2 ноября 2021Источник: Москва 24

Развеян‌ ‌миф‌ ‌о‌ ‌вреде‌ ‌мяса‌ ‌на‌ ‌завтрак‌

Некоторые люди считают, что есть мясо на завтрак вредно, поскольку это довольно тяжелая пища. Диетолог рассказала, почему это не так и можно ли мясо есть с утра.

Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша считает, что мясо — хороший вариант для завтрака, который насыщает и надолго избавляет от голода.

«На самом деле, есть мясо с утра — вполне нормальная практика, потому что с утра нам нужны белки. И нашему организму все равно, откуда их брать, — из яиц, творога или мяса», — сообщила диетолог.

По ее словам, умеренное употребление красного мяса несущественно влияет на процессы, связанные с заболеванием сердечно-сосудистой системы, на количество инфарктов и преждевременную смертность.

Макиша привела в пример исследование ученых из Великобритании, в котором не нашли связь между употреблением мяса и повышенным риском инсульта.

«Наоборот, у людей, которые придерживаются вегетарианской системы питания, риск инсультов, то есть как раз тех проблем, связанных с мозгом, встречается чаще на 20%, чем у мясоедов», — сообщила диетолог.

Диетолог порекомендовала есть мясо три раза в неделю и обязательно вместе с овощами. Но важно следить, чтобы в рационе было меньше обработанных продуктов из красного мяса: колбас и сосисок. Чрезмерное употребление этих продуктов повышает риск развития онкологических заболеваний.

Самое жирное мясо, по словам врача, — свинина, но если брать только грудинку или шейку.

«Если мы возьмем вырезку, то ее калорийность будет где-то 150–200 ккал. Важно обратить внимание, какая часть туши. Опять же, мы легко можем срезать жир», — сообщила Макиша.

Ранее главный внештатный специалист Депздрава Москвы Андрей Тяжельников назвал необходимое количество мяса, которое нужно есть в холода. Осенью организм нуждается в большом количестве энергии, и основным ее источником должно быть мясо, а энергия необходима для противостояния инфекциям и борьбы с утомляемостью.