как готовить
как готовить
12 идей для домашней коптильни / Советы и рецепты
Блюда, приготовленные на свежем воздухе, обладают особым очарованием. Своим видом и ароматом будоражат аппетит. Если вы в совершенстве освоили гриль и мангал, пора выходить на следующий уровень и обзавестись домашней коптильней. А чтобы упростить задачу, мы собрали популярные и оригинальные рецепты копчения. Здесь не только мясо и рыба, но и морепродукты, сыр и даже овощи.
как готовить
Печем ажурное кружево / Как приготовить блины с дырочками
Тонкие, нежные, кружевные блины всегда очень приятно подать на стол. Как сделать правильное тесто для таких кулинарных изделий и какие хитрости помогают выпечь действительно восхитительные блины со множеством дырочек? С секретами и хитростями опытных кулинаров разбираемся в этом материале.
как готовить
Несладкие блины без мяса / Варианты начинок
Румяные фаршированные блинчики — вполне самостоятельное блюдо. Аппетитные конвертики, трубочки или треугольники можно подать на стол с разными несладкими наполнителями, например, с грибами, зеленым луком, яйцом, капустой и множеством других подходящих сочетаний. Изучаем самые вкусные рецепты вместе с Food.ru.
как готовить
10 тортов на День влюбленных / С выпечкой и без
День святого Валентина не обходится без сладостей. Пары дарят друг другу конфеты, наборы пирожных и торты. Если хотите преподнести любимому человеку оригинальный подарок, приготовьте праздничный торт самостоятельно. Мы собрали лучшие рецепты к 14 февраля.
как готовить
Блины из рисовой муки на Масленицу / С медом, с сыром, со шпинатом
В России на Масленицу блины чаще всего пекли из пшеничной муки. Но теперь на полках магазинов столько разных видов муки: миндальная, кукурузная, гречневая. Почему бы не испечь что-то новое? Предлагаем 10 интересных рецептов блинов из рисовой муки.
как готовить
Как готовят винные соусы / Из чего они состоят и для каких блюд подходят
Вкус практически любого блюда можно улучшить с помощью соуса. Так, подлива с красным вином гармонично дополняет запеченное в духовке или жаренное на гриле мясо, а заправка на основе белого хороша к рыбе, птице, морепродуктам, постной свинине. Винные топинги пикантны, но не из-за алкоголя, а благодаря дополнительным ингредиентам. Расскажем, из чего делают соус и можно ли опьянеть от еды с ним.
как готовить
Как заваривать чай / Зеленый, белый, пуэр, улун
Если чай горчит или не дает характерного аромата, возможно, вы его неправильно завариваете. Вкус горячего напитка зависит от качества и температуры воды, материала, из которого сделан чайник, а также времени заваривания. Редакция Food.ru рассказывает, как правильно заваривать разные виды чая.
как готовить
Как приготовить ачму из лаваша в домашних условиях / Простые пошаговые рецепты
Ачма — невероятно вкусный домашний пирог с начинкой из смеси сыров. Выпечка напоминает по структуре лазанью. В классическом рецепте используется дрожжевое тесто, но если хочется удивить вкусным блюдом близких и гостей, а времени на опару нет, за основу можно взять тонкие армянские лепешки. Собрали пять рецептов ачмы из лаваша.
как готовить
Как сделать докторскую колбасу / Рецепт по советскому ГОСТу
Докторская колбаса — знаменитый продукт из СССР. В современных магазинах можно найти колбасу с таким же названием, однако ее состав нередко отличается от того, что предусматривал советский ГОСТ. Сделать ту самую вареную колбасу можно самостоятельно, чтобы насладиться забытым вкусом. Рассказываем, как готовится докторская колбаса в домашних условиях.
как готовить
7 блюд со стручковой фасолью / Рецепты на каждый день
Стручковая фасоль — полезная низкокалорийная культура. Зеленое растение помогает организму бороться с вирусами и предотвращает развитие многих заболеваний. Фасоль отлично дополняет мясные блюда, салаты, омлеты и запеканки. Главное — знать, как приготовить стручковую фасоль правильно. Food.ru собрал простые и вкусные рецепты на каждый день.
как готовить
Что такое полента / И как ее варить
Полента — итальянское блюдо из кукурузной муки, похожее на запеканку. Она то гладкая и густая, что можно резать ножом, то мягкая и вязкая, как каша. Кто-то готовит поленту сладкой, добавляя сливочное масло, другие солят и кладут сыр, помидоры и итальянские травы. В любом исполнении блюдо получается вкусным, сытным и необычным для жителя России. Рассказываем, что такое настоящая полента, какая от нее польза и есть ли вред, поделимся рецептами и советами по приготовлению.
как готовить
Как приготовить блинное тесто на молоке / Заварное, дрожжевое, безглютеновое
Существуют десятки рецептов блинного теста. Можно попробовать разные варианты и выбрать тот, что удается лучше всего. Чтобы вам было проще подготовиться к Масленице, собрали все способы приготовления классического теста на молоке в одной статье.
как готовить
Топ-5 осенних коктейлей / Напитки, которые согревают
Теплый плед и хорошая книга, свидание или посиделки с друзьями — какой бы сценарий для холодного вечера вы ни выбрали, стоит добавить к нему теплый напиток. Ведь когда наступает осень, нам особенно не хватает тепла. Предлагаем согреться коктейлями из этой подборки.
как готовить
Как расколоть грецкие орехи / И сохранить ядра целыми
Грецкие орехи вкусны и полезны. Их едят отдельно и добавляют в разные блюда от мясных до десертов. Одна проблема: чистить такие плоды — сущее мучение. Да и раскрыв твердую скорлупу, есть шанс получить вместо целого ядра крошево вперемешку с кусочками перегородки. Выяснили, как расколоть грецкие орехи без проблем и травм в домашних условиях.
Читают сейчас
