Эксперт назвала лучшую белковую пищу для тех, кто переболел коронавирусом
Для скорейшего восстановления после коронавируса врачи и диетологи рекомендуют пересмотреть рацион. В том числе, уверяют они, нужно есть больше белка.
Ведущий эксперт Роспотребнадзора Маргарита Провоторова заявила, что людям, перенесшим коронавирусную инфекцию, необходимо есть пищу с высоким содержанием белка. Больше всего белка содержится в мясе, однако некоторые люди в связи с нарушениями вкуса и обоняния испытывают сложности с его употреблением.
В таких случаях Провоторова рекомендовала обратить внимание на куриные и перепелиные яйца — в них содержится около 13 граммов белка. Яйца можно есть по 2 штуки в день целиком или готовить только белок без желтка.
«Молочные продукты, такие как творог, брынза, сыр, белый йогурт — тоже отличные источники белка. Выбирайте йогурт без добавленного сахара. Лучше добавить в него свежие ягоды, а в холодный сезон подойдут и замороженные», — советует эксперт. В качестве оптимального топпинга она также назвала чернослив, орехи, яблоки, груши и изюм.
В творог с небольшой жирностью Провоторова рекомендовала добавлять йогурт или сливки, а также зелень, соль и чеснок — эти добавки, по словам специалиста, дают организму необходимые жиры и кальций.
Рыба и морепродукты — хороший источник белка и жирных кислот омега-3. Рыбные блюда специалист советует добавлять в свое меню не реже трех раз в неделю.
Особое внимание стоит уделить бобовым: они богаты белком, железом, клетчаткой и витаминами группы В. «Все виды фасоли и чечевицы, нут и маш, содержат от 15 до 24 граммов белка. Они отлично дополняют салат из овощей и зелени, суп, а также могут стать отдельным блюдом, таким как хумус, лобио или паштет из красной фасоли», — объяснила Провоторова.
По ее словам, белок из растительных продуктов усваивается несколько хуже, но можно сочетать вместе зерновые и бобовые — в этом случае организм получит 12 незаменимых аминокислот, витамины группы B и минералы.
Также эксперт назвала еще несколько вариантов с высоким содержанием белка, которые особенно популярны у вегетарианцев.
«Киноа — модный и действительно полезный продукт. Он содержит не только клетчатку, но и 14 граммов белка. Киноа отлично сочетается со свежим салатом или может заменить кус-кус в табуле. Тофу — отличный продукт, который не только разнообразит рацион, но и добавит около 10 г белка. Как видите, несколько вегетарианских дней в неделю организму не повредят. И дефицит белка после этого нам не грозит», — поделилась Провоторова.
Ранее нутрициолог перечислил недооцененные продукты для иммунитета, которые особенно важно есть во время очередной волны коронавируса. А недавно эксперт рассказала о продуктах, которые нужно есть переболевшим COVID-19.
Узнайте, что есть тем, кто хочет поддержать иммунитет и не заболеть:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое шартан
Среди разнообразия национальной кухни России чувашский шартан занимает особое место. Это блюдо — запеченный желудок с начинкой из мяса и субпродуктов — хранит в себе многовековые традиции степей. Его история тесно связана с кочевым бытом, где ценилась практичность и сытность пищи, а рецепты передавались из поколения в поколение. Далее расскажем самое интересное про шартан по-чувашски: что это, как его готовить в домашних условиях и как подавать к столу.
что съесть
7 трендовых альтернатив бабушкиным блинам
Блины по бабушкиному рецепту — неизменная классика на Масленицу. Но если стандартный рецепт приелся, настало время для экспериментов. Собрали подборку трендовых блинов с интересными вкусовыми сочетаниями и яркой подачей. Делитесь в комментариях, какие уже пробовали!
что съесть
Какие легкие салаты приготовить на праздник
К основным сытным угощениям — запеченной свинине, жареным ребрышкам, стейкам из рыбы или тушеной курице — можно подать блюда из овощей, фруктов и зелени. Они добавят свежести, украсят банкет и станут дополнительным, низкокалорийным гарниром для гостей. Что можно приготовить — собрали подборку из пяти интересных рецептов легких салатов на праздничный стол.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
что съесть
9 рецептов сладких блинов от авторов Food.ru
Блины с вареньем или сгущенкой — это классика. Но иногда хочется попробовать что-то новое, и Масленица — отличный повод поэкспериментировать с самыми разными начинками. Мы собрали подборку сладких топингов на любой вкус: с лесными ягодами, какао, воздушным кремом и экзотическими фруктами. Сохраняйте идеи наших авторов и придумывайте собственные сочетания.
что съесть
Как не путать хинкали с мантами
Блюда, которые готовятся по принципу «мясо в тесте», есть практически в каждой кухне: от европейской до азиатской. В России к топ-3 популярных можно отнести пельмени, манты и хинкали. Чем они похожи, чем отличаются друг от друга и как их правильно делать, расскажет Food.ru.
что съесть
Что такое темпе
Темпе — традиционный продукт индонезийской кухни, который уверенно набирает популярность во всем мире. Как и тофу, он производится из сои и подходит для вегетарианского рациона, обладает рядом полезных свойств и даже повышает настроение. В статье разобрались, где появился темпе, как изготавливается, с чем его едят и можно ли найти этот продукт в России.
