как готовить

как готовить

Что такое хамса и как ее готовить

Что такое хамса и как ее готовить / Черноморский анчоус, который все любят

За эту рыбку вряд ли зацепится взгляд, блуждающий по рыбному прилавку. Она небольшого размера, похожа на кильку или тюльку. Но если познакомиться с хамсой поближе, понимаешь, что она стоит внимания: это вкусная, полезная и легкая в приготовлении рыба, которая может составить достойную конкуренцию более дорогому и популярному собрату анчоусу. Разбираемся, в чем разница между хамсой и другими видами рыбы, чем она полезна и как вкусно приготовить ее в домашних условиях.

Как приготовить домашнюю пиццу не хуже, чем в пиццерии

Как приготовить домашнюю пиццу не хуже, чем в пиццерии / И не тратиться на доставку

Прежде чем заказать домой пиццу или идти в ресторан, подумайте дважды. За время, которое уйдет на ожидание или дорогу, вы легко приготовите пиццу ничуть не хуже, да еще и сэкономите. К тому же картонная коробка, в которой доставляют заказы, впитывает влагу, поэтому пицца уже не будет такой хрустящей, как только что из печи или духовки. Домашняя пицца как в пиццерии доступна всем, даже если дома нет дровяной печи и свежих итальянских помидоров.

Как варить манты, чтобы они получились вкусными

Как варить манты, чтобы они получились вкусными / 5 простых способов

Манты — знаменитое блюдо азиатской кухни, рецепт которого пришел из Китая. Это аналог пельменей: начинка из сочного мяса, особым образом завернутая в тонкий слой теста. В приготовлении блюда есть свои тонкости, они заключаются в том числе и в варке. Если знать секреты, еда получится изумительно вкусной. Рассказываем, как варить манты правильно разными способами, сколько времени нужно на их приготовление.

Как приготовить жемчужную рыбу

Как приготовить жемчужную рыбу / Вкусные домашние рецепты

Когда-то очень давно маленькая рыбка попала в плен к устрице, и некоторое время жила рядом с жемчужиной, отчего и получила свой необычный цвет. Так рассказывает красивая легенда. Нас же будут интересовать вещи более практичные. Как правильно выбрать и как приготовить жемчужную рыбу, чтобы она получилась вкусной и полезной. Жареная, отварная или запеченная в духовке эта рыбка станет украшением любого стола.

Как и зачем готовить блюда с вином

Как и зачем готовить блюда с вином / Секреты шеф-повара винодельни

В Древней Греции вино использовали вместо грязной и нефильтрованной воды: его не только пили, но и применяли для приготовления пищи. Сегодня алкоголь используют в кулинарии не для обеззараживания, а для придания аромата блюдам и раскрытия вкуса продуктов. Редакция Food.ru выпустила рекомендации на основе статьи шеф-повара Брайана Стритера, которая поможет вам научиться готовить блюда с вином.

Как варить морковь в микроволновке

Как варить морковь в микроволновке / Быстрый и простой способ

Вареную морковь добавляют в салаты. Хороша она и в качестве прикорма для детей. Традиционно овощ варят в кастрюле на плите. Однако в микроволновке это делать быстрее и менее энергозатратно. Рассказываем, как сварить морковь в микроволновке правильно.

Чем драники отличаются от хашбраунов

Чем драники отличаются от хашбраунов / Факт дня

И драники, и хашбрауны — картофельные оладьи, которые все же имеют несколько отличий в приготовлении.

Как сделать сметану дома

Как сделать сметану дома / 3 рецепта, которые получатся у каждого

Делать сметану дома сегодня не принято: мы привыкли покупать готовую в супермаркете. Найти на полке магазинный продукт хорошего качества непросто: в основе многих сухое молоко, при приготовлении других используют некачественные ингредиенты. Расскажем, как сделать сметану в домашних условиях, даже если у вас небольшой кулинарный опыт.

Как мариновать говядину

Как мариновать говядину / Советы и рецепты

Если не соблюдать правила приготовления, говядина может получиться сухой и жесткой. Маринование позволяет сделать мясо сочнее и ароматнее. Причем маринуют не только шашлык, но и стейки для обжаривания, и куски для запекания в духовке или тушения. Давайте разберемся, как это делать правильно.

