здоровая еда
здоровая еда
Врачи рассказали, чем полезна и вредна комбуча / И почему делать напиток дома — не лучшая идея
Для приготовления комбучи нужны чай, сахар, дрожжи. Процесс ферментации длится несколько недель. В итоге получается терпкий, сладкий напиток, который отлично утоляет жажду. Рассказываем, так ли он полезен, как о нем говорят. И кому может навредить.
здоровая еда
Ученые выяснили, что орехи помогают справиться с депрессией / Опубликовано новое исследование
Депрессивное расстройство возникает по разным причинам. Например, это может быть неполноценная диета, в которой нет полезных микроэлементов, питающих мозг. Ученые опубликовали новое исследование, где разбирались, как орехи влияют на настроение и когнитивные функции человека.
здоровая еда
Как не собрать случайно что-то ядовитое / Правила техники безопасности при сборе ягод, трав и грибов
Лето и осень — время щедрых подарков от природы. Походы за грибами и ягодами, сбор трав — увлекательные занятия, которые зачастую превращаются в хобби для всей семьи. Однако они таят в себе опасность для здоровья, ведь можно нечаянно положить в корзину что-то несъедобное или даже ядовитое. Подготовили полезные советы о том, какие растения безопасно собирать.
здоровая еда
Нутрициолог рассказала, какое мясо не стоит есть / И почему сочетать его с молоком — плохая идея
В некоторых странах не принято есть свинину — люди следуют правилам, которые предписаны вероисповеданием. Но отказ от мяса может быть полезен для здоровья. Дело в том, что в свинине много холестерина и гормона роста, которые негативно влияют на организм. Рассказываем, от какого еще мяса советуют воздержаться врачи.
здоровая еда
Врачи назвали продукты для улучшения памяти / Это не только рыба и темный шоколад
Любые воспалительные процессы в организме могут негативно сказаться на работе головного мозга. Правильное питание поможет улучшить умственную деятельность. Рассказываем, какие продукты советуют включить в рацион врачи.
здоровая еда
Зачем производители заменяют натуральные какао-масла в десертах / Учимся понимать состав на упаковке шоколада
Некоторые производители шоколада, конфет и других сладостей полностью или частично отказались от добавления масла какао из-за его дороговизны и сложности использования. Любая неточность в процессе темперирования, и шоколад теряет презентабельный внешний вид, получается слишком мягким, тает даже при комнатной температуре. Заменители удобнее в работе, но и у них есть свои особенности, которые необходимо учитывать.
здоровая еда
10 трендов кулинарии 2023 года / От фермерских продуктов до необычных напитков
Как развивается тренд на осознанность в кулинарии, формируют ли пищевые привычки новые технологии или, наоборот, людям привычнее старые и проверенные рецепты? Рассказываем, какие тенденции в гастрономии стали особенно заметны в 2023 году.
здоровая еда
Врачи рассказали, какие 6 продуктов полезны для сердца / И как поддерживать его здоровье
Поддержание здоровья сердца и сосудов требует комплексного подхода. Важно не только принимать таблетки, если это необходимо, но и вести соответствующий образ жизни. Рассказываем, какую диету рекомендуют врачи для нормальной работы органов.
здоровая еда
Врач рассказала о пользе лисичек / И как их правильно собирать
Август — настоящий праздник для любителей «тихой охоты», потому что в самом разгаре сезон лисичек. Эти грибы отлично сочетаются с мясом, картошкой, подходят для приготовления пирогов. Рассказываем, что говорит врач о пользе лисичек.
здоровая еда
Технологи придумали хлеб с водорослями / Он полезнее обычного и обогатит рацион новыми вкусами
Водоросли полезны для здоровья. Но не все включают их в рацион, например, из-за характерного запаха. Рассказываем, что придумали в Америке, чтобы как можно больше людей смогли разнообразить меню.
здоровая еда
Ученые рассказали о пользе шпината / А Food.ru выбрал 3 лучших рецепта с ним
Шпинат начали культивировать еще в Древней Азии. И постепенно он стал популярен во всем мире. Салат можно есть как в сыром виде, так и добавлять в разные блюда. Исследователи рассказали, чем полезен шпинат. А мы выбрали три лучших рецепта с ним.
здоровая еда
В чем разница между красной и черной икрой / Кроме стоимости и цвета
Черная и красная икра — две жемчужины в мире гастрономии, у каждой свой неповторимый вкус. Черная стала символом роскоши, а красная — украшением мировой кулинарии. Вторая часто встречается в суши, роллах, салатах и других блюдах японской кухни. В России канапе и бутерброды с красной икрой часто подают на праздничный стол. Но чем отличаются друг от друга эти два деликатеса? Редакция Food.ru разобралась в вопросе.
здоровая еда
Почему полезно включать в рацион фасоль / И как необычно ее приготовить
Фасоль — простой, доступный и питательный продукт, поэтому неудивительно, что она так популярна во многих странах. Кроме того, бобы богаты белком, клетчаткой и витаминами группы В, их используют в качестве замены мяса. В этой статье расскажем, как приготовить фасоль, чтобы было вкусно и полезно.
