как готовить
как готовить
Как приготовить чечевичный суп-пюре / 6 рецептов с тыквой, картофелем или рыбой
Существует пять основных видов чечевицы, но суп-пюре чаще всего готовят из красной или зеленой. Это сытное первое блюдо отлично подойдет постящимся и вегетарианцам. Для более насыщенного вкуса кладут травы, овощи и специи, а для текстуры добавляют сливки или растительное масло. Редакция Food.ru делится рецептами чечевичного супа-пюре.
как готовить
Как нейтрализовать вязкость хурмы / Простые способы от Food.ru
Хурма содержит витамины A и C, калий, кальций, железо и другие полезные вещества, но обладает одним минусом: она часто вяжет во рту. По этой причине многие могут отказываться от употребления фрукта — но избавиться от вязкости довольно просто. Рассказываем, как это сделать.
как готовить
Как сделать шоколадные сферы дома / Раскрываем секреты волшебства
Если когда-то было модно украшать кондитерские изделия пышными цветами или завитками, то сегодня декор стал более минималистичным: ягоды и листья, шоколадные подтеки, а также простые объемные фигуры — например, эффектные шары. Food.ru расскажет, как сделать сферы из шоколада в домашних условиях, и поделится идеями их использования.
как готовить
Как замариновать куриные бедра / Для запекания в духовке и жарки на гриле
Готовить куриные бедрышки довольно просто, а пересушить их практически невозможно. Особенно, если выбрать для запекания в духовке или жарки на гриле правильный маринад. Как, в чем и сколько мариновать бедра, чтобы они получились вкусными, сочными и ароматными, расскажет Food.ru.
как готовить
Как сделать приправу для засолки сала / В поисках идеального вкуса
Иногда хочется отрезать ломтик свежего черного хлеба, смазать его горчицей и положить сверху кусочек холодного соленого сала. Если вы любите такие бутерброды, лучше запастись домашним продуктом, а для его приготовления понадобятся грудинка и специи. Food.ru рассказывает, какие приправы лучше подойдут.
как готовить
Как приготовить строганину из мяса / Секреты северного деликатеса
По традиционному рецепту строганину готовят из рыбы, но в современной кухне ее также делают из мяса. Особенность деликатеса в том, что мясо и рыба замораживаются сырыми без предварительной термической обработки. Получается не только вкусное, но и полезное блюдо, сохраняющее все витамины. И хотя рецепт строганины довольно простой, при готовке требуется учесть некоторые тонкости. В статье расскажем о них подробнее и поделимся способом приготовления в домашних условиях.
как готовить
Основные техники работы с тестом / Замешивание, разделка, раскатка, формовка
Для одних работа с тестом — успокаивающая медитация, а для других — проверка на прочность. Разница между этими людьми не только в личном отношении, но и в знаниях, которыми они обладают. Ведь если уметь правильно замешивать, раскатывать и формовать массу из муки и воды, работать с ней действительно становится приятно. Food.ru расскажет об особенностях основных этапов и поделится секретами замешивания, раскатки, формовки.
как готовить
Как правильно лепить буузы / Инструкция по приготовлению бурятских мантов
Буузы, бузы или позы (по-русски) — так называются бурятские манты. Считается, что блюдо произошло от китайских пирожков, которые готовятся на пару — баоцзы. Но имеет свои особенности. Например, во время лепки традиционных бууз нужно обязательно оставлять отверстие сверху и закладывать ровно 33 складки — почему столько и как это сделать правильно, расскажет Food.ru.
как готовить
Что приготовить из каштанов на Рождество / Рагу, плов и даже каштановый смузи
Жареные каштаны — традиционная рождественская закуска во Франции. Их жарят прямо на улицах, а запах разносится по всей округе и не дает пройти мимо. За каштанами не обязательно лететь в Париж. Редакция Food.ru делится рецептами, по которым вы сможете приготовить их в домашних условиях.
как готовить
Что такое сочиво и как его приготовить / История названия, традиции и классический рецепт
На рождественский стол по традиции принято ставить 12 блюд ― они символизируют число апостолов Христа и говорят о количестве месяцев в году. В самом центре располагают сочиво: в вечер накануне Рождества оно главное, ведь именно от его названия и произошло слово сочельник. В чем отличие блюда от кутьи и колива, а также как правильно и вкусно приготовить его в Рождественский сочельник ― в нашем материале.
как готовить
Как приготовить шашлык зимой / Секреты и лайфхаки
Сочный и ароматный шашлык хорош в любую погоду: жарким майским днем и морозным зимним вечером. Пусть в последнем случае для его приготовления придется приложить больше усилий. Как пожарить шашлык зимой и какие рецепты приготовления мяса подойдут для холодного времени года — в нашем материале.
как готовить
Как приготовить винегрет / Традиционное блюдо к рождественскому столу
Простой и вкусный салат из отварных или запеченных овощей раньше обязательно готовили к Рождеству. И сегодня многие не представляют себе застолья без этого блюда, причем именно его традиционной версии. Как приготовить классический винегрет в домашних условиях и подать его к праздничному столу — в нашем материале.
как готовить
Как приготовить суп из лосося на Рождество / Вкусная уха к праздничному столу
Православное Рождество, в отличие от католического, празднуется уже после Нового года и длинных сытных выходных. Накрывая в этот день на стол, многие отдают предпочтение более легким блюдам. Один из вариантов — рыбный суп из лосося: очень вкусный и ароматный. Его можно подать и в сочельник, пока продолжается пост, и в сам праздник. Food.ru расскажет, как приготовить суп из лосося и с чем его можно подать.
как готовить
Как приготовить настоящую паэлью / С шафраном и правильным рисом
Когда-то паэлью готовили только фермеры и крестьяне, а сегодня это модное блюдо подают в ресторанах к бокалу вина. Если знать все тонкости и нюансы, классическую испанскую паэлью можно приготовить дома. Рассказываем, как это сделать.
как готовить
Как приготовить зайца или кролика в сметане на Рождество / Тонкости традиционного блюда
Хотите приготовить что-то оригинальное на Новый год и Рождество? Тогда заяц или тушеный кролик в сметане — подходящий вариант! Расскажем, как правильно выбирать, мариновать и готовить мясо, чтобы получить нежнейшее блюдо для всей семьи и гостей.
как готовить
Как правильно приготовить пампушки / Секреты пышного теста и чесночной пропитки
Домашний хлеб, пирожки, булочки — без выпечки не обходится ни один Рождественский сочельник. Конечно, вся сдоба постная, но ароматная, пышная и создает атмосферу праздника. Пухлые булочки с чесночной корочкой к борщу или с маковой крошкой на десерт — выбирайте, а мы поделимся инструкцией по правильному приготовлению пампушек в духовке.
как готовить
Нежный яичный паштет / 4 идеи для завтрака или сытного перекуса
Омлеты, запеканки, закуски для фуршета — из яиц можно приготовить огромное количество различных блюд. Оригинальным дополнением к завтраку или сытному перекусу может стать нежный домашний паштет. В подборке Food.ru четыре простых рецепта паштета из вареных яиц, которые легко приготовить дома.
как готовить
Топ-7 рецептов блюд с зубаткой / И полезные советы по ее приготовлению
Зубатка, или морской волк, обитает в довольно холодных морях, из-за чего ее мясо очень жирное. Порой это смущает домашних кулинаров — многие просто не знают, как подступиться к сочной и жирной зубатке. Расскажем, как выбирать, обрабатывать и по каким рецептам готовить эту нежную рыбу.
