Творожный чизкейк
Творожный чизкейк — это великолепное искусство кондитеров. Существуют творожный, сырный, шоколадный и фруктовый. Все они по-своему оригинальные, но есть один секрет, от которого зависит изысканность и нежность десерта. Для того чтобы лакомство получилось не хуже, чем в ресторане в процессе приготовления все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Благодаря этому вы избежите появление комочков, и масса будет однородной.
- Калории
- 310,21 кКал
- Белки
- 6,63 грамм
- Жиры
- 16,21 грамм
- Углеводы
- 34,69 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 300 г | |
| 200 г | |
| 350 г | |
| 500 г | |
| 200 г | |
| 3 шт. = 180 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Выньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Если используете замороженную малину, то предварительно разморозьте ее и опрокиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 1
Печенье размельчите с помощью блендера, затем добавьте к нему мягкое сливочное масло. Хорошо перемешайте печенье с маслом.
Шаг 2
Возьмите необходимую форму и выложите печенье. Утрамбуйте руками и отправьте в разогретую до 150С духовку на 5-7 минут, затем остудите.
Шаг 3
Яйца и творог обдайте блендером. Затем налейте сгущенное молоко, тщательно взбейте. Творожную массу вылейте на основу из печенья.
Шаг 4
Поставьте в разогретую духовку до 180С и выпекайте творожный чизкейк около 20 минут.
произвести впечатление
Нежный и вкусный творожный чизкейк остудите, украсьте ягодами и подавайте к столу. Налейте стакан сока или какао.
Сделать полезнее:
Для приготовления чизкейка используйте мягкий творог, так десерт будет нежнее. Куриные яйца замените перепелиными. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Заказать продукты
Комментарии(10)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Ирина, для этого рецепта лучше всего использовать творог средней жирности от 5 до 9%.
ИРИНА С.
Какой жирности творог использовать ?
Редактор
Вика, получится чизкейк весом примерно 1,2 килограмма.
Вика Т.
сколько грамм получится этот чизкейк на 5 порций
Редактор
София, нет, ставить этот чизкейк выпекаться на водяной бане не нужно.
София У.
есть вопрос, как выпивать чизкейк, в смысле ставить водяную бань натрия или нет?
айгуль Г.
Очень и очень вкусно получилось! Спасибо за оецепт 🫶🏼
Редактор
Ирина, спасибо за ваше замечание, мы уже исправили проблему с калорийностью блюда!
Ирина
добавте пожалуйста калорийность блюда, она примерно должна составлять 356.9 ккал на 100 грамм
Иван С.
класс
Похожие рецепты
Смотреть все
чизкейк
6 ч 30 мин
Малиновый чизкейк без выпечки
Чизкейк без выпечки с сахарными вафлями, малиновым соусом и сливочно-сырным кремом. Для соуса подойдет и свежая, и замороженная ягода. Для крема понадобятся сливки высокой жирности, маскарпоне и сливочный сыр. Чтобы украсить десерт, покройте его ганашем из белого шоколада и капните сверху парой капель малинового соуса. Из этих капель можно нарисовать красивый розовый узор с помощью зубочистки. Собранный чизкейк поставьте на 6 часов в холодильник.
чизкейк
8 ч 25 мин
Ананасовый чизкейк
Этот трехслойный чизкейк готовится без выпечки, но желатин для него не понадобится. Сырный крем на сливках и сметане застынет в холодильнике и без него. Вместо сладкого печенья для основы возьмите крекеры: десерт получится менее приторным. Чтобы было легче переложить готовый чизкейк на тарелку, собирайте его в разъемной форме.
чизкейк
7 ч 35 мин
Яблочный чизкейк
На тонкую основу из измельченных крекеров кладется нежнейший слой сливочного крема, приправленного ароматными специями. А сверху — прослойка из смешанных со специями яблок. Выбирайте кисло-сладкие сорта, чтобы вкус десерта получился интереснее и многограннее. Тонкая фруктовая кислинка хорошо подчеркнет сладкий карамельный соус. Очень важно дать чизкейку медленно остыть, сначала в духовке, а затем на столе. И лишь после этого отправить его на стабилизацию в холодильник.
