23 ноября 2021

Сытные фаршированные помидоры с рисом

Помидоры, фаршированные рисом — нежная закуска, приготовленная по греческому рецепту. Готовое блюдо получается очень вкусным и ароматным. Этот рецепт относится к постным вариантам, а сама закуска — к вегетарианским. Мясо в Греции долгое время считалось дорогим продуктом, поэтому было создано множество овощных блюд, в которых насыщенность вкуса достигалась за счет трав. В оригинальном рецепте масла используется намного больше, так что при желании его количество можно увеличить.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории230,99кКал

Белки2,55грамм

Жиры12,81грамм

Углеводы23,38грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Помидор	4 шт. = 360 г
Рис	1 стакан = 180 г
Зеленый лук	1 пучок = 50 г
Оливковое масло	5 ст. л. = 85 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Белый рис замените на бурый. Этот вид риса является самым полезным для здоровья, так как благотворно влияет на сердце и работу нервной системы. Помимо этого, бурый рис способствует снижению веса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис хорошо промойте, поместите в кастрюлю с большим количеством воды и отварите до полуготовности. В среднем это занимает около 10 минут. Затем полностью слейте воду, а рис еще раз промойте. Помидоры и зеленый лук вымойте, обсушите. Также подготовьте форму для запекания.

Шаг 1

Начните приготовление. У помидоров срежьте верхушку и удалите всю мякоть, оставляя только стенки. Жесткие сердцевины выбросьте, а все остальное, включая «крышечки», оставьте. Зеленый лук нарежьте тонкими колечками. В отдельную миску выложите отварной рис, добавьте к нему зелень и мякоть помидоров. Залейте массу оливковым маслом, добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.

Чтобы начинка стала более ароматной, добавьте к ней сушеные травы, например, орегано или тимьян.

Шаг 2

Приготовьте блюдо. Духовку включите разогреваться до 250 градусов. Затем смажьте форму для запекания оливковым маслом и поместите в нее помидоры. Далее нафаршируйте овощи начинкой из риса и зелени и накройте «крышечками». Уберите форму в духовку и оставьте блюдо на 25-30 минут.

произвести впечатление

Ароматные помидоры, фаршированные рисом, подайте к столу в горячем виде. Лучше всего подать блюдо порционно в плоских тарелках с высокими бортиками. Выложите томат в посуду и слегка приоткройте «крышечку». При желании полейте закуску соком из формы.