Постные круассаны
Круассаны — австрийская выпечка, которая стала невероятно популярной во Франции. Традиционно их едят на завтрак. В этих постных круассанах нет яиц, а вместо сливочного масла используется подсолнечное. Они готовятся с использованием дрожжей, тесто получается мягким и пористым. В этом рецепте используется начинка из грушевого варенья, но ее можно также сделать из шоколада, свежих фруктов и ягод.
- Калории
- 258,47 кКал
- Белки
- 5,3 грамм
- Жиры
- 6,26 грамм
- Углеводы
- 46,17 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 5 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 3 стакан = 390 г | |
| 1,5 стакан = 300 г | |
| 1,5 ст. л. = 18 г | |
| 6 ст. л. = 150 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 8 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Круассаны получатся более полезными, если добавить в них тростниковый сахар или мед.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отмерьте нужное количество продуктов. Приготовьте противень и разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 1
Приготовьте тесто. Налейте в миску немного теплой воды и разведите в ней дрожжи. Добавьте сахар и немного муки. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Влейте оставшуюся воду, муку, ванильный сахар и соль. Замесите тесто.
Если тесто получится жидковатым, добавьте в него муку.
Шаг 2
Раскатайте тесто в квадрат. Смажьте одной столовой ложкой растительного масла, сверните в виде конверта. Повторите это еще два раза. Раскатайте тесто, чтобы получился прямоугольный пласт.
Шаг 3
Сформируйте круассаны. Разрежьте тесто вдоль. Каждую полосу нарежьте на треугольники. На широкую сторону каждого треугольника положите варенье, сверните рулетом, двигаясь в направлении узкого конца.
Шаг 4
Завершите приготовление круассанов и подайте их к столу. Переложите заготовки на противень, придайте им загнутую форму. Оставьте их, чтобы они подошли. Они увеличатся. Отправьте в духовку и готовьте в течение 30 минут.
Следите за степенью готовности круассанов. Время приготовления зависит от особенностей работы духовки.
произвести впечатление
Приготовленные круассаны будут особенно красивыми и вкусными, если посыпать их сахарной пудрой.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Валерий
Мне нравится, что так мало жиров. Буду пробовать готовить .
Похожие рецепты
Смотреть все
круассаны
35 минут
Круассаны крок-месье
Соедините в одном блюде два завтрака на французский манер: горячие сэндвичи крок-месье и круассаны со скрэмблом. Он получится еще вкуснее и сытнее благодаря густому молочному соусу бешамель и яичному скрэмблу. С ними идеально сочетаются тонкие ломтики деликатесного куриного рулета. Для аппетитной корочки перед запеканием смажьте круассаны яично-молочной смесью и посыпьте кунжутом.
круассаны
1 ч 40 мин
Круассаны с пастилой
Пастила с кусочками фруктового мармелада превратится в ароматную начинку в свежеиспеченных круассанах. К ним вам не понадобятся ни масло, ни джем, нужно только сварить кофе. Придайте тесту нужную толщину, разрежьте на треугольники и заверните в каждый начинку. Смажьте заготовки яйцом для глянцевой румяной корочки и испеките до готовности. Лучше всего для рецепта подойдет пастила, которая уже слегка подсохла.
круассаны
2 ч
Круассан с кремом и ягодами
Если в морозильной камере хранятся круассаны, вы сможете в любой день приготовить себе завтрак не хуже, чем в кофейне. Разморозьте выпечку и поставьте ее разогреваться в духовку. А в это время потомите чернику с небольшим количеством сахара и сделайте крем из сливочного сыра с соком и цедрой лайма. Разрежьте горячие круассаны, наполните их кремом и ягодным соусом, а затем сразу подайте вместе с домашним капучино или матчей.
круассаны
13 ч 10 мин
Круассаны со сливками
Объемные полости внутри воздушных круассанов легко заполнить любым густым кремом. В его роли хорошо подойдут сладкие взбитые сливки. Они равномерно распределятся внутри круассанов, но не утяжелят деликатный слоеный мякиш. Чтобы выпечка получилась легкой и пышной, дайте дрожжевому тесту подняться, а затем раскатайте его несколько раз со сливочным маслом, складывая и охлаждая между раскатываниями. Надрежьте готовую выпечку сбоку и начините ее с помощью кондитерского шприца или мешка с насадкой.
круассаны
30 минут
Оригинальный завтрак с молоком и мини-круассанами
Из остатков слоеного дрожжевого теста, которые уже не подойдут для крупной выпечки, можно сделать крошечные круассаны и подать их на завтрак или десерт вместо зерновых хлопьев с молоком. Получится сытно, необычно и очень вкусно. Чтобы молоко в этом блюде приобрело приятный вкус и аромат, смешайте его со свежей малиной. Такой завтрак надо есть не слишком долго, пока мини-круассаны не размягчились и не перестали быть хрустящими.
круассаны
35 минут
Круассаны с шоколадом
Из самых простых и доступных ингредиентов можно создать красивую и восхитительно вкусную выпечку. Очень легко приготовить круассаны на завтрак и подать с чашечкой горячего ароматного кофе. С вечера переложите тесто из морозилки в холодильник. За ночь оно полностью разморозится. А утром останется только разрезать тесто на треугольники, свернуть круассаны и отправить их в духовку. Чтобы придать готовой выпечке аппетитный блеск, смажьте горячие круассаны сливочным маслом или сахарным сиропом.