чизкейк
6 ч 40 мин
Чизкейк без выпечки с M&M'S
Достаточно небольшой пачки разноцветных драже и 30 свободных минут, чтобы получить простой ягодный чизкейк без выпечки. Все остальное время он будет застывать в холодильнике. Измельчите печенье для основы и утрамбуйте его в кулинарном кольце, а после приготовьте творожный слой с желатином. Вы можете следовать этим этапам постепенно, а можете ускорить процесс, попросив помощи у близких. А самым интересным будет украшение чизкейка: вы и ваши самые маленькие и креативные помощники можете добавить сладости M&M’S в творожную массу, а после ее застывания — немного пофантазировать и сделать на поверхности десерта надпись или узоры из конфет. Так вы точно переключитесь на Новый год!
чизкейк
4 ч 10 мин
Чизкейк с огурцами
Кто думал, что чизкейк не может быть соленым, тот не пробовал этот вариант. Для основы понадобятся крекеры, а для прослойки лучше взять несколько сортов сыра: пармезан, козий и мягкий сливочный. Чтобы начинка стала похожа на воздушный крем, добавьте к сырному трио сметану и несколько яиц. Маринованные огурцы и рассол добавят пикантные акценты.
Этот рецепт появился благодаря коллаборации с кафе «Мох». Решили вместе пофантазировать, как необычно использовать маринованные огурцы. Фантазий набралось на целую подборку блюд.
чизкейк
6 ч
Карамельный чизкейк
Десерты без выпечки занимают особое место в сердцах тех, кто любит простые рецепты. Этот чизкейк получится с красивым мраморным узором. Подавайте его прямиком из холодильника, тогда он будет напоминать сливочно-карамельное мороженое. Будьте внимательны при работе с желатином: лучше сначала внимательно прочитать инструкцию на упаковке загустителя.
чизкейк
7 ч
Баскский чизкейк с черным чаем «Эрл Грей»
Баскский чизкейк — настоящая звезда последних трёх лет, покорившая сердца гурманов по всему миру. Этот десерт отличается простотой приготовления. Его текстура сочетает в себе плотную, слегка кремовую основу с нежной карамелизированной корочкой сверху. Для приготовления такого чизкейка не понадобится много ингредиентов. А вкус десерта можно сделать разным, ароматизируя сливки.
чизкейк
6 ч 50 мин
Банановый чизкейк без выпечки
Этот банановый чизкейк сначала замораживают, потом держат в холодильнике и затем подают. По текстуре десерт напоминает мороженое. Держать его в тепле не стоит, так как творожный слой потеряет форму. Само приготовление займет немного времени. Измельчите печенье вместе с мягким сливочным маслом и сделайте из него основу. Затем взбейте заготовку из спелых бананов, сливочного сыра и вареной сгущенки. Выложите крем на основу и поставьте все в морозилку.
чизкейк
6 ч
Чизкейк с жимолостью
Жимолость часто сравнивают с голубикой, но у нее более терпкий вкус. А легкая кислинка и приятная умеренная сладость этой ягоды делает ее хорошим вариантом для топингов и начинок. Приготовьте чизкейк, дополнив вареньем из жимолости слой творожно-сметанного крема. Такая выпечка получится не только вкусной, но и очень красивой.
чизкейк
5 ч 35 мин
Кофейный чизкейк
Особенность этого чизкейка в том, что между шоколадной песочной основой и творожной начинкой находится прослойка из шоколадного ганаша. Внешне практически незаметная, она делает вкус десерта более выраженным, ярко-шоколадным. А также хорошо сочетается с разницей текстур в чизкейке между двумя разными по консистенции слоями.
