Яичница «Марракеш»
Сочетание яичницы на луковой подушке с томатами вместе с пряными приправами никого не оставит равнодушным. Рецепт я узнала, когда была в Марокко. В основном его подают на завтрак вместе с лепешкой и сладким горячим чаем, но приготовить его можно и на ужин. Блюдо очень вкусное и сытное. А готовится очень просто и быстро.
- Калории
- 77,24 кКал
- Белки
- 5,12 грамм
- Жиры
- 3,43 грамм
- Углеводы
- 7,58 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- марокканская
- Распространенный аллерген
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для блюда
| 1 шт. = 80 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 4 ст. л. = 120 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Очистите луковицу от шелухи. Нарежьте средними кубиками и обжарьте на растительном масле до слегка золотистого цвета 3 минуты.
Шаг 2
Как только лук приобретет золотистый цвет, добавьте полстакана воды и тушите на маленьком огне 9 минут.
Крышкой накрывать не стоит. Важно, чтобы лук сохранил немного твердости и не сварился.
Шаг 3
Как только выпарилась вода, добавьте перетертые томаты.
Лучше не использовать свежие томаты, так как вкус приготовленного блюда не будет похож на оригинальный.
Шаг 4
Перемешайте лук с томатным соусом, посолите, поперчите, добавьте приправу.
Шаг 5
Следите, чтобы не выпарилась вся жидкость из соуса. При необходимости добавьте немного воды. Сделайте два небольших углубления на луковой подушке и разбейте туда яйца. Накройте крышкой, чтобы образовалась белая пленочка на яйцах, готовим 3 минуты, пока белок не схватится. Желток должен остаться жидким.
Шаг 6
Как только яйца приготовятся, аккуратно распределите луковую подушку на тарелке и сверху выложите яичницу.
произвести впечатление
Подавайте на средних слегка углубленных тарелках, чтобы соус не растекся по тарелке. Для красоты сверху посыпьте приправами и зеленью. Подавайте вместе с лепешкой и горячем чаем в небольших стаканах.
Сделать разнообразнее:
Для рецепта также понадобится приправа Марракеш.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ева М.
Прекрасное блюдо! Сделаю еще раз 100!!!
Похожие рецепты
Смотреть все
яичница
10 минут
Жареные яйца с моцареллой и медом
Этот рецепт быстро стал вирусным, потому что помимо быстроты, легкости приготовления и минимального количества ингредиентов, он еще и очень необычный. Сладковато-пряный вкус меда хорошо сочетается с тягучей моцареллой и поджаренными яйцами. Получается одновременно сладковатый, соленый и пикантный вкус.
яичница
15 минут
Глазунья с брокколи и сыром
Добавьте в обычную яичницу брокколи и немного сыра — завтрак станет намного сытнее и вкуснее. Мелко нарежьте капусту и обжарьте до мягкости. Затем посыпьте тертым сыром, сделайте в зажарке углубления и разбейте туда яйца. Потребуется всего несколько минут, чтобы подать завтрак на стол.
яичница
15 минут
Белковая яичница с курицей
Приготовьте на завтрак привычную яичницу, но с необычной начинкой. Обычно яйца дополняют беконом или колбасой, подают слабосоленую рыбу или креветки. А куриное мясо встречается намного реже. Однако грудка в яйце станет сытным и вкусным завтраком, который отлично подойдет и для тех, кто следит за питанием и добирает норму белка.
яичница
40 минут
Завтрак с фасолью и яйцами
Блюдо для завтрака с мексиканским характером: фасоль с томатным соусом, яйцами и маринованным в лаймовом соке луком. Любители острого могут добавить шрирачу или соус табаско. Не забудьте положить в фасоль немного сахара, чтобы сбалансировать вкус томатной пасты. Лучше использовать белую консервированную фасоль: она нежнее, чем красная. Завтрак получится сытным, потому что фасоль — один из самых богатых источников растительного белка.
яичница
30 минут
Запеченная яичница с хлебом и сыром
Эта похожая на открытый пирог запеканка станет отличной альтернативой яичнице на завтрак. Тостовый хлеб выступит основой, а яйца и сыр — начинкой. Приготовить блюдо можно как в одной большой форме, так и в небольших порционных формочках. Просто выложите на дно ломтики хлеба, посыпьте тертым сыром, а сверху разбейте яйца. Чтобы яичница получилась еще сытнее и вкуснее, сверху тоже посыпьте ее сыром.
яичница
20 минут
Тыквенная яичница
Очень простой рецепт для того, чтобы разнообразить завтрак. Добавьте к обычной яичнице немного тыквы. Ее нужно предварительно слегка обжарить, а затем залить яйцами и дать им зажариться. Тыква придаст чуть сладковатую нотку и приятную кремовую текстуру привычному утреннему блюду.
яичница
30 минут
Теплая тарелка с морским коктейлем, шпинатом, яйцом и тыквой
В сбалансированной теплой тарелке с морепродуктами, шпинатом, яйцами и запеченной тыквой есть все необходимое, чтобы дать организму энергию, укрепить иммунитет и поднять настроение на первую половину дня. Необычное сочетание продуктов делает блюдо вкусным и аппетитным без обилия масла и острых приправ. Пока тыква запекается, вы приготовите все остальные продукты и соберете блюдо.
яичница
10 минут
Яркая яичница с тыквой
Вместо привычных для яичницы и омлета помидоров положите немного тыквы. Этот яркий овощ добавит завтраку приятную сладость без сахара и хорошо дополнит вкус куриных яиц. Тыква привнесет не только дополнительную сочность, но и кремовую текстуру. При этом не придется задумываться о лишних калориях.
яичница
10 минут
Китайская яичница
Хоть это блюдо и похоже на привычный нам омлет, он все же отличается и по способу приготовления, и по ингредиентам. Помимо характерных для азиатской кухни устричного соуса и кунжутного масла, понадобится рисовое вино, которым мы заменили шаосинское вино. Также в качестве этого ингредиента можно взять сухой херес в тех же пропорциях.
