как готовить

как готовить

Как приготовить сливочный крем

Как приготовить сливочный крем / Для десертов и тортов

Сливочный крем подают в качестве десерта, добавляют в соусы или прослаивают им и украшают торты. Рассказываем, как и из чего его приготовить.

Как сделать соус унаги дома

Как сделать соус унаги дома / И чем можно заменить ингредиенты

Этот простой соус заслуженно получил огромную популярность в японской кухне. Его используют в приготовлении суши и роллов, добавляют в онигири и другие блюда из риса и рыбы. Рассказываем, почему японцы любят унаги, и делимся секретами приготовления в домашних условиях.

10 вариантов тирамису

10 вариантов тирамису / Классические и оригинальные рецепты

Нежное лакомство, приготовленное на основе сыра маскарпоне и печенья савоярди, никого не оставляет равнодушным. К тому же оно идеально сочетается с терпким эспрессо или молочным капучино. Рассказываем, как приготовить тирамису, и делимся лучшими рецептами этого традиционного итальянского десерта.

Как готовить во фритюре дома

Как готовить во фритюре дома / Советы и рецепты

Хрустящий картофель, наггетсы с корочкой, пончики — приготовить все эти блюда во фритюре можно в домашних условиях. Рассказываем, как это сделать вкусно, безопасно и не тратить много масла.

Что такое пассеровка

Что такое пассеровка / И в каких случаях она нужна

Многие кулинары хорошо знакомы с этим приемом. Предварительная термическая обработка овощей, прогревание муки и других продуктов перед дальнейшим приготовлением супов и соусов — все это пассеровка. В каких случаях она нужна? Разбираемся с Food.ru.

Чем заменить рисовый уксус

Чем заменить рисовый уксус / Идеи и рецепты для азиатских блюд

Рисовый уксус — неотъемлемый компонент азиатских блюд. Роллам он придает тот самый сладковатый вкус с кислинкой, а другие блюда — освежает. Но как быть, если на кухне не оказалось этого ингредиента? Рассказываем, чем можно заменить рисовый уксус в кулинарии.

Как приготовить мясные чипсы

Как приготовить мясные чипсы / Из свинины, курицы или индейки

Сколько поваров, столько и рецептов. И это не лукавство: существуют сотни вариаций, как сделать мясные чипсы дома. Мы выбрали самые простые рецепты для разного мяса. Вам остается только приготовить.

5 идей недорогих и сытных ужинов

5 идей недорогих и сытных ужинов / Подборка Food.ru

Можно ли приготовить ужин сытным, полезным и недорогим? Легко! Предлагаем пять рецептов вкусных блюд.

9 пирогов со свежей зеленью и овощами

9 пирогов со свежей зеленью и овощами / От французского киша до ближневосточного мартабака

В каждой национальной кухне свои обычаи и секреты приготовления пирогов. У одних народов они несут сакральный смысл, другие наслаждаются необыкновенным вкусом, связанным с детством, третьи гордо демонстрируют кулинарное мастерство, рассказывая удивительную историю создания. Делимся рецептами вкусных пирогов с зеленью и овощами, собранных из разных кухонь мира.

Как приготовить вкусный рататуй

Как приготовить вкусный рататуй / 5 домашних рецептов

Это овощное рагу покоряет каждого с первой ложки. Его можно готовить как на сковородке, так и в духовке или мультиварке. Делимся с вами домашними рецептами и способами приготовления рататуя.

Как научиться готовить быстро

Как научиться готовить быстро / Несколько советов

Научиться готовить может каждый, и для этого необязательно иметь особенный кулинарный талант. Но как научиться не тратить на кухне много времени? Делимся советами, как готовить легко, быстро и с удовольствием.

Как приготовить попкорн дома

Как приготовить попкорн дома / Инструкция Food.ru

Раньше он ассоциировался только с посещением кинотеатров, а сегодня можно приготовить его самостоятельно и наслаждаться просмотром фильмов онлайн. Наша инструкция поможет вам сделать вкусный и воздушный попкорн дома.

Как взбить молоко для капучино

Как взбить молоко для капучино / И получить пышную пенку в домашних условиях

Чашечка бодрящего напитка с пышной и нежной молочной пеной — лучшее начало любого дня. Однако многие уверены, что без специальной кофемашины приготовить дома правильный капучино невозможно. Это не так — молоко легко взбить вручную. Рассказываем, как сделать это в домашних условиях.

Как запечь картофель правильно и вкусно

Как запечь картофель правильно и вкусно / 6 простых идей от гратена до картошки-гармошки

Картофель в русской кухне появился не так уж давно: корнеплод привезла в Россию Екатерина II в конце XVIII века, но тогда он прижился только в окрестностях Москвы и Петербурга. В отдаленных от столиц регионах картошкой пренебрегали еще минимум столетие. Сегодня мы не мыслим жизни без этого продукта: варим, жарим его, делаем пюре, картофельные пирожки и клецки и, конечно, запекаем разными способами. Редакция Food.ru расскажет, как выбрать и подготовить картофель к запеканию и с какими специями его приготовить.

Чем хорош тажин

Чем хорош тажин / И что в нем можно готовить

Тажин, или таджин — особенная посуда, ее необычная форма позволяет готовить блюда несколькими способами одновременно. Благодаря постоянной циркуляции влаги продукты попеременно тушатся, готовятся на пару и запекаются. Это делает мясо нежным и мягким, а крупы и овощи не теряют своей формы. Разбираемся вместе с Food.ru, как выбрать таджин и что в нем готовить.

Зеленая шакшука от шеф-повара Гордона Рамзи

Зеленая шакшука от шеф-повара Гордона Рамзи / Блюдо дня

Знаменитый шеф-повар рассказывает, как готовить шакшуку так, чтобы блюдо стало еще полезнее.

Как правильно сварить холодец из свинины

Как правильно сварить холодец из свинины / Секреты приготовления и подачи

Если попросить человека описать традиционный советский праздничный стол, он обязательно назовет оливье, селедку под шубой, бутерброды с икрой и красной рыбой, шпроты и холодец. Последнее блюдо особенно уважают мужчины, считая его отличной закуской под крепкие напитки. В каждом доме есть собственный рецепт холодца, но все-таки при его приготовлении нужно соблюдать определенные правила — о них мы и расскажем.

5 блюд из маринованного картофеля

5 блюд из маринованного картофеля / Выбор Food.ru

Блюда из картофеля популярны летом и зимой. Помимо вареной и жареной картошки есть много рецептов, которые превращают обычный овощ в праздничное блюдо. Мариновать картофель перед запеканием — один из самых простых кулинарных приемов. В это время овощ проходит небольшую обработку благодаря соусам, насыщается вкусом. В этой подборке рецепты блюд из маринованного картофеля, которые не требуют больших усилий — основную работу сделают маринады и духовка.

Как правильно сделать кляр

Как правильно сделать кляр / Советы и рецепты

Обжаривание продуктов в кляре не вписывается в каноны ПП, то есть в системы правильного питания. Зато у таких блюд вкус и аромат ярче, чем у отварных или тушеных. Да и вообще, иногда хочется съесть что-нибудь этакое, румяно-поджаристое и аппетитное. Если не злоупотреблять жареной едой, вреда от нее не будет, а гастрономическое удовольствие обязательно. В статье рассказываем, для чего нужен кляр и как его правильно приготовить, делимся несколькими проверенными рецептами.

Как приготовить тесто для осетинских пирогов и хачапури

Как приготовить тесто для осетинских пирогов и хачапури / Советы и рецепты

Ароматные осетинские пироги и румяные хачапури, мягкие и нежные, с сочной и сытной начинкой известны не только на Кавказе, но и далеко за его пределами. Как замесить тесто для кавказских пирогов и порадовать своих близких вкусными домашними лепешками, расскажем в этой статье.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении