Как приготовить паштет из авокадо
/ Советы и рецепты
Авокадо ― один из любимых продуктов сторонников здорового питания. Оно богато витаминами, микроэлементами и полезными жирами. Фрукт добавляют в салаты, смузи, соусы, роллы и десерты. Можно приготовить из него паштет, чтобы подавать как самостоятельную закуску, дополнение к основным блюдам или намазывать на бутерброд. Рассказали, как сделать идеальную пасту из авокадо, собрали 6 удачных рецептов.
Какой сорт авокадо выбрать
Авокадо считается калорийным: в 100 граммах около 200 калорий. Зато в нем есть мононенасыщенные жиры, которые легко усваиваются.
Существует около 400 сортов авокадо, каждый из которых обладает характерным вкусом и текстурой. Самыми распространенными считаются:
- «Эттингер» ― отличается тонкой кожицей, крупной косточкой и грушевидной формой. Его мякоть не такая жирная, как у других. Обладает нежным ореховым вкусом.
- «Хасс» ― небольшой и круглый. У него толстая морщинистая кожица и жирная маслянистая мякоть.
- «Фуэрте» ― с тонкой зеленой кожицей, маленькой косточкой и сладковато-сливочной мякотью.
Интересный факт
Авокадо «Хасс» ― самое популярное в мире. Рудольф Хасс нашел дерево на заднем дворе своего дома в Калифорнии и в 1935 году запатентовал сорт.
Чем полезно авокадоКак выбрать авокадо
Плод должен быть мягким, если на него слегка надавить. Если авокадо очень мягкое, скорее всего, оно перезрело и начало гнить. Спелый фрукт однородного зеленого цвета, без вмятин и черных пятен.
Совет
Чтобы авокадо созрело, поместите его на несколько дней в бумажный пакет вместе с бананом.
Почему авокадо лучше есть в сыром видеКак приготовить паштет из авокадо
Понадобятся спелый плод, острый нож, столовая ложка, вилка или блендер.
- Выберите спелое авокадо. Помойте, разрежьте пополам. Если плод мягкий, косточку легко удалить ложкой. Или ножом ― воткните его резким движением в середину косточки и выньте из лунки.
- Достаньте мякоть. Сделайте это столовой ложкой или аккуратно удалите кожуру пальцами.
- Сделайте пасту. Мякоть разомните вилкой. Если хотите однородную кремовую текстуру, используйте блендер.
- Приготовьте паштет. В зависимости от рецепта добавьте в пасту специи, соль, перец. Паштет можно сделать однородным с помощью блендера или оставить с кусочками.
- Выберите способ подачи. Намажьте паштет на хлеб, подавайте как самостоятельную закуску или к другим блюдам.
Совет
Чтобы авокадо не потемнело, добавьте в пасту сок лимона.
Как правильно есть авокадоЧто добавить в пасту с авокадо: рецепты
1. Брокколи и творожный сыр
Для рецепта подойдет любой творожный сыр — с травами или сладкий. Используйте перец чили ― он подчеркнет сливочный вкус закуски. Нежный крем будет хорошо сочетаться с поджаренным ломтиком хлеба.
Аппетитный паштет из брокколи с авокадо2. Нут
Паштет отличается насыщенным вкусом и ароматом, так как для рецепта используют свежую кинзу, петрушку и душистый перец. Травы дополняют вкус нута и авокадо. Сытный паштет можно есть как отдельную закуску, гарнир или намазать на бутерброд.
Салат-паста с авокадо и нутом3. Помидоры и огурцы
Хрустящие овощи, базилик и лимон придают паштету свежий вкус и приятную кислинку. Его можно подавать как дополнение к спагетти или намазывать на бутерброд.
Разнообразьте рецепт — добавьте острый перец чили. Его яркий цвет украсит блюдо, а вкус придаст пикантную нотку.
Совет
Используйте цельнозерновой хлеб. Он богат клетчаткой, витаминами А, В, Е, РР. Приготовьте домашний хлеб для бутербродов по нашему рецепту.
Классический рецепт намазки для бутербродов из авокадо4. Сыр и оливки
Сыр фета, оливки, огурец, помидор, специи и авокадо ― классический греческий салат на тосте. Рекомендуем брать маслины «каламата». Они более соленые, поэтому подчеркнут нейтральный вкус авокадо.
Закуска из авокадо с сыром5. Мята, лайм и сыр
Секрет этого рецепта ― в однородной кремовой текстуре из авокадо, творожного сыра, сока лайма и мяты.
