польза или вред
польза или вред
В чем польза и вред клюквы / И как ее правильно выбрать
Клюква — яркая, вкусная и полезная ягода, растущая на болотах. На протяжении многих лет ее используют как целебное средство, которое укрепляет иммунитет и помогает поддерживать здоровье. Из нее готовят морсы и кисели, добавляют к мясу и птице, сушат и вялят. А кисло-сладкие шарики из сахарной пудры на постсоветском пространстве многие знают и любят с детства. Рассказываем, в чем польза и вред клюквы, делимся советами, как выбрать ягоды и какой сорт — самый вкусный.
польза или вред
Чем полезны пивные дрожжи / И как они могут улучшить самочувствие
Люди начали применять пивные дрожжи еще в XVI веке для выпечки хлеба и пивоварения. Они заметили, что зерна, оставленные на воздухе, начинают бродить, превращая сахар в алкоголь и углекислый газ. Это происходило благодаря естественной закваске. Открытие стало основой для производства пива и хлеба. Рассказываем, в чем польза пивных дрожжей.
польза или вред
Чем полезна малина / И как правильно хранить ее весь год
В русской кухне первые упоминания о малине встречаются в XII веке — из нее готовили взварец, который пили по утрам. Сейчас из этой ягоды делают пастилу, мармелад, начинки для пирогов, добавляют в кашу, творог и едят свежей. Кроме того, она считается мощным антиоксидантом. Рассказываем, чем полезна малина, кому вредна и как ее хранить, чтобы сохранить вкус и аромат.
польза или вред
Польза и вред напитка кочевников / Кому можно и нельзя пить кумыс
Одна из ярких тенденций в домашней кулинарии и общественном питании — тяга к национальным кухням. С эпохи Петра I, то есть с XVIII столетия, жители нашей страны больше интересовались европейской гастрономией, со второй половины XX века — еще и азиатской. Но в последние несколько лет особое внимание привлекают кулинарные находки многочисленных народов России. Поддержим тренд и расскажем о полезных свойствах кумыса, возможном вреде и правильном употреблении этого продукта.
польза или вред
Чем полезна чечевица / И зачем ее проращивают
Бобовая культура относится к одной из самых древних: чечевицу начали употреблять в пищу за несколько тысяч лет до нашей эры. Бобы популярны и сейчас: из них готовят сытные супы, гарниры и котлеты. Рассказываем, чем полезна чечевица, кому противопоказана, что в ней содержится и как правильно ее проращивать.
польза или вред
Можно ли пить кофе утром натощак / Мифы и факты
Для многих людей утренняя чашка кофе — лучше будильника. Он помогает проснуться и взбодриться, начать день с хорошим настроением. Исследования показали, что люди, которые любят кофе, живут дольше, у них крепче иммунитет и меньше риск заболеваний сердца. Но можно ли пить кофе на голодный желудок? Разбираемся в статье.
польза или вред
Что такое нават / Как его готовят и почему он лучше сахара
Нават — традиционная узбекская сладость, которую делают из сахарного сиропа. При ее приготовлении используют разные методы обработки для получения яркого янтарного цвета и особой текстуры. Как и любой продукт питания, нават имеет полезные свойства, но может и навредить. Разберемся в основных свойствах навата и расскажем, с чем его едят и куда добавляют.
польза или вред
Что такое досаливание / И почему пора расстаться с этой привычкой
В народе говорят «Лучше недосолить, чем пересолить», ведь солонка всегда на столе и можно довести блюдо до совершенства самостоятельно. Именно так формируется привычка досаливания пищи, которая отрицательно влияет на организм. Она не только становится причиной многих болезней, например гипертонии или остеопороза, но и влияет на естественное восприятие еды. Рассказываем, как расстаться с этой привычкой и перестать усиливать вкусы.
