как готовить

как готовить

Почему домашний хлеб часто крошится

Почему домашний хлеб часто крошится / И как этого избежать

Домашний хлеб — это не только вкусное дополнение к любому блюду, но и символ тепла и заботы. Однако он часто крошится и получается не таким пышным, как хотелось бы. Причины могут быть самые разные, от качества муки до техники замешивания теста. Расскажем, почему крошится хлеб домашней выпечки, и поделимся советами, как этого избежать.

Видеорецепт: омлет на лепешке

Видеорецепт: омлет на лепешке / Сытный завтрак от блогера Лиды

Копилка рецептов Food.ru пополнилась новым блюдом от кулинарного блогера Лиды @lidaieda. Она рассказала, как приготовить омлет на лепешке с сыром и овощами, который точно зарядит энергией до обеда. Если у вас есть проверенные идеи сытных завтраков, не забывайте делиться ими с многомиллионной аудиторией Food.ru.

Как сохранить вкус креветок при размораживании

Как сохранить вкус креветок при размораживании / И что из них приготовить

Хранить упаковку креветок в морозилке — отличный способ всегда иметь под рукой универсальную основу для многих блюд: салатов, супов, паст, закусок или роллов. Чтобы морепродукты не теряли своих полезных свойств и вкуса, важно правильно их разморозить. Рассказываем, как это сделать разными способами и что после этого приготовить.

Как правильно подобрать дрожжи

Как правильно подобрать дрожжи / Для пышного теста и домашних напитков

Дрожжи — ключевой компонент в выпечке, пивоварении и виноделии. От них зависит пышность теста, вкус хлеба, игристость домашних напитков. В статье разберемся, какие дрожжи подойдут для сдобы, какие лучше использовать для приготовления напитков, а какие стоит принимать как пищевую добавку.

Как сделать вкусную начинку для торта

Как сделать вкусную начинку для торта / Классические и необычные варианты

Начинки для тортов бывают классические, известные почти всем, и необычные: с экзотическими фруктами, травами, овощами и специями. Рассказываем, как приготовить разные начинки для тортов и какая из них больше подходит к тому или иному типу коржей.

Видеорецепт: каннеллони с моцареллой

Видеорецепт: каннеллони с моцареллой / Итальянский обед от блогера Лиды

Food.ru — платформа с многомиллионной аудиторией, где каждый пользователь может поделиться своим авторским рецептом. Кулинарный блогер Лида @lidaieda рассказала, как приготовить каннеллони с моцареллой. Итальянское традиционное блюдо с такой начинкой подойдет для тех, кто не ест мясо.

Видеорецепт: пирог со смородиной

Видеорецепт: пирог со смородиной / Вариант для чаепития от блогера Лиды

До сезона смородины еще далеко, но для этого рецепта подойдут и замороженные ягоды. Кулинарный блогер Лида @lidaieda рассказала, как приготовить воздушный пирог со смородиной для уютного чаепития. Другие рецепты выпечки всегда можно найти в коллекции Food.ru.

Как из гарнира сделать полноценное блюдо

Как из гарнира сделать полноценное блюдо / Постные рецепты с полезной пастой, крупами и овощами

Во время поста основу рациона составляют овощи, злаки и бобовые, поэтому особенно важно следить за питательным балансом, чтобы получать все необходимые нутриенты и поддерживать энергию. Один из лучших способов — взглянуть на привычные гарниры по-новому. Они могут быть не просто дополнением к основному блюду, но и полноценным источником питательных веществ и витаминов. Рассказываем, как превратить их в сытные и самостоятельные горячие блюда.

Видеорецепт: галета с яблоками и корицей

Видеорецепт: галета с яблоками и корицей / Французская классика от блогера Лиды

В коллекции Food.ru вы можете найти множество рецептов галет — с фруктами, ягодами и даже овощами. Сегодня расскажем, как испечь галету с яблокам и корицей по рецепту кулинарного блогера Лиды @lidaieda.

Сколько варить баранину до готовности

Сколько варить баранину до готовности / Чтобы была сочной и мягкой

Баранина может быть мягкой и сочной, если правильно выбрать мясо и знать, сколько его готовить. Рассказываем, какие части мяса подходят для определенных блюд, а также как варить баранину в кастрюле, скороварке, мультиварке или пароварке.

