как готовить
как готовить
Как приготовить суши дома / Пошаговая инструкция от Food.ru
Блюдо, которое мы чаще всего имеем в виду, говоря «суши», — строго говоря, называется «роллы». В отличие от традиционных суши, которые придумали в Китае 18 веков назад, роллы изобрел японский шеф на Калифорнийском побережье совсем недавно. И вот уже полвека их едят по всему миру. А следуя нашей инструкции, вы сможете приготовить их в домашних условиях. Это проще, чем кажется!
как готовить
Как сделать идеальный хумус / И разнообразить вкус популярной закуски
Ближневосточную кухню невозможно представить без хумуса — так называют пастообразное блюдо из нута, которое подают и в качестве самостоятельного, и как соус или заправку. Вкус хумуса во многом определяется приправами, но кроме них можно добавить и другие компоненты. Мы сделали подборку наиболее интересных рецептов.
как готовить
Как подобрать специи и пряности для выпечки / Шпаргалка для вашего творчества на кухне
Пряности и специи усиливают вкус и аромат блюд, улучшают настроение, замедляют старение. В Средние века эти добавки ценились на вес золота, их дарили королям, а за кражу вор мог лишиться свободы или руки. В статье рассказываем об идеальных приправах для выпечки и о том, на что они влияют.
как готовить
Как приготовить миндальное молоко дома / В какие напитки и блюда добавлять
Домашнее миндальное молоко — хорошая альтернатива привычному коровьему. Оно подходит для веганов, людей с непереносимостью лактозы или тех, кто хочет разнообразить рацион. Пожалуй, один из немногих минусов напитка — цена. Но есть и хорошая новость — вы можете приготовить миндальное молоко в домашних условиях. Рассказываем, как сделать все правильно.
как готовить
Что приготовить из терна / Пироги, десерты и соусы из колючей сливы
За странным и непонятным названием скрывается вполне определенное растение — слива колючая, или терновник. Плоды кустарника похожи на маленькие сливы, но разительно отличаются от них по вкусу: терпкие, кислые, с характерной горчинкой. Но это не повод избавляться от терновника на своем участке: его ягоды отлично подходят для приготовления десертов и заготовок в домашних условиях. Food.ru делится рецептами блюд из колючей сливы.
как готовить
Выпечка из ржаной муки / Особенности, польза и рецепты
Из перемолотой ржи наши предки пекли хлеб и лепешки, делали квас, варили кисель и каши. Сейчас выпечка из ржаной муки уступает в популярности пшеничным изделиям, но всё так же вкусна и полезна. В статье рассказываем об особенностях продукта и рецептах.
как готовить
Что такое кубдари / И как его приготовить по-свански
Кубдари — это лепешка с мясной начинкой, несколько веков назад придуманная пастухами на северо-западе нынешней Грузии. Для них была важна сытная еда, которую легко разогреть на костре. Сейчас блюдо знают в разных странах и ценят за сбалансированный вкус. Этот пирог настолько важен для национальной кухни Сванетии, что восемь лет назад ЮНЕСКО включило его в список нематериального культурного наследия Грузии. В статье рассказываем, из чего готовят кубдари, как его подают и едят.
как готовить
Как правильно очистить куриные желудки / Пошаговая инструкция от Food.ru
Куриные желудки, они же пупки — вкусный и питательный субпродукт, который стоит недорого, а готовится довольно легко. Главное — знать, как чистить куриные желудки, ведь именно от правильно проведенной подготовки зависит финальный вкус блюда. Food.ru расскажет не только о процессе очистки, но и о правилах выбора и секретах приготовления.
как готовить
Как жарить стейки из рыбы на сковороде / Инструкция от Food.ru
В отличие от красного мяса, рыбу можно есть хоть каждый день: даже при частом употреблении она не принесет вреда организму. Главное, выбирайте безопасные сорта и минимальную обработку: например, соленой и копченой рыбе лучше предпочесть вареную, запеченную или жареную. Food.ru расскажет, как готовить стейки из рыбы на сковороде и правильно их подавать.
как готовить
Что значит кофе по-ирландски / Тонкости и варианты приготовления
Мало какой горячий коктейль сравнится по популярности с кофе по-ирландски или айриш-кофе (Irish coffee). Этот коктейль нравится и ценителям черного напитка, и тем, кто предпочитает что-то покрепче. Хотя оригинальная версия содержит виски, можно обойтись и без него. Подробнее расскажем в этом материале.
как готовить
Как приготовить нут вкусно / И разнообразить привычный рацион
Рецепты с нутом часто ассоциируются с едой для вегетарианцев — бобы содержат белок и полезные микроэлементы, которые помогают заменить мясо. Однако хумус, фалафель и другие блюда из этого вкусного и питательного продукта отлично впишутся и в стандартный рацион без ограничений. Редакция Food.ru собрала подборку блюд из нута, которые можно приготовить в качестве закуски или полноценного приема пищи.
как готовить
Как почистить тыкву / 3 простых способа
Тыкву добавляют в салаты, каши, первые блюда и десерты. Продукт содержит бета-каротин, витамины А, В, С, Е, которые помогают бороться со стрессом и укрепляют иммунитет. Но прежде чем начать готовить витаминные блюда, нужно почистить овощ. Как это просто сделать в домашних условиях ― в нашем материале.
как готовить
Как правильно варить булгур / И почему его стоит добавить в ваше меню
Булгур — популярная крупа, измельченное пшеничное зерно, обработанное кипятком и тщательно высушенное. Его относят к цельнозерновым продуктам. Из булгура можно приготовить вкусную кашу на завтрак или гарнир. Главное — правильно сварить крупу. Рассказываем о разных способах варки и делимся секретами приготовления.
как готовить
Как приготовить омлет со шпинатом / И разнообразить блюдо
Омлет — удачная замена традиционной яичнице. Это сытный и полезный завтрак с большим содержанием белка. Блюдо известно давно, как и варианты его приготовления. Рассказываем про классический и оригинальные рецепты омлета со шпинатом.
как готовить
Как приготовить икру из тыквы / Подробная инструкция от Food.ru
Тыкву на зиму замораживают, маринуют, используют для приготовления салатов, варенья, пюре. Но есть еще один вариант переработки этого овоща, о котором знают не все. Вместе с Food.ru рассказываем, как сделать вкусную икру из тыквы в домашних условиях.
как готовить
Как приготовить соус из орехов / Для блюд японской, грузинской и молдавской кухни
Сливочный, томатный, грибной, сливовый, перечный, винный — каких только видов соусов не существует. Один из самых оригинальных — ореховый: многие знакомы с ним благодаря японской кухне, но свои вариации также есть в грузинской и молдавской. Food.ru расскажет, как сделать каждый из них в домашних условиях.