польза или вред
Чем полезна для организма кабачковая икра / Как ее выбирать, хранить и готовить
Кабачковая икра — универсальная закуска. Ее подают отдельно, готовят с ней начинки для тарталеток, бутерброды, оладьи, гарниры с рисом и оригинальные муссы. А еще считают диетической, полезной для снижения веса. К ней добавляют другие овощи и всевозможные пряности, что способствует разнообразию вкуса и подчеркивает достоинства овоща. В статье расскажем о составе кабачковой икры, пользе и вреде для здоровья, особенностях выбора и хранения, плюсах приготовления дома.
польза или вред
Как и из чего делают манную крупу / И как выбрать правильный сорт
Наверное, каждый из нас хотя бы раз в жизни ел манную кашу, пробовал пирог-манник или использовал манную крупу в кляре для жарки мяса, рыбы или котлет. Расскажем, чем полезна эта крупа, как ее производят и как правильно ее выбирать для приготовления самых разных блюд.
польза или вред
Чем полезен гематоген / И действительно ли его делают из бычьей крови
Гематоген — знаменитая советская «аптечная» сладость, которая не теряет популярности до сих пор. Его по-прежнему можно купить в аптеках, но легко найти и в обычном супермаркете. Многие покупают гематоген для профилактики анемии. Но действительно ли он так полезен? Рассказываем, как придумали гематоген, из чего производят и может ли этот продукт восполнить дефицит железа.
польза или вред
В чем разница между черным и зеленым чаем / И какой полезнее пить
Чай — самый популярный напиток в мире после воды. Чаем называют любой настой, заваренный из растений, но чаще всего подразумевают листья чайного куста — камелии китайской. Содержание кофеина, крепость, вкус, качество, хранение, приготовление — о разнице между черным и зеленым чаем рассказали на Food.ru.
польза или вред
В чем польза и вред нута / И как его готовить
Суперфуды с недавних пор пополнили ряды: нут, или турецкий горох, популярен не только у веганов и гурманов, но и у тех, кто ценит разнообразие в меню и следит за питанием. У этого универсального бобового продукта уникальный вкус, а также масса полезных свойств. Разберем, как правильно включить его в рацион: в чем польза, а в чем возможный вред нута.
польза или вред
Какие яблоки самые полезные / И есть ли разница между зелеными и красными сортами
О пользе яблок известно с давних времен. Эти ароматные, сочные и яркие фрукты содержат множество важных для организма человека витаминов и минералов, подходят для диетического питания, отличаются огромным разнообразием сортов и вкусов. В нашей статье расскажем, в каких яблоках больше всего полезных веществ, чем зеленые плоды отличаются от красных и как выбирать самые лучшие.
польза или вред
Как семена укропа применяют в кулинарии / И какие у них лечебные свойства
Семена укропа — высушенные плоды укропа пахучего. Они обладают пряным, слегка горьковатым вкусом и ароматом, напоминающим анис или тмин, а также содержат эфирные масла, которые придают им характерный запах. В Древнем Египте их применяли в медицине, например для лечения головной боли. Рассмотрим полезные свойства семян укропа и расскажем, как использовать их в кулинарии.
польза или вред
Сколько кофе можно пить в день / И кому от него лучше отказаться
Когда в начале XVIII века кофе появился в России, его сочли заморской причудой императора Петра I, невкусным и даже «сатанинским» питьем. В нашей стране, как и вообще по миру, этот продукт объявляли то полезным, то вредным. И все же благодаря множеству научных исследований современные медики признали достоинства кофе, но рекомендуют употреблять его в ограниченных количествах. В статье расскажем, сколько чашек напитка в день можно пить без рисков для здоровья.
польза или вред
Чем полезны и вредны семена чиа / И как их можно использовать в кулинарии
Семена чиа — излюбленный ингредиент вегетарианской и веганской кухни. Благодаря полезным свойствам эти семена причисляют к суперфудам — еде с высокой питательной ценностью, — но действительно ли они настолько богаты полезными веществами? Рассказываем о пользе семян чиа для организма и о том, кому не рекомендован этот продукт.