Что такое техника конфи

Что такое техника конфи / Рассказывает повар

Конфи — французский метод приготовления разных блюд или продления срока хранения уже готовых продуктов. Рассказываем, чем хороша эта технология, а повар Юлия Печиннова делится рецептом ее применения.

Как вкусно пожарить камбалу на сковороде

Как вкусно пожарить камбалу на сковороде / В манке, кляре и сметане

У свежей камбалы нежная сочная мякоть, чуть сладковатый вкус и выраженный морской запах. Эту рыбу просто чистить и легко готовить: целиком, разделанной на филе или нарезанной кусочками. Рассказываем, как правильно пожарить камбалу разными способами, чтобы раскрыть ее вкус, и делимся простыми рецептами.

Видеорецепт: салат с клубникой и креветками

Видеорецепт: салат с клубникой и креветками / Летнее настроение от блогера Марины

Думать о лете в середине марта? Почему бы и нет! Салат по рецепту кулинарного блогера Марины @dmitrieva.marinna зарядит летним настроением в любое время года. Блюдо простое в приготовлении, но необычное по вкусу. А если хочется сделать что-то другое, загляните в раздел с рецептами, где собраны тысячи блюд: от закусок до десертов.

Как приготовить красную чечевицу

Как приготовить красную чечевицу / На что обратить внимание при выборе и варке

Из красной чечевицы можно готовить разные блюда: от нежных супов-пюре до сытных котлет и ароматных рагу с мясом и овощами, — а сам процесс займет не так много времени. Разобрались, как купить качественный продукт, и подобрали рецепты.

Как убрать запах мяса

Как убрать запах мяса / Простые способы для разных ситуаций

Неприятный запах мяса не всегда значит, что оно испортилось. Аромат может появиться из-за неправильного хранения или особенностей продукта. Но запах старого или задохнувшегося мяса, баранины или дичи может испортить аппетит и отбить желание что-то готовить. Рассказываем, как убрать при готовке неприятный или специфический аромат. Когда из неприятно пахнущего мяса можно что-то приготовить, а когда его остается только выбросить.

Видеорецепт: хрустящий кабачок с чесночным соусом

Видеорецепт: хрустящий кабачок с чесночным соусом / Пикантная закуска от блогера Марины

Простой рецепт хрустящей закуски из овощей найден! Это палочки из кабачка от кулинарного блогера Марины @dmitrieva.marinna. Если ждете в гости друзей, смело берите на заметку это блюдо. А как готовить другие закуски, смотрите на Food.ru. Здесь каждый пользователь может поделиться своим проверенным рецептом.

Что нужно знать о рисовой каше

Что нужно знать о рисовой каше / Секреты и рецепты

Один из лучших и полезных завтраков для детей и взрослых не всегда хорошо получается, чем портит настроение на весь день. Food.ru даст несколько советов, как сварить рисовую кашу максимально вкусно, и предлагает простые удачные рецепты.

Что такое турецкая сарма

Что такое турецкая сарма / И чем она отличается от долмы

Сарму часто путают с долмой, а иногда и вовсе называют «голубцами по-турецки». Однако, несмотря на внешнее сходство, это уникальное блюдо с богатой историей и своими секретами приготовления. Рассказываем историю турецкой сармы и делимся ее проверенным рецептом.

Что за десерт тирамису

Что за десерт тирамису / И как его готовить

Этот итальянский десерт — один из самых известных в мире. Название tiramisu происходит от выражения tira mi su, которое переводится как «вытащи / подними / тяни меня» — с намеком на бодрящий эффект блюда, который дают кофе и какао. В статье вместе с шеф-кондитером расскажем, как правильно подобрать ингредиенты и вкусно приготовить тирамису в домашних условиях.

Что такое соус баффало

Что такое соус баффало / Как его готовить с кленовым сиропом, медом и зеленью

Этому соусу всего 60 лет, но он популярен не меньше, чем классический кетчуп или бешамель, которые известны миру несколько столетий. Рассказали, как он появился, в чем его особенность, как сделать соус баффало дома, и поделились рецептами.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении