29 сентября 2021Источник: Today

Американский диетолог ответила, помогут ли семена чиа похудеть

Семена чиа стали популярным ингредиентом в ПП-рецептах, но многие люди до сих пор не знают о полезных свойствах продукта.

Американский диетолог и писательница Фрэнсис Лагерман-Рот заявила, что многие специалисты по питанию обожают семена чиа. И это неудивительно: суперфуд — хороший источник белка, клетчатки, альфа-линоленовой кислоты, обладающей противовоспалительным действием.

В день лучше употреблять две столовые ложки семян чиа — эта порция содержит 150 калорий, 10 г клетчатки, 6 г белка и 10 г полезных жиров. Их можно добавлять в йогурт, смузи, кашу, гранолу, молоко или фруктовый сок — так получится пудинг, а также делать с ними джемы и варенье.

Семена чиа впитывают много воды и подходят тем, кто не любить пить много жидкости в течение дня или собирается на пробежку. Семена чиа также нужны для здоровой, сияющей кожи. Поскольку в состав чиа входят полезные жиры, продукт помогает справиться с сухостью кожи.

Благодаря содержанию клетчатки и белка семена чиа надолго избавляют от чувства голода и помогают избежать ненужных перекусов в течение дня. Но суперфуд не избавит от чувства голода, и как средство для похудения его использовать не нужно.

«Более того, не стоит употреблять семена чиа в сухом виде. Они могут смешиваться со слюной, образуя гель и блокируя пищевод», — заявила Лагерман-Рот.

Диетолог также не рекомендует смешивать семена чиа с водой и пить такой «коктейль» в течение дня. Подобный напиток может быть опасен для людей с дисфагией и дивертикулитом.

Кстати, семена чиа можно замораживать, считает диетолог.

«Из-за содержания жира семена чиа в идеале следует хранить в запечатанном пакете или контейнере в холодильнике или морозильной камере, чтобы продлить срок их хранения», — заявила диетолог.

Ранее российский врач-эндокринолог перечислила суперфуды, которые не помогут похудеть.