Дип из авокадо с мятой6. Манго и кинза
Сальса из авокадо, манго и специй понравится не только кисло-сладким вкусом, но и универсальностью. Блюдо можно намазать на бутерброд, подать к рыбе, морепродуктам, макаронам, овощам и мясу. Рекомендуем использовать желтое тайское манго ― оно сладкое и сочное.
Интересный факт
Бутерброд с авокадо ― один из самых популярных завтраков и перекусов в мире. В 2017 году пользователи соцсетей каждый день выкладывали более трех миллионов фотографий с авокадо-тостом.
Яркая сальса с авокадо и мангоЧто можно сделать?
Вырастить авокадо дома на подоконнике.
А вы как любите есть авокадо? Расскажите в комментариях.
Узнайте, с чем еще вкусно готовить бутерброды:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как сделать стейк из цветной капусты
Пользователи соцсетей уверяют: цветная капуста способна заменить мясной стейк. В новом выпуске рубрики «Проверяем тренды» кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова тестирует эффектное блюдо — румяный стейк из цветной капусты с кремом из запеченной тыквы, чечевицей и ярким зеленым соусом. Разберемся, правда ли овощ может дать фору мясу и стоит ли повторять этот рецепт дома.
как готовить
Как испечь дарницкий хлеб дома
Дарницкий хлеб любят за плотный, слегка влажный мякиш, характерный аромат ржаной муки и хрустящую корочку. Его можно купить в супермаркете или пекарне, а можно испечь дома, на обычной кухне. В статье разберем, как это сделать, какие ингредиенты понадобятся и какие нюансы в готовке помогут добиться правильного вкуса и текстуры.
как готовить
Как сделать красивый и полезный десерт ко Дню влюбленных
Признаваться в любви можно по-разному — но мы еще не встречали человека, который испытал бы трудности перевода с языка сладостей. Эта ПП-вариация на тему классического «Красного бархата» найдет путь к сердцу даже самого бескомпромиссного приверженца ЗОЖ, — уверена фуд-блогер Юлия Евлахова.
как готовить
Видеорецепт: куриные голени с брусничным соусом
Ужин — важный прием пищи, помогающий завершить насыщенный день. А чтобы сэкономить время на приготовлении, фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ предлагает простой и быстрый рецепт с оригинальным вкусовым сочетанием. Еще больше вариантов для перекусов смотрите на сайте Food.ru.
как готовить
Как сделать пасту с цветным соусом
Цветная еда продолжает захватывать соцсети: паста в ярких оттенках выглядит эффектно и обещает по-новому раскрыть вкус привычных блюд. В новом видео кулинарный эксперт Юлия Евлахова тестирует сразу четыре варианта цветной пасты и делится подробными рецептами.
как готовить
Как приготовить азербайджанский суп бозбаш
Бозбаш — сытный и наваристый суп, который распространен в Азербайджане и других кавказских странах. Традиционно в основе баранина, а набор овощей и фруктов меняют по сезону и в зависимости от региона. Расскажем, как готовят это азербайджанское блюдо.
как готовить
Как приготовить полезный романтический ужин для двоих
Романтический, но выдержанный в рамках ПП ужин — это реально: многие полезные закуски и горячее гораздо вкуснее стереотипной вареной куриной грудки с брокколи, да и легкий десерт приготовить не проблема. Важно только правильно выбрать продукты и творчески подойти к кулинарному процессу. Наши советы адресованы всем, кто готовит с заботой о здоровье.
как готовить
Фруктовая нарезка на 14 февраля
В Валентинов день, когда за окном пасмурно и холодно, а от романтических летних встреч остались только фото, фруктовый десерт будет кстати — яркая нарезка поможет создать праздничный настрой. Ее можно сделать простой, выбрав несколько видов плодов, или потратить время и попробовать себя в карвинге. Food.ru дает советы тем, кто хочет 14 февраля порадовать любимого человека.
как готовить
Вкусные подарки на 14 февраля своими руками
Открытка-валентинка — это, конечно, традиционный подарок на 14 февраля, но очень уж предсказуемый и непрактичный. Предлагаем более интересную идею — сделайте вкусный сюрприз, его тоже можно оформить в виде сердечка и даже учесть в нем кулинарные предпочтения любимого. Заодно подскажем, как приготовить разные съедобные валентинки дома.
