулет-полено. Рассказываем о правилах его приготовления и трех вариантах рецепта.
как готовить
Как и с чем есть устрицы / Советы от российского экайе
Устрицы называют поцелуем моря в губы. Кто-то их вообще не принимает, а кто-то обожает, но равнодушных нет. Раньше устрицы считались пищей бедняков, а потом стали символом роскошной жизни. Сегодня моллюски вполне доступны: их подают в ресторанах и продают в магазинах. Одновременно с модой на устрицы в России появилась и новая профессия — устричный сомелье, или экайе. Вместе с российским экспертом Дарьей Киселевой разбираемся в том, какие бывают устрицы, как их выбирать и чем может помочь экайе.
как готовить
Что приготовить из кальмаров / Террин, паэлья, черная паста и еще 13 вариантов
Кальмаров жарят, запекают, маринуют, тушат, а в Японии и вовсе едят сырыми. При правильном приготовлении их мясо получается нежным и хорошо впитывает аромат специй. Редакция Food.ru собрала для вас подборку рецептов с кальмарами — от простых до изысканных.
как готовить
Как приготовить вкусную выпечку в хлебопечке / Проверенные рецепты и лайфхаки
Хлебопечка — полезный кухонный гаджет, который помогает экономить массу времени и сил и готовить свежую домашнюю выпечку каждый день. Пользоваться устройством очень легко: достаточно загрузить необходимые ингредиенты в контейнер, задать нужную программу и подождать, пока машина все сделает сама. В этой статье расскажем, как испечь в хлебопечке вкусный хлеб и другую выпечку, и поделимся проверенными рецептами.
как готовить
Гид по дрожжевому тесту / Как сделать выпечку идеальной
Секрет правильного приготовления дрожжевого теста — в четком соблюдении технологии. Иначе оно опадет, начнет липнуть к рукам, что не лучшим образом отразится на изделии. Идеальное тесто требует не только соблюдения рецептуры, но и точного выдерживания времени на расстойку, которое зависит и от количества дрожжей, и от температуры воды. Составили гид для приготовления дрожжевого теста.
как готовить
5 трендов украшения тортов / Самые стильные и оригинальные десерты
Были времена, когда самыми модными считались торты с розочками из масляного крема, но сейчас тренды совсем другие, причем меняются они каждый год. Все больше внимания уделяется оформлению сладостей — они выглядят действительно стильно и показывают мастерство кулинара. Редакция Food.ru рассказывает про тренды кондитерских украшений.
