здоровая еда
здоровая еда
10 мифов о правильном питании / В которые пора перестать верить
Ошибочных мнений про здоровое питание немало, но самых распространенных мифов 10. Из-за того, что многие находятся во власти таких, часто ошибочных, убеждений, составлять полезный рацион бывает сложно. Собрали несколько самых популярных мифов о питании и разобрались, где правда.
здоровая еда
В каких продуктах содержится клетчатка / И чем она полезна
Всемирная организация здравоохранения называет пищевые волокна важной частью здорового рациона. Эксперты ВОЗ отмечают, что среднестатистический житель планеты ест недостаточно клетчатки, поэтому стоит присмотреться к этому компоненту в своем рационе.
здоровая еда
Чем батат отличается от картофеля / Есть ли в нем крахмал и что стоит приготовить из необычного клубня
Картофель и батат попали в Европу примерно в одно время, но распространились они по-разному: первый стал основой многих национальных кухонь, а второй так и остался экзотикой. Корнеплоды похожи внешне, но в составе, вкусе и полезных свойствах есть различия. В статье разберемся, содержится ли в батате крахмал, чем он лучше или хуже картофеля, для каких блюд подходит и с чем сочетается.
здоровая еда
15 видов полезных круп / Почему их следует включить в рацион
В культурах многих народов крупы считаются основой рациона благодаря их способности насыщать организм. В России популярны гречневая, пшенная, овсяная и перловая каши, и неспроста — они не только питательные, но еще и очень полезные. В статье подготовили список из 15 видов круп, которые стоит добавить в ежедневное меню, чтобы разнообразить питание и улучшить общее самочувствие.
здоровая еда
Почему отменили стол №2 / И какую теперь диету нужно соблюдать при гастрите
«Вам назначен стол номер 2» — такую фразу еще 20–30 лет назад можно было слышать от врача. Это словосочетание, которое до сих пор вызывает у многих людей ассоциации с лечением гастрита. Расскажем, что это такое, почему он отменен и что пришло ему на смену.
здоровая еда
Чем заменить сахар в кофе или чае / Мед, стевия, фруктоза и менее популярные варианты
Отказ от сахара в напитках — то, с чего чаще всего начинают переход на правильное питание. И если вкусу настоящего кофе трудно найти полноценную замену, то вместо белого сахара можно использовать заменители. Объясняем, какая от этого польза и чем подсластить чай или кофе.
здоровая еда
Насколько опасны нитраты в овощах и фруктах / И стоит ли покупать нитратомер
Овощи, зелень, ягоды, фрукты способны принести человеку не только пользу за счет микронутриентов, но и вред из-за нитратов. Откуда эти опасные вещества берутся в плодах и как снизить риски от их воздействия, рассказываем в статье, подготовленной с помощью терапевта, диетолога и нутрициолога Анны Цукановой.
здоровая еда
Что такое аутоиммунный протокол / И кому подойдет такой режим питания
В последнее время все популярнее становятся диеты, направленные не на снижение веса, а на укрепление здоровья. Один из таких примеров — аутоиммунный протокол, разработанный специально для людей с аутоиммунными заболеваниями. Рассказываем, что он из себя представляет и кому может подойти.
здоровая еда
Что такое коэнзим Q10 / И почему важно контролировать его уровень
Коэнзимы — это вещества, которые необходимы для биохимических реакций организма. Один из самых популярных — коэнзим Q10 — стимулирует производство в клетках аденозинтрифосфата (АТФ), основного источника энергии. При его дефиците человек чувствует постоянную усталость, а иммунитет снижается. Разбираемся подробнее, что такое коэнзим Q10, зачем он нужен и где его взять в повседневной жизни.
здоровая еда
Сколько корицы можно съедать за день / И чем она полезна
Корица — пряность, которая придает блюдам и продуктам пикантные оттенки вкуса и яркий аромат, у нее много полезных свойств. Однако ее действие на организм настолько сильное, что может спровоцировать аллергические реакции и другие неприятные последствия. Поэтому употреблять корицу в больших объемах опасно для здоровья. Выяснили, какова ее норма и как лучше использовать такую добавку.
здоровая еда
Как правильно надевать линзы / Простая инструкция для новичков
Контактные линзы — это один из вариантов коррекции зрения. В них удобно заниматься спортом, танцевать, ходить в 3D-кинотеатр. В очках же многие активности и развлечения недоступны: в них невозможно лазать по скалам, нырять в очках для плавания. Однако чтобы воспользоваться изделиями, понадобится небольшая тренировка. Мы расскажем, как надевать линзы в первый раз и правильно снимать их, как ухаживать за контейнером и можно ли использовать воду вместо специального раствора.
здоровая еда
Правда ли, что лук полезен / И в каких ситуациях он может навредить
Репчатый лук едят сырым, вареным, тушеным и жареным, карамелизируют, добавляют к мясу, рыбе, птице, овощам и грибам, кладут в выпечку и даже используют в десертах. Народная медицина рекомендует употреблять этот овощ в сезон простудных заболеваний, чтобы укреплять иммунитет и эффективнее бороться с вирусами. В статье разберем факты и опровергнем мифы о пользе продукта.
здоровая еда
Как чай влияет на давление / Каркаде, зеленый и черный чай
Чай стал одним из кулинарных символов: Великобритания прославилась файв-о-клок, Япония и Китай — чайными церемониями, Россия — традиционными застольями у самовара. Но бодрящий эффект чая может влиять на работу сердечно-сосудистой системы. Рассказываем, как действует напиток: повышает или понижает давление.
здоровая еда
Как выбрать качественное мороженое / И как его состав влияет на вкус
Трудно сосчитать все сорта мороженого, которые сегодня продаются в магазинах и кондитерских. Кроме классических видов, которые известны с детства, можно купить джелато, фруктовый лед, сорбет и замороженные соки с разными начинками, наполнителями, топингами и глазурью! Как в этом многообразии найти продукт, вкус которого не разочарует, а в качестве не будет сомнений? Разбираемся в этой статье.
здоровая еда
Почему постоянно хочется есть хлеб / Среди причин — болезни щитовидной железы и дефицит хрома
Во многих национальных кухнях популярен хлеб: в Италии — это чиабатта, во Франции — багет, в Израиле — хала. Кто-то ест эти изделия просто так или употребляет с супами и мясом, кто-то предпочитает делать тосты. Однако некоторые не могут представить любой прием пищи без этого продукта. Выяснили, что значит тяга к хлебу и как определить его оптимальное количество в рационе.
здоровая еда
Почему лосось красный / И что можно понять по цвету его филе
Есть теория, что оттенок филе у лососевых зависит от того, где рыба выросла. У дикой будет естественный розовый цвет, у фермерской — ярко–красный, потому что производители через прикорм придают мясу привычный и приятный для потребителя окрас. Редакция Food.ru рассказывает, правда ли это и почему у филе лососевых рыб разные оттенки.