Как варить овощи для винегрета

Как варить овощи для винегрета / Важные правила и советы

Винегрет — классический русский салат, который в каждой семье готовят по-разному. Кроме выбора рецепта важно правильно отварить овощи, тогда блюдо получится вкусным. Рассказываем, как это сделать и сколько времени займет.

Лучшие рецепты тарталеток

Лучшие рецепты тарталеток / 10 простых закусок для любого повода

Аккуратные съедобные корзиночки с вкусной начинкой — настоящее украшение любого стола. Это хороший вариант разнообразить меню и разбавить привычные блюда чем-то новым. Предлагаем 10 проверенных идей холодных и горячих закусок: готовьте сразу несколько или выберите только один лучший рецепт тарталеток из нашего списка.

Запекание в соли

Запекание в соли / Технология дня

Уже более двух тысяч лет в Китае запекают в соли рыбу, курицу и овощи. Рассказываем про необычный рецепт.

Что такое колбаса чоризо

Что такое колбаса чоризо / Как приготовить ее в домашних условиях

Вкусные испанские мясные изделия любят не только на их родине. Производители по всему миру готовят и продают чоризо собственного производства, а самые любопытные повара экспериментируют с рецептами сыровяленой колбасы на своей кухне. Рассказываем, в чем секрет популярности этого деликатеса и как приготовить его самостоятельно.

Как приготовить карпаччо из говядины

Как приготовить карпаччо из говядины / 6 шагов к идеальному сырому мясу

Карпаччо можно любить или ненавидеть, но равнодушным оно не оставит никого. Особенность блюда в том, что оно «готовится» из сырого мяса. Рецепт карпаччо придумал владелец венецианского ресторана Джузеппе Чиприани, который хотел сделать приятно своей постоянной клиентке, страдающей от медицинского запрета на употребление термически обработанного мяса. Если вы хотите научиться готовить настоящее домашнее карпаччо из говядины, то наш материал вам в этом поможет.

Как приготовить куриный шницель

Как приготовить куриный шницель / Полезные советы от Food.ru

Шницель — известное блюдо австрийской кухни, популярное во многих странах: например, Германии, Италии и России. Мясо с хрустящей корочкой любят за простоту приготовления и отменный вкус. Классические шницели делают из телятины, однако более диетический вариант предполагает использование куриной грудки. Рассказываем, как приготовить блюдо.

Как сделать соус айоли в домашних условиях

Как сделать соус айоли в домашних условиях / И с чем его подавать

Соус айоли в странах Средиземноморья нередко называют французским чесночным майонезом: обе заправки придумали во Франции. Существует множество вкусовых вариаций соуса. Но истинные гурманы уверяют: настоящий айоли сделан только из чеснока, соли и оливкового масла. Рассказываем, есть ли разница между майонезом и айоли, и как приготовить заправку дома.

6 рецептов с красным рисом

6 рецептов с красным рисом / Привычные блюда с новым вкусом

В магазинах сегодня огромный выбор риса разных сортов от привычного белого до экзотического черного. Каждый полезен и имеет свои вкусовые особенности. Мы уже рассказывали про различия сортов риса. Теперь подробнее остановимся на красном рисе: в чем его особенности и какие блюда с ним приготовить.

Как готовят японский соус тонкацу

Как готовят японский соус тонкацу / И с чем его едят

Популярный в Японии соус обладает приятным кисло-сладким вкусом и хорошо сочетается с мясом, лапшой и овощами. Рассказываем, как можно приготовить пикантный тонкацу в домашних условиях из доступных продуктов.

Абессе

Абессе / Термин дня

Слово, которое пригодится тем, кто любит готовить кондитерские изделия.

8 рецептов шоколадных пирожных

8 рецептов шоколадных пирожных / Простые и вкусные десерты

Шоколадные пирожные — хороший повод всей семье собраться за одним столом для веселого чаепития. Чтобы приготовить десерт, который порадует всех, не нужно быть выдающимся кулинаром. Собрали 8 рецептов вкуснейших шоколадных пирожных, которые вы легко приготовите в домашних условиях.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении