Завтрак с фасолью и яйцами
Блюдо для завтрака с мексиканским характером: фасоль с томатным соусом, яйцами и маринованным в лаймовом соке луком. Любители острого могут добавить шрирачу или соус табаско. Не забудьте положить в фасоль немного сахара, чтобы сбалансировать вкус томатной пасты. Лучше использовать белую консервированную фасоль: она нежнее, чем красная. Завтрак получится сытным, потому что фасоль — один из самых богатых источников растительного белка.
- Калории
- 150,57 кКал
- Белки
- 6,28 грамм
- Жиры
- 8,33 грамм
- Углеводы
- 14,78 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- мексиканская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для завтрака
| 400 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 ч. л. = 30 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 5 веточка = 15 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и обсушите зелень, очистите лук и чеснок от шелухи. Подготовьте сковороду с высокими бортиками.
Шаг 1
Выжмите сок из лайма и нашинкуйте половину красной луковицы полукольцами. Переложите лук в отдельную миску и залейте соком на 10–15 минут.
Если у вас есть специальные зиплок-пакеты для маринования, используйте их.
Шаг 2
Оставшийся лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжаривайте лук и чеснок до золотистости на среднем огне 5–7 минут.
Шаг 3
Добавьте к обжаренному луку томатную пасту и соус барбекю, продолжайте жарить 2 минуты. Затем всыпьте сахар и прогрейте все вместе еще 1 минуту.
Шаг 4
Отправьте в сковороду фасоль вместе с жидкостью, перемешайте и доведите до кипения. Готовьте на среднем огне 2 минуты. Должен получиться густой соус с фасолью, похожий по консистенции на соус для приготовления пасты болоньезе.
Если содержимое сковороды больше напоминает поджарку, то влейте немного воды, посолите и поперчите.
Шаг 5
Разбейте яйца в фасоль, накройте сковороду крышкой и готовьте 5 минут.
Если хотите, чтобы желтки остались жидкими, то готовьте 3 минуты до момента, пока белок полностью не схватится.
произвести впечатление
Посыпьте готовое блюдо измельченной кинзой и маринованным луком. Подайте прямо в сковороде со свежим хлебом.
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Яна А.
Чтобы было проще - взяла фасоль в томатном соусе) логика та же)
За идею спасибо ⭐️
Илья К.
маринованного лука получается многовато
Валентина Д.
Рецепт замечательный. Вместо томатной пасты использую помидоры. А разнообразные специи придают отличный вкус
Андрей В.
Утром в выходной можно и заморочится. Не такой уж сложный рецепт..
АННА С.
Очень сытная и вкусная
Максим
у кого есть с утра 40 минут на приготовление завтрака?
Похожие рецепты
Смотреть все
яичница
10 минут
Жареные яйца с моцареллой и медом
Этот рецепт быстро стал вирусным, потому что помимо быстроты, легкости приготовления и минимального количества ингредиентов, он еще и очень необычный. Сладковато-пряный вкус меда хорошо сочетается с тягучей моцареллой и поджаренными яйцами. Получается одновременно сладковатый, соленый и пикантный вкус.
яичница
15 минут
Глазунья с брокколи и сыром
Добавьте в обычную яичницу брокколи и немного сыра — завтрак станет намного сытнее и вкуснее. Мелко нарежьте капусту и обжарьте до мягкости. Затем посыпьте тертым сыром, сделайте в зажарке углубления и разбейте туда яйца. Потребуется всего несколько минут, чтобы подать завтрак на стол.
яичница
15 минут
Белковая яичница с курицей
Приготовьте на завтрак привычную яичницу, но с необычной начинкой. Обычно яйца дополняют беконом или колбасой, подают слабосоленую рыбу или креветки. А куриное мясо встречается намного реже. Однако грудка в яйце станет сытным и вкусным завтраком, который отлично подойдет и для тех, кто следит за питанием и добирает норму белка.
яичница
30 минут
Запеченная яичница с хлебом и сыром
Эта похожая на открытый пирог запеканка станет отличной альтернативой яичнице на завтрак. Тостовый хлеб выступит основой, а яйца и сыр — начинкой. Приготовить блюдо можно как в одной большой форме, так и в небольших порционных формочках. Просто выложите на дно ломтики хлеба, посыпьте тертым сыром, а сверху разбейте яйца. Чтобы яичница получилась еще сытнее и вкуснее, сверху тоже посыпьте ее сыром.
яичница
20 минут
Тыквенная яичница
Очень простой рецепт для того, чтобы разнообразить завтрак. Добавьте к обычной яичнице немного тыквы. Ее нужно предварительно слегка обжарить, а затем залить яйцами и дать им зажариться. Тыква придаст чуть сладковатую нотку и приятную кремовую текстуру привычному утреннему блюду.
яичница
30 минут
Теплая тарелка с морским коктейлем, шпинатом, яйцом и тыквой
В сбалансированной теплой тарелке с морепродуктами, шпинатом, яйцами и запеченной тыквой есть все необходимое, чтобы дать организму энергию, укрепить иммунитет и поднять настроение на первую половину дня. Необычное сочетание продуктов делает блюдо вкусным и аппетитным без обилия масла и острых приправ. Пока тыква запекается, вы приготовите все остальные продукты и соберете блюдо.
яичница
10 минут
Яркая яичница с тыквой
Вместо привычных для яичницы и омлета помидоров положите немного тыквы. Этот яркий овощ добавит завтраку приятную сладость без сахара и хорошо дополнит вкус куриных яиц. Тыква привнесет не только дополнительную сочность, но и кремовую текстуру. При этом не придется задумываться о лишних калориях.
яичница
10 минут
Китайская яичница
Хоть это блюдо и похоже на привычный нам омлет, он все же отличается и по способу приготовления, и по ингредиентам. Помимо характерных для азиатской кухни устричного соуса и кунжутного масла, понадобится рисовое вино, которым мы заменили шаосинское вино. Также в качестве этого ингредиента можно взять сухой херес в тех же пропорциях.
яичница
10 минут
Яичница по-кабардински
Яичницу по-кабардински готовят на слабом огне, чтобы ингредиенты не подгорели. Яйца без скорлупы варятся в горячей сметане, пока белок не схватится. Желток при этом должен остаться жидким. Технология очень похожа на варку яйца пашот. Потребуется жирная сметана, которая не будет сворачиваться или распадаться на хлопья. Готовить блюдо лучше в той посуде, в которой планируете подать его. Это может быть порционная сковорода или глиняный горшочек, если хочется запечь яйца, а не жарить.